Geri Dön

Hamile kadınlarda ultra işlenmiş gıda tüketimi ile oksidatif stres ve inflamasyon belirteçleri arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Evaluation of the relationship between ultra processed food consumption and oxidative stress and inflammation markers in pregnant women

PDF İndir

  1. Tez No: 1024692
  2. Yazar: HATİCE TUĞÇE BERBEROĞLU
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ BANU BAYRAM
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Sağlık Bilimleri Üniversitesi
  10. Enstitü: Hamidiye Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Amaç: Bu çalışmada, hamile kadınlarda ultra işlenmiş gıda (UİG) tüketimi ile oksidatif stres ve inflamasyon belirteçleri, diyet kalitesi ve diyetin inflamatuvar yükü arasındaki ilişkinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Çalışmaya 18–30 yaş aralığında toplam 158 hamile kadın dahil edilmiş olup, katılımcıların demografik özellikleri, genel sağlık durumları, fiziksel aktivite düzeyleri, besin tüketim durumları ve antropometrik ölçümlerine ilişkin veriler anket formu aracılığıyla toplanmıştır. Diyet kalitesinin değerlendirilmesinde Sağlıklı Yeme İndeksi (SYİ)-2015, diyetin inflamatuvar yükünün değerlendirilmesinde Diyet İnflamatuvar İndeks (Dİİ) kullanılmıştır. Bu kapsamda katılımcılardan besin tüketim sıklığı formu ve üç günlük besin tüketim kayıtları kullanılmıştır. Ayrıca serum inflamatuvar ve oksidatif stres belirteçleri (C-reaktif protein, malondialdehit, interlökin-1, interlökin-6, tümör nekrozis faktör-α, total oksidan kapasite ve total antioksidan kapasite) analiz edilmiştir. Araştırmadan elde edilen veriler SPSS v27 paket programı kullanılarak analiz edilmiştir. Bulgular: Katılımcıların yaş ortalaması 27,45±2,99 yıl olup, katılımcıların çoğunluğunun (%74,7) inaktif fiziksel aktivite düzeyine sahip olduğu belirlenmiştir. Katılımcıların günlük diyetlerinin %29'unun UİG'den geldiği saptanmış olup; SYİ-2015 puan ortalaması 51,80±10,09; Dİİ puan ortalaması 1,69±4,37 olarak saptanmıştır. Ayrıca kadınların %58,2'sinin geliştirilmesi gereken diyet kalitesine, %56,3'ünün ise proinflamatuvar diyet örüntüsüne sahip olduğu belirlenmiştir. İstatistiksel açıdan gruplar arasında anlamlı farklılık gözlemlenmemekle birlikte UİG'den gelen enerji oranı, kötü diyet kalitesi ve proinflamatuvar diyet örüntüsüne sahip kadınlarda UİG tüketiminin daha yüksek olduğu gözlenmiş (p>0,05). Ayrıca UİG tüketim düzeylerine göre serum biyokimyasal parametreleri, SYİ-2015 ve Dİİ puanları gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık saptanmamıştır (p>0,05). Sonuç: Bu çalışmada UİG tüketim düzeylerine göre oluşturulan gruplar arasında biyokimyasal parametreler, diyet kalitesi ve diyetin inflamatuvar yükü açısından istatistiksel olarak anlamlı farklılık saptanmamıştır. Ancak UİG tüketiminin kötü diyet kalitesi ve proinflamatuvar diyet örüntüsü gösteren kadınlarda daha yüksek olma eğiliminde olduğu belirlenmiştir. Bu bulgular, hamilelik döneminde UİG tüketiminin olası etkilerinin aydınlatılması amacıyla konunun farklı örneklem gruplarında, daha geniş örneklem büyüklükleriyle ve prospektif tasarımlarla incelenmesi gerektiğini düşündürmektedir.

