Ayçiçekyağı yağ asitlerinin demir III klorür ile transesterleşmesi
Transesterification of sunflower fatty acids with ferric chloride
- Tez No: 136368
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA KÜÇÜKİSLAMOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Oil, fat transesterification, esterification, chromatography In this thesis, oils, classification of oils
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Anahtar kelimeler; yağ, yağ asidi, transesterifıkasyon, esterifikasyon, kromatografi Bu çalışmada yağlar, yağların sınıflandırılması ve genel özellikleri, yağ asitlerinin analizinde kromatografık teknikler üzerinde durulmuştur. Yağ asitlerinin insan sağlığı üzerine yararlı ve zararlı etkilerine değinilmiştir. Yağ asitlerinin gaz kromatografi analizi için kullanılan türevlerinin elde edilme yöntemleri açıklanmıştır. Bitkisel yağların metanol ile transesterifıkasyon prosesinin uygulanışında farklı türde katalizörlerin kullanılabileceği ve bitkisel yağların transesterifikasyonuyla yağ asidi esterlerinin birkaç uygulamasının eldesi anlatılmıştır. Son bölümde direkt metilleme yoluyla yağ asidi esterlerinin eldesi için yapılan çalışma ve bu çalışmanın sonuçları verilmiştir.
Özet (Çeviri)
TRANSESTERIFICATION OF SUNFLOWER FATTY ACIDS WITH FERRIC CHLORIDE SUMMARY
Benzer Tezler
- Bazı endüstriyel ve mutfak yağlarının peroksidasyon kinetiğinin incelenmesi
Investigation of peroxidation kinetics of some industrial and kitchen oils
REYHAN ARABACIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
KimyaKastamonu ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TEMEL KAN BAKIR
- Ayçiçek yağının hidrojenasyonu
Başlık çevirisi yok
HÜSEYİN TOPALLAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET İŞCAN
- Türk propolisinin ticari bitkisel yağlarda çözünürlüğünün incelenmesi
Investigation of solubility of Turkish propolis in commercially vegetable oils
SİBEL KARAKAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ORHAN DEĞER
- Farklı rafinasyon yöntemlerinin (kimyasal ve fiziksel) ayçiçeği yağı bileşimine ve oksidatif stabilitesi üzerine etkileri
Effects of different refining methods (chemical and physical) on the composition and oxidative stability of sunflower oil
MURAT TAŞAN
Doktora
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET DEMİRCİ
- Katı ve sıvı yağ tüketiminin karaciğerde glutatyon sentezi ve serbest radikal üretimi
Investigation of effect of saturated and unsaturated faets on glutathion synthesis and productation of free radicals in the liver
AYŞEGÜL GÜNYAKTI (SOYLU)
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
BiyokimyaSelçuk ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İDRİS MEHMETOĞLU