Bazı ekmeklik buğday (Tiriticum aestivum L.) hatlarında kalite özelliklerinin belirlenmesi
The determination of some quality characteristics of some common wheat lines (Triticum aestivum L.)
- Tez No: 105892
- Danışmanlar: PROF. DR. AYDIN AKKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Bin tane ağırlığı, kül, 2.2mm elek üstü, yaş gluten, camsı dane, unlu dane, yabancı madde oranlan ve tane verimi, 1000 grain weight, ash content, 2.2mm on sieve, wet gluten content, vitreous and nonvitreous kernel, alien componen rates, grain yield
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 35
Özet
Kahramanmaraş yöresi için ümitvar görülen bazı ekmeklik buğday hatlarında bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yürütülen bu çalışmada Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesinden temin edilen 11 ekmeklik buğday hattı kullanılmıştır. Araştırmada hatların bin dane ağırlığı, kül oranı, 2.2 mm elek üstü oranı, yaş gluten oranı, camsılık oranı, unsuluk oranı, yabancı madde oranı ve tane verimi üzerinde durulmuştur. Çalışmada bin dane ağırlığı, 2.2 mm elek üstündeki dane oranı, yaş gluten oranı, camsı dane oranı, unlu dane oranı, tane verimi ve yabancı madde oranı bakımından hatlar arasındaki farklar önemli bulunmuştur. Bin tane ağırlığı bakımından Bow“s'VCrow ”s“ hattı, 2.2 mm elek üstündeki dane oranı bakımından (477/2)//Fkn/Gb/ hattı, yaş gluten oranı bakımından Van ”s“ //Bb/Ka/ hattı, camsı dane oranı bakımından Van ”s“// Bb/Ka/ hattı, unlu dane oranı bakımından Bow//Buc/Bul hattı, tane verimi bakımından ChiP's”hattı en yüksek değerleri sahip olurken, kül oranı bakımından Bow“s”/Crow“s”hattı, yabancı madde oranı bakımından Bow//Buc/Bul hattı en düşük değerlere sahip olmuşlardır.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to determine some quality characteristics in wheat for bread making (Triticum aestivum L.) lines that are promising for Kahramanmaraş region. In this study, 11 different wheat bread making lines that are optained from Agriculture Faculty of Çukurova University are used. 1000 gain weight, ash content, 2.2 mm on sieve ratio, wet gluten content, vitreous kernel rate, nonvitreous kernel rate, alien component rate and grain yield are taken into acount in this study. It was found that 1000 grain wight, 2.2 mm on sieve ratio, wet gluten content, vitreous kernel rate, nonvitreous kernel rate, grain yield, and alien component rate difference among lines are important. While Bow“s”/ Crow“s”line in terms of 1000 grain weight, (477/2)//Fkn/Gb/ line terms of 2.2 mm on sieve ratio, Van“s'7/Bb/Ka line in terms of vitreous kernel rate, Bow//Buc/Bul line in terms of nonvitreous kernel rate and Chil ”s“ line in terms of grain yield have the highest values, Bow ”s“ / Crow ”s" line in terms of ash content, Bow//Buc/Bul line terms of alien component rate have the lowest values.
Benzer Tezler
- Bazı ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) çeşit ve hatlarında genetik uzaklıklar, verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of genetic distances, the properties of yield and quality in some bread wheat (Triticum aestivum L.) varieties and lines
OĞUZ BİLGİN
- İleri ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) hatlarında verim ve kalite ilişkilerinin belirlenmesi
Determination of yield and quality relations in advanced bread wheat (Triticum aestivum L.) lines
HASAN GÜRAN
- İleri ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) hatlarının bazı agronomik ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Identification of some agronomical and quality traits in advanced bread wheat (Triticum aestivum L.) lines
AYŞE REÇBER
- Bazı ekmeklik (Triticum aestivum L.em thell) buğday çeşit ve hatlarının kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of some quality characteristics of common wheat (T. aestivum L. em thell) cultivars and lines
ÖZAY KÖMEÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADRETTİN KARAALTIN
- Hatay ekolojik koşullarında bazı ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) genotiplerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of yield and quality properties of some bread wheat (Triticum aestivum L.) genotypes in hatay ecological conditions
MURAT GÜÇLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatMustafa Kemal ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET ATAK