Besin maddeleri pazarlayan meslek gruplarında, beslenmenin etkilediği bazı kan parametrelerinin karşılaştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 16241
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 62
Özet
ÖZET Tez çalışması, besinle ilgili pazarlama yapan mes lek gruplarında, beslenme farklılıklarının olabileceği ve bu farklılıkların kan parametrelerinden bazılarını etkile yebileceği varsayımından hareketle, serumda üre, total protein, albumin, kolesterol, kolesterol LDL, kolesterol HDL, trigliserid, calcium, fosfor değerleri incelenerek gerçekleştirilmiştir. Araştırma grupları, 30 ar denekten oluşan kasaplar grubu (Kgrubu), manavlar grubu (M grubu) ve fırıncılar grubu (F grubu) dur. Elde edilen sonuçlara göre, ölçülen kan paramet relerinden gruplar arasında kasaplarda kolesterol LDL nin diğer iki gruptan anlamlı olarak daha yüksek olduğu, albuminin kasaplar ve fırıncılarda birbirine yakın olduğu ve manavlardan anlamlı bir biçimde farklı olduğu görülmüştür. Diğer bazı parametrelerde de (kolesterol, trigli serid, total, protein, kolesterol HDL, calcium, fosfor) kasaplar grubunun diğer iki gruptan biraz daha yüksek or- talamlara sahip olduğu görülmüş, fakat istatistik olarak anlamlı farklar bulunmamıştır. Elde edilen bütün kan parametre değerlerinin toplumda normal değerler olarak verilen sınıf aralığının orta noktası ile karşılaştırılması sonucunda ise, koleste rol, kolesterol LDL ve trigliserid değerlerinin bütün 37gruplarda ileri derecede anlamlı farklar oluşturduğu görülmüştür. Kalp-damar hastalıkları risk dereceleri saptandığında, bütün gruplarımızın orta derecede risk altında olduğu bulunmuştur. Özelikle kasapların serum kolesterol düzeyleri normal sınıf üst sınırına oldukça yakın bulunmuştur. Sonuçta toplam olarak beslenme kurallarına uymadığımız sosyal, kültürel ve ekonomik nedenlerle yanlış beslendiğimizi, beslenme konusundaki diğer araştırmacılar gibi söyleyebiliriz. 38
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Determination of geographic distribution and macro-micro element content variation of einkorn (Triticum monococcum ssp. monococcum) and emmer (Triticum dicoccum Schrank.) wheats in Western Blacksea region
Batı Karadeniz bölgesi siyez (Triticum monococcum ssp. monococcum) ve gernik (Triticum dicoccum Schrank.) buğdaylarının coğrafi dağılımı ile yetiştiği tarlaların ve danelerinin makro ve mikro element içerik çeşitliliklerinin belirlenmesi
HURİ MELEK YAMAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
BiyolojiAbant İzzet Baysal ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NUSRET ZENCİRCİ
- Su ürünleri işleme ve değerlendirme işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanması ve bir fast food su ürünleri işletmesi örneği
Başlık çevirisi yok
CİHAN ALPAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Gıda MühendisliğiMarmara Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MELİHA DENİZ BÖRÜ
- Türkiye'de tarımsal destekleme politikalarındaki yeni gelişmeler
The New approches in the Turkish subsidies system
HÜLYA ATAK
- Piyasada satılan etlerde Salmonella Spp. ve E. coli 0157:H7 varlığının araştırılması
The research of Salmonella Spp. ve E. Coli 0157:H7 existence in commercially available meats
MEHTAP ÇEVİK TELEKOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiAfyon Kocatepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RAMAZAN ŞEVİK