Geri Dön

Sağlıklı beslenme kavramı ve tüketici algısı üzerine bir araştırma

A study on healty eating concept and perception of consumers

  1. Tez No: 137848
  2. Yazar: CAN ERGÜN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SEVİNÇ YÜCECAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2003
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 163

Özet

ÖZET Bu çalışma; Ankara' da 25 yaş ve üzeri toplam 494 yetişkin bireyin sağlıklı beslenme kavramı ve bunu etkileyen faktörlerin incelenmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışmaya katılan bireylerin %91.9' u sağlıklı beslenme deyiminden taze ve doğal besinler tüketmeyi, %82.6' sı denge ve çeşitliliği, %81.2' si sebze ve meyvenin çok tüketilmesini, %77.1' i az yağlı yemeyi, %75.5' i ise fazla su içmeyi algıladıklarını belirtmişlerdir. Araştırma sonuçları; bireylerin %39.7' sinin beslenme düzenlerini sağlıksız,. %60.3' ünün ise sağlıklı olarak nitelendirdiğini göstermektedir. Eğitimine devam eden bireylerin (%52.2) diğer iş gruplarındaki bireylerden önemli derecede daha az sağlıklı beslendikleri saptanmıştır (p

Özet (Çeviri)

ABSTRACT This study aimed to evaluate healthy eating concept and the factors that effect this concept among 494 adults living in Ankara whose ages 25 years and over. According to the results of this study, the participants describe“healthy eating”as; eating fresh and natural foods (91.9%), balance and variety (82.6%), consuming more fruit and vegetables (81.2%), taking less fat (77.1%) and drinking more water (75.5%). In research population; 39.7% of the participants have self-rated their eating patterns as unhealthy and 60.3% as healthy. The difference in the percentage of unhealthy eating among the subjects who continue their education (52.2%) was significant in comparison with the other (p

Benzer Tezler

  1. Gıda sektöründe stratejik iletişim yönetimi olarak konu yönetimi ve uygulamaları

    Issues management in the food industry as a strategic communication management

    MELTEM GÖKMEN TOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    İletişim BilimleriGalatasaray Üniversitesi

    İletişim Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KEREM RIZVANOĞLU

  2. Tüketici gözüyle light ürün kavramı ve tüketici beklentileri

    Light food concept at the consumer point of view and consumer expectations from light food products

    ÇAĞATAY ARIKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    İşletmeSakarya Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. REMZİ ALTUNIŞIK

  3. Tüketici gıda okuryazarlığı ile fonksiyonel gıda tercih seviyelerinin tespiti ve sağlık durumlarıyla ilişkisinin araştırılması

    Investigation of consumer food literacy and the determination of functional food preference levels and their relationship with health conditions

    HATİCE GÜL SAĞUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan Üniversitesi

    Gastronomi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY GÖK

  4. Gıda sektöründe faaliyet gösteren KOBİ'lerin helal gıda sertifikasına yönelik algılarının incelenmesi: TR 82 bölgesi

    Examination of perceptions of halal food certificate of SMEs operating in food sector: TR 82 regi̇on

    İLYAS ERTUĞRUL İNAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    İşletmeKastamonu Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NİYAZİ GÜMÜŞ

  5. Çevre, şehircilik ve iklim değişikliği bakanlığı çalışanlarının sürdürülebilir beslenme konusundaki bilgi ve tutumlarının değerlendirilmesi

    Evaluation of the knowledge and attitudes of the ministry of environment, urbanization and climate change employees on sustainable nutrition

    GÜLER ERTUŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikAnkara Medipol Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SİNE YILMAZ