Meyve çekirdeklerinden elde edilen ekstraktların fitokimyasal içerikleri ve bazı kolorektal kanser hücre hatlarındaki antikanser etkilerinin değerlendirilmesi
Evaluation of phytochemical contents and anti-cancer effects of extracts obtained from fruit seeds on selected colorectal cancer cell lines
- Tez No: 1024138
- Danışmanlar: DOÇ. DR. DUYGU AĞAGÜNDÜZ, PROF. DR. SEVGİ GEZİCİ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada üzüm, incir ve nar çekirdeklerinden farklı koşullarda süperkritik ekstraksiyon yöntemi ile elde edilen ekstraktların fitokimyasal içeriklerinin, antioksidan kapasitelerinin ve kolorektal kanser hücre hatlarında antikanser etkilerinin değerlendirilmesi ile ekstrakt karışımlarının olası sinerjistik etkileşimlerinin araştırılması amaçlanmıştır. Ekstraktlarda toplam fenolik madde miktarı (mg GAE/L), toplam flavonoid içeriği (mg QE/L), DPPH (µM TE) ve ABTS radikal giderme aktiviteleri (µM TE) belirlenmiş, fenolik bileşikler LC-MS/MS ile karakterize edilmiştir. Antikanser aktiviteler ise HCT-116, Caco-2 ve CCD 841 CoN hücre hatlarında IC₅₀ değerleri ve hücre canlılık oranları (%) üzerinden değerlendirilmiştir. Buna göre en yüksek toplam fenolik madde miktarı 250 bar–65°C koşulunda elde edilen incir çekirdeği ekstraktında (5606,1±7,43 mg GAE/L) en yüksek toplam flavonoid içeriği ise 300 bar–40°C koşulunda elde edilen nar çekirdeği ekstraktında (3199,5±4,01 mg QE/L) saptanmıştır (p<0,05). En yüksek DPPH ve ABTS radikal giderme aktiviteleri de sırasıyla 3776,6±7,74 µM TE ve 2317,1±4,42 µM TE değerleriyle nar ve üzüm çekirdeği ekstraktlarında belirlenmiştir (p<0,05). HCT-116 hücre hattında 48 saatlik inkübasyon sonunda en düşük IC₅₀ değeri 250 bar basınç–65 °C sıcaklık koşullarında elde edilen üzüm çekirdeği ekstraktında belirlenmiştir (90,3±0,86 µg/mL) (p<0,05). 250 bar–50°C koşulunda elde edilen ekstrakt karışımı HCT-116 hücre hattında 48 saatlik muamele sonrasında 80,6±2,80 µg/mL IC₅₀ çalışılan tüm ekstraktlar arasında en yüksek antikanser aktiviteyi göstermiştir(p<0,05). Sonuç olarak bu araştırmada elde edilen üzüm, incir, nar çekirdeği ekstraktlarının ve bunların karışımlarının mevye çekirdeğinin türüne göre değişmekle birlikte biyoaktif bileşik içerikler açısından zengin olduğu ve kolorektal kanser hücre hatlarında antikanser etki gösterdikleri belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study aimed to evaluate the phytochemical composition, antioxidant capacity, and anticancer activity of extracts obtained from grape (Vitis vinifera L.), fig (Ficus carica L.), and pomegranate (Punica granatum L.) seeds under different supercritical extraction conditions, as well as to investigate the potential synergistic interactions of their extract mixtures. Total phenolic content (mg GAE/L), total flavonoid content (mg QE/L), DPPH (µM TE) and ABTS (µM TE) radical scavenging activities were determined, and phenolic compounds were characterized by LC–MS/MS. Anticancer activities were evaluated based on IC₅₀ values and cell viability rates in HCT-116, Caco-2, and CCD 841 CoN cell lines. The highest total phenolic content was obtained from fig seed extract produced at 250 bar and 65°C (5606,1 ± 7,43 mg GAE/L), whereas the highest total flavonoid content was detected in pomegranate seed extract obtained at 300 bar and 40°C (3199,5 ± 4,01 mg QE/L) (p < 0,05). The highest DPPH and ABTS radical scavenging activities were observed in pomegranate and grape seed extracts, with values of 3776,6 ± 7,74 µM TE and 2317,1 ± 4,42 µM TE, respectively (p < 0,05). In HCT-116 cells, the lowest IC₅₀ value after 48 h of incubation was recorded for grape seed extract obtained at 250 bar and 65°C (90,3 ± 0,86 µg/mL) (p < 0,05). Moreover, the extract mixture obtained at 250 bar and 50°C exhibited the strongest anticancer activity among all tested samples, with an IC₅₀ value of 80,6 ± 2,80 µg/mL after 48 h of treatment (p < 0,05). In conclusion, the findings of this study demonstrated that grape, fig, and pomegranate seed extracts, as well as their combinations, were rich in bioactive compounds, although their composition varied depending on the type of fruit seed. Furthermore, these extracts exhibited significant anticancer activity against colorectal cancer cell lines.
Benzer Tezler
- Trakya yöresinde yetiştirilen bazı elma çeşitlerinin çekirdeklerinden elde edilen yağların ve fenolik ekstraktlarının antimikrobiyal ve antioksidan aktivitesinin belirlenmesi
Determination of antimicrobial and antioxidant activity of oils and phenolic extracts of seeds obtained from some apple varieties grown in thrace region, Turkey
RECEP GÜNEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda MühendisliğiNamık Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEFİK KURULTAY
- Çitlembik (Celtis australis L.) ve karayemiş (Prunus laurocerasus) meyvelerinin antioksidan kapasitesinin incelenmesi
Investigation of antioxidant capacity of hackberry (Celtis australis L.) and laurel (Prunus laurocerasus) fruits
SEDA BABACAN
- Amigdalinin ekstraksiyon optimizasyonu ve meyve çekirdeklerindeki miktarının yüksek performanslı sıvı kromatografisiyle tayini
Extraction optimization of amygalin and determination of amount of fruit kernel by high performance liquid chromatography
BUŞRA NAGİHAN ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
KimyaMarmara ÜniversitesiAnalitik Kimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DİLEK BİLĞİÇ ALKAYA
DR. ÖĞR. ÜYESİ SERAP AYAZ SEYHAN
- Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua L.) meyvesinden süperkritik karbondioksit (CO2) ekstraksiyonu ile d-pinitol eldesi
Obtaining d-pinitol from carob bean (Ceratonia siliqua L.) by using supercri̇ti̇cal carbondioxide (CO2) extraction
YÜKSEL ALPER
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİKRET PAZIR
- Nar (Punica granatum L.) kabuk ve çekirdeklerinin antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi
Determination of antioxidant capacity in pomegranate (Punica granatum L.) peel and seeds
GÜLŞAH OKUMUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ARZU AKPINAR BAYİZİT