Farklı yağ asidi kaynağı içeren yumurta tavuğu rasyonlarına E ve C vitaminleri ilavesinin yumurta sarısı yağ asidi kompozisyonuna, lipid peroksidasyon düzeyine ve performansa etkisi
Effect of dietary supplementation of different oil sources with vitamin E or Vitamin C on fatty acid composition of egg yolks, lipid peroxidation and performance in layers
- Tez No: 138266
- Danışmanlar: DOÇ. DR. RECEP KAHRAMAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 124
Özet
Bu çalışma, %4 düzeyinde farklı iki yağ kaynağı (ayçiçek yağı ve balık yağı) içeren yumurta tavuğu rasyonlarına E ve C vitaminleri (sırasıyla, 100 ve 400 ppm) ilavesinin yumurta sarısı yağ asitleri kompozisyonuna ve malondialdehit (MDA) düzeyine etkilerinin yanı sıra günlük yem tüketimi, yemden yararlanma, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, hasarlı yumurta oranı ve özgül ağırlığı ile yumurta sarısı, akı ve kabuk ağırlık oranlarındaki değişimlerin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada kullanılan 69 haftalık yaştaki 108 adet yumurtacı hibrit (ISA- Brown) her birinde 18 adet tavuk bulunacak şekilde 6 gruba“ayçiçek yağı (AY), ayçiçek yağı + E vitamini (AYE), ayçiçek yağı + C vitamini (AYC), balık yağı (BY), balık yağı + E vitamini (BYE) ve balık yağı + C vitamini (BYC)”ayrılmıştır. Deneme 56 gün sürmüştür. Hayvanlara verilen rasyonlar %16 ham protein ve 1 1.50 MJ/kg metabolize olabilir enerji içerecek şekilde hazırlanmıştır, Rasyonuna balık yağı + C vitamini katılan grubun (BYC) deneme sonu canlı ağırlığı, yeminde balık yağı + E vitamini bulunan gruba (BYE) göre daha yüksek olmuştur (p0.05V M / Denemenin 4. haftasında AYE grubunun yumurta sarı oranının AY ve AYC gruplarından daha düşük olması önemli bulunmuştur (p
Özet (Çeviri)
Effect of dietary supplementation of different oil sources with vitamin E or vitamin C on fatty acid composition of egg yolks, lipid peroxidation and performance in layers The purpose of this research is to determine the effects of vitamin E and C (100 and 400 ppm, respectively), added to layer hen rations including 4% two different types of oil sources (sunflower oil and fish oil) on egg yolk fatty acid composition and malondialdehyde (MDA) level. Also daily feed consumption, feed conversion, egg production, egg weight, the ratio of damaged eggs, specific gravity, and the ratios of yolk weight, albumen and shell weight were determined. In this study, 108 layer hybrid (ISA-Brown) at 69 weeks of age were used. They were divided into 6 groups, each including 18 birds. The diets of the groups were sunflower oil (SFO), sunflower oil + vitamin E (SFO + E), sunflower oil + vitamin C (SFO + C), fish oil (FO), fish oil + vitamin E (FO + E) and fish oil + vitamin C (FO + C), respectively. The research lasted 56 days. Rations of the layers included 16% crude protein and 1 1.50 MJ/kg metabolizable energy. The grouo, which had fish oil + vitamin C in ration, had hiaher bodv weiaht compared to the group with FO + E at the end of the experiment (p0.05). At the fourth week of the study, yolk weight ratio was found lower in SFO + E group compared to SFO and SFO + C group (p
Benzer Tezler
- Ayçiçek yağı içeren rasyonlarla beslenen yumurta tavuklarında farklı selenyum kaynağı ilavesinin performans, yumurta selenyum konsantrasyonu, yağ asidi kompozisyonu ve lipid oksidasyon parametreleri üzerine etkileri
Effects of different selenium source supplementation on performance, EGG selenium concentration, fatty acid composition and lipid oxidation prameters in laying hens fed on diets containing sunflower oil
ÇAĞRI KALE
Doktora
Türkçe
2019
Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURİYE TUĞBA BİNGÖL
- Tavuk rasyonlarına katılan çeşitli yağların performansa ve ürünlerin yağ asidi kompozisyonlarına etkileri
The Effects of some oils used in rations on the productivity propertions of the poultry and fatty acid compositions of poultry products
TAHİR BALEVİ
- Evaluation on techno-functional, fatty acids and in vitro antioxidant activity of edible house cricket (Acheta domesticus)
Yenilebilir ev cırcır böceğinin (Acheta domesticus) tekno-fonksiyonel, yağ asitleri ve in vitro antioksidan aktiviteleri üzerine bir değerlendirme
FURKAN EDİZ HACIHASANOĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Rasyon omega-3 veya omega-6 yağ asiti kaynaklarının etçi damızlıklarda performans, kuluçka randımanı, çıkış gücü ve kuluçka sonrası civcivlerde büyüme performansı ve Karkas parametreleri üzerıne etkileri
Effects of dietary fatty acids source on reproduction performance, egg quality, eqq nutrient contents, hatchability of broiler breeders and of chicks performance and carcass parameters
SEYYEDNAEIM SABER
- Kalsiyum içerikli farklı atıklardan üretilen heterojen katalizörlerin biyodizel üretiminde kullanımı
The use of heterogeneous catalysts produced from different including-calcium wastes in biodiesel production
ÖZLEM BEDİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Kimya MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TUBA HATİCE DOĞAN