Özet (Çeviri)

Aim: In this study, it was aimed to determine the relationship between ultra-processed food (UPF) consumption and oxidative stress and inflammation markers, diet quality, and dietary inflammatory load in pregnant women. Materials and Methods: A total of 158 pregnant women aged 18–30 years were included in the study, and data regarding the participants' demographic characteristics, general health status, physical activity levels, dietary intake, and anthropometric measurements were collected through a questionnaire form. The Healthy Eating Index (HEI)-2015 was used to assess diet quality, and the Dietary Inflammatory Index (DII) was used to evaluate the inflammatory load of the diet. Within this scope, a food frequency questionnaire and three-day food consumption records were used from the participants. In addition, serum inflammatory and oxidative stress markers (C-reactive protein, malondialdehyde, interleukin-1, interleukin-6, tumor necrosis factor-α, total oxidant capacity, and total antioxidant capacity) were analyzed. The data obtained from the study were analyzed using the SPSS v27 software package. Results: The mean age of the participants was 27.45±2.99 years, and the majority of the participants (74.7%) were found to have an inactive physical activity level. It was determined that 29% of the participants' daily energy intake was derived from ultra-processed foods (UPFs). The mean Healthy Eating Index (HEI)-2015 score was 51.80±10.09, while the mean Dietary Inflammatory Index (DII) score was 1.69±4.37. In addition, 58.2% of the women were found to have a diet quality that required improvement, and 56.3% had a proinflammatory dietary pattern. Although no statistically significant difference was observed between the groups, the proportion of energy derived from UPFs was higher among women with poor diet quality and a pro-inflammatory dietary pattern (p>0.05). Furthermore, no statistically significant differences were found between UPF consumption groups in terms of serum biochemical parameters, HEI-2015 scores, and DII scores (p>0.05). Conclusion: In this study, no statistically significant differences were found between groups formed according to ultra-processed food (UPF) consumption levels in terms of biochemical parameters, diet quality, and dietary inflammatory load. However, UPF consumption was found to tend to be higher among women with poor diet quality and a pro-inflammatory dietary pattern. These findings suggest that the potential effects of UPF consumption during pregnancy should be further investigated in different study populations, with larger sample sizes, and using prospective study designs to clarify this issue.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    949414

    Targeting and activation of antigen specific CD8+ T cells with peptide-major histocompatibility complex I tetramers

    Peptit-majör histokompatibilite kompleks I tetramerleri ile antijen spesifik CD8+ T hücrelerin hedeflenmesi ve aktivasyonu

    ŞAFAK CEREN USLU ŞIVGIN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2025

    BiyoteknolojiHacettepe Üniversitesi

    Temel Onkoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HANDE CANPINAR

  2. Tez No

    85158

    Hamile kadınlarda torch grubunun seroprevalansı

    Başlık çevirisi yok

    AYFER KOÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    BiyolojiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA BERKTAŞ

  3. Tez No

    131788

    Hamile kadınlarda toxoplasma, cytomegalovirus ve rubella IgG avidite test sonuçlarının değerlendirilmesi

    Evaluation of toxoplasma, cytomegalovirus and rubella IgG aviadity test results in pregnant women

    ÖZGE ÖZEN KARAŞAHİN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    MikrobiyolojiDicle Üniversitesi

    Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ADNAN SUAY

  4. Tez No

    1015108

    Hamile kadınlarda aleksitimi ve bağlanma biçiminin prenatal bağlanmayla ilişkisinin incelenmesi

    Investigation of the relationship between alexithymia, attachment style, and prenatal attachment in pregnant women

    İLAYDA ÇETİNKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    Psikolojiİstanbul Okan Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ EVİN AYDİN YÖNTEM

  5. Tez No

    487696

    Hamile olan ve olmayan kadınlarda stresin periodontal duruma etkisi

    Effect of stress on the periodontal status in pregnant and non-pregnant women

    FATMA UÇAN YARKAÇ

    Diş Hekimliği Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Diş HekimliğiGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Periodontoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZGE GÖKTÜRK

Geri Dön