Sütlerden brucella ve listeria bakterilerinin ayrılması için balıklı besiyeri geliştirilmesi ve süt serumunda brucella antikorlarının varlığının aglütinasyon yöntemi ile tespiti
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 16247
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Cerrahpaşa Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 42
Özet
38 - ÖZET Çiğ ve pastörize sütlerden brucella bakterilerini ayıra bilmek amacı ile çoğaltıcı (sıvı) ve seçerek ayırt ıcı (katı) olmak üzere balıklı besiyerleri geliştirildi. Balıklı buyyon %0.3 tuzlu su ile 1/3 oranında sulandırıldı, maya özü ve glu- koz ile zeng i n I eş t i r i I d i, sütte bulunan diğer mikropların üremelerini durdurabilmek amacı ile hem sıvı hem de katı be- siyerine (21) eye I ohex imi de, bacitracin ve polimiksin-B ek lendi. Bu şekilde hazırlanan bes i yer I er i n i n brucella bakteri lerini ayırmaya uygun olduğu deneyler sonucunda gösterildi. Ülkemiz şartlarında her yerde yapılması mümkün ve mali yeti düşük bu besiyerleri kullanılarak ilimizde bazı semtler de satılan sokak sütlerinde ve pastörize şişe sütlerinde brucella bakterileri arandı. Ayrıca süt serumunu ayırarak aglütinasyon yöntemi ile serumlarda brucella antikorlarının varlığı araştırıldı. Hem kültür, hem de aglütinasyon araştırmaları ile sütlerde brucella bakterileri için olumlu sonuç alınamadı. Kürsümüzde biolog N. Nursoy tarafından dışkıdan listeria bakterilerinin ayrılması için hazırlanan bes i yer ler i nden fay dalanılarak sütten listeria bakterilerini ayırabilecek besi yerleri geliştirildi. Sıvı çoğaltıcı bes i yer i olarak; balıklı buyyon esasına göre değiştirilmiş talyum ase ta t-cef t az i d im' I i besiyeri, katı seçici besiyeri olarak da pH'sı 8-8.5 yapılan balıklı t rypaf I av i n-na I i d i ks i k asitli çukulatamsı agar kulla nıldı. Çalışmamıza aldığımız 63 çiğ ve 3*7 pastörize sütten 6 L. monocytogenes bakterisi üretildi. 4'ü çiğ sütlerden, 2'si ise pastörize şişe sütlerinden ayrıldı. Çiğ sütlerden ayırdığı mız L. monocytogenes oranı %6. 3 olup, Fransa'da Gledal'tn bulduğu %4.2, Hollanda'da Becker ve arkadaşlarının buldukla rı ^4.4, Louett ve arkadaşlarının Massachesse t s ' de inceledik leri örneklerde vardıkları %7 oranları ile kıyaslandığında bunlara yakın olduğu görülmektedir. Ayrılan diğer listeria kökenlerinin ise biyokimya öze lliklerine göre aşağıdaki türler olduğu belirlendi : Çiğ sü t I er den ; Pastörize sütlerden
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Sığır sütünde brucella ve listeria tanısı için PCR optimizasyonu
PCR optimisation for detection of brucella and listeria in bovine milk
ELİF YETİLMEZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
BiyolojiAnkara ÜniversitesiTemel Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. K. SERDAR DİKER
- Çeşitli firmalara ait pastörlenmiş süt örneklerinden bakterilerin ayrımı ve tanımı üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
ATİKE DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
Mikrobiyolojiİstanbul ÜniversitesiMikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. MÜZEYYEN TORUN MAMAL
- Süt ve süt ürünlerinde brucella cinsi bakterilerin araştırılması
Investigation of brucella bacteria in milk and dairy products
FATMA ESİN AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
MikrobiyolojiMersin ÜniversitesiTıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. NURAN DELİALİOĞLU
- Kayseri ilinde çiğ sütlerden yapılan taze beyaz peynirlerde brucella spp. aranması
Discovering of brucella spp. in fresh white cheese that is produced row milk in Kayseri
KENAN BUĞDAYCI
Doktora
Türkçe
2003
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZER ERGÜN
- Sivas il merkezinde satışa sunulan taze ve salamura beyaz peynirlerin brucella bakterileri yönünden incelenmesi
İnvestigation of brucella spp. in the fresh white cheeses and brine for pickling cheeses (salamura) sold in the region of central Sivas.
MEHMET ATAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
MikrobiyolojiCumhuriyet ÜniversitesiMikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ÖMER POYRAZ