Geri Dön

Konya yöresi sütlerinde bazı ağır metallerin incelenmesi

The research at some heavy metals in the milk at province

  1. Tez No: 118768
  2. Yazar: GÜLÇİN ALGAN
  3. Danışmanlar: PROF.DR. O. CENAP TEKİNSEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Food Hygiene and Technology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2002
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 55

Özet

Ağır metallerin insan sağlığına zararlı etkileri olduğu bilinmektedir. Bu zararlı etkiler her metal için belirli konsantrasyonlardan sonra ortaya çıkmaktadır. Bu çalışma, Konya yöresin desin de üretilen sütlerde inceleme yapılarak içerdikleri ağır metal miktarlarının bulunması amacı ile yapılmıştır. Örneklerin alınmasındaki hassasiyet elde edilecek sonuçların geçerliliğini doğrudan doğruya etkileyeceğinden bu konuya özellikle dikkat edilmiştir. Konya yöresinde 19 merkezden toplam 61 adet örnek alınarak çözünüleştirme yapılmıştır. Daha sonra her örnekteki As, Cd, Pb, Se ve Zn mikralan AAS ile tayin edilmiş, elde edilen sonuçlar literatür bilgileri ile karşılaştırılarak değerlendirilmiştir. Deneysel çalışmalar sonucu, Konya yöresi inek sütlerinde ağır metal içerikleri üzerinde deneysel veriler oluşturulmuştur. Süt örneklerinde ortalama Pb 0.0000001 ppm, Cd 0.0000388 ppm, As 0.0000839 ppm Se 0.0000331 ppm ve Zn 0.0026681 ppm olarak saptanmıştır. Çevre kirliliği ve işletmeden olabilecek muhtemel bulaşma kaynaklan tartışılmıştır.

Özet (Çeviri)

It's known that heavy metals have a harmful effects for human life (human health).These harmful effects appear after certain concertration for every metal. İn this working the milks which are produced in regin konya are exemined carefully, to find the measure of heavy metals. The sensitivity of taking samples: Effect directly the valitity of conclusions.for that reason we pay attention nerpecially to this subject. In regain Konya, sixty one unit (number) samples were given from nineteen regin and then they were analyzed.And then in every example the measures of As, Cd, Pb, Se and Zn were determined with AAS metod. The conclusins (result) were comparated with literatures informations and the result were evaluated with this way. The results as experimental studies the cows milks which are in region Konya have metal and experimental datas were taken from and Pb 0.0000001 ppm Cd 0.0000338 ppm Se 0.000033 1 ppm and Zn 0.002668 1 ppm were fixed in milks j ample. Probable dangeraus which are corning from enviromental dirty and management were argued.

Benzer Tezler

  1. Batı Karadeniz bölgesi tomruk depolarında zarar yapan mantar türleri ve zarar tipleri

    Wood decay fungi species and their damage types at log depots in Western Black Sea region

    BURCU SERTKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiDüzce Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MESUT YALÇIN

  2. Konya yöresi phlebotominae (Diptera: Psychodidae) türleri

    Phlebotominae species (Diptera: Psychodidae) in Konya province

    MEHMET YAMAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Veteriner HekimliğiSelçuk Üniversitesi

    Parazitoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. BİLAL DİK

  3. Konya yöresi yıldız çiçeği (Dahlia spp.) genotiplerinin karakterizasyonu ve bazı bitki büyüme düzenleyicilerin bitki gelişimine etkileri

    The characterization of dahlia (Dahlia spp.) genotypes in konya region and the effects of some plant growth regulators on plant development

    BAHAR BANU BATI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖNDER TÜRKMEN

    PROF. DR. SONER KAZAZ

  4. Konya yöresi düz dokuma yaygıları (kilim, cicim, zili, sumak)

    Plain weaving rugs of Konya district (rug, light rug, zili, sumac)

    HAFİZE MELEK HİDAYETOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    El SanatlarıSelçuk Üniversitesi

    Sanat Tarihi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BEKİR DENİZ

  5. Konya yöresi yerel populasyonlarından seçilen ekmeklik buğday hatlarının sulu ve kuru koşullarda verim, kalite ve agronomik özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of yield, quality and agronomic characteristics in advanced bread wheat lines selected from Konya region local populations on rainfed and irrigated conditions

    FEVZİ PARTİGÖÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ TOPAL