Katı faz fermentasyon (solid state fermentation) tekniğiyle alkalin proteaz eldesi
Production of alkaline serine protease by using solid state fermentation
- Tez No: 150656
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FİKRET UYAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Bacillus sp, Katı faz fermentasyon, Alkalin serin proteaz, Muz kabuğu, Bacillus sp, Solid state fermentation, Alkaline serin protease, Banana waste
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dicle Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 52
Özet
ÖZET Katı-Faz Fermentasyon (SSF) tekniğiyle alkalin proteaz üretiminin incelendiği bu çalışmada Bacillus sp. 'nin hangi substrat varlığında daha iyi alkalin proteaz ürettiğini tespit etmek için ; muz kabuğu, pirinç kabuğu ve darı bitkisi kullanıldı. Yapılan deneyler sonucunda en yüksek enzim üretimi muz kabuğunda 72 saat inkübasyon süresi ve 1500 um parçacık büyüklüğünde görüldü. Mikroorganizma için uygun substrat belirlendikten sonra katı-faz fermentasyon (SSF) sistemlerinde enzim üretimini etkileyen İnkübasyon süresi, pH, sıcaklık, ekim miktarı, azot ve karbon kaynağı ilavesi gibi bazı parametrelerin etkileri incelendi. Yapılan inhibisyon çalışmasında PMSF ile inhibe olan enzimin Alkalin Serin Proteaz olduğu saptandı. Ca iyonlarının enzimin termal stabilitesi üzerine etkisi belirlendi. Enzimin Km değeri 3,8.10"2 olarak hesaplandı.
Özet (Çeviri)
SUMMARY In this research we investigated production of alkaline protease in SSF (Solid- State Fermentation) by Bacillus sp. To understand which is the best for maximum enzyme production we used banana waste, rice husk, millet as substrate for the microorganism. High yields of enzyme were achieved by employing banana waste as substrate, 72 hour incubation time and 1500 urn particle size. Various parameters such as moisture level, inoculum concentration, pH, temperature, carbon and nitrogen sources influencing enzyme production in SSF were optimized. With inhibition study, to characterize the protease, we found that enzyme was inhibited completely by PMSF, which is best known as a serin protease inhibitor. The effect of Ca+2 on enzyme thermal stability was examined. Km value was found to be 3,8. 10"2 for alkaline serin protease.
Benzer Tezler
- Rhizoctonia solani AG4 ZB-34 α-amilazının katı faz fermentasyon tekniğiyle üretimi, saflaştırılması, immobilizasyonu ve çeşitli endüstriyel alanlardaki kullanılabilirliğinin incelenmesi
α-amylase from Rhizoctonia solani AG4 ZB-34 production by solid state fermentation, purification, immobilization and analysis of the usability for various industrial applications
ÜMİT UZUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
BiyokimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MELİKE YILDIRIM AKATIN
- Katı faz fermantasyon (Solid State Fermentation;SSF) tekniğiyle Bacillus circulans'tan ?-amilaz ve ß-galaktozidaz üretimi
?-amylase and ß-galactosidase from the bacteria of Bacillus circulans with the help of Solid State Fermentation method
BESİ SERİN
- Katı faz fermentasyonu (KSF) tekniğiile bacillus subtilis ATCC 6051'dden ?-amilaz üretimi
?-amylase production from Bacillus subtilis ATCC 6051 wiith solid state fermentation (SSF)
YUSUF ÖNEN
- Bazı Bacillus türlerininin ekstrasellüler enzimlerinin araştırılması
The study of extracellular enzymes of some Bacillus species
NURULLAH AKCAN
- Rekombinant Aspergillus sojae AsT3 kullanılarak katı faz fermentasyonu ile mannanaz üretimi
Mannanase production by solid state fermentation using recombinant Aspergillus sojae AsT3
CANSU YILMAZER KOÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İRFAN TURHAN