Ayçiçekyağı yağ asitlerinin demir III klorür ile transesterleşmesi
Transesterification of sunflower fatty acids with ferric chloride
- Tez No: 136368
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA KÜÇÜKİSLAMOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Oil, fat transesterification, esterification, chromatography In this thesis, oils, classification of oils
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 86
Özet
ÖZET Anahtar kelimeler; yağ, yağ asidi, transesterifıkasyon, esterifikasyon, kromatografi Bu çalışmada yağlar, yağların sınıflandırılması ve genel özellikleri, yağ asitlerinin analizinde kromatografık teknikler üzerinde durulmuştur. Yağ asitlerinin insan sağlığı üzerine yararlı ve zararlı etkilerine değinilmiştir. Yağ asitlerinin gaz kromatografi analizi için kullanılan türevlerinin elde edilme yöntemleri açıklanmıştır. Bitkisel yağların metanol ile transesterifıkasyon prosesinin uygulanışında farklı türde katalizörlerin kullanılabileceği ve bitkisel yağların transesterifikasyonuyla yağ asidi esterlerinin birkaç uygulamasının eldesi anlatılmıştır. Son bölümde direkt metilleme yoluyla yağ asidi esterlerinin eldesi için yapılan çalışma ve bu çalışmanın sonuçları verilmiştir.
Özet (Çeviri)
TRANSESTERIFICATION OF SUNFLOWER FATTY ACIDS WITH FERRIC CHLORIDE SUMMARY
Benzer Tezler
- Ayçiçek yağının hidrojenasyonu
Başlık çevirisi yok
HÜSEYİN TOPALLAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET İŞCAN
- Türk propolisinin ticari bitkisel yağlarda çözünürlüğünün incelenmesi
Investigation of solubility of Turkish propolis in commercially vegetable oils
SİBEL KARAKAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ORHAN DEĞER
- Katı ve sıvı yağ tüketiminin karaciğerde glutatyon sentezi ve serbest radikal üretimi
Investigation of effect of saturated and unsaturated faets on glutathion synthesis and productation of free radicals in the liver
AYŞEGÜL GÜNYAKTI (SOYLU)
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
BiyokimyaSelçuk ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İDRİS MEHMETOĞLU
- Laktik asit bakterileri kullanılarak yağlardan konjuge linoleik asit üretimi
Production of conjugated linoleic acid from oils by using lactic acid bacteria
SEVAL BALLIKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NECLA ARAN
- İmmobilize lipaz kullanarak değişik bitkisel yağlardan yağ asidi üretimi
Production of fatty acids from various vegetable oils using immobilized lipase
SERKAN AKKÖSE
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
KimyaGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AZİZ TANRISEVEN