Geri Dön

Halk elinde besisi yapılmış akkaraman, morkaraman ve merinos kuzularında bazı kesim ve karkas özellikleri

Some slaughter and carcass characteristics of akkaraman and morkaraman and Turkish merino lambs fattened under field conditions

PDF İndir

  1. Tez No: 164400
  2. Yazar: BÜLENT TEKE
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. NECMETTİN ÜNAL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 78

Özet

63 ÖZET Halk Elinde Besisi Yapılmış Akkaraman, Morkaraman ve Merinos Kuzularında Bazı Kesim ve Karkas Özellikleri Bu araştırma halk elinde besisi yapılan Akkaraman, Morkaraman ve Merinos kuzularında bazı kesim ve karkas özelliklerinin ortaya konulması amacıyla yapılmıştır. Araştırmada Ankara Ticaret Borsası Et Kombinası'nda yürütülmüştür. Araştırmada 219 baş Akkaraman, 54 baş Morkaraman ve 73 baş Merinos kuzu kullanılmıştır. Akkaraman, Morkaraman ve Merinos ırklarında 4-6 aylık kuzularda açlık canlı ağırlığı sırasıyla 28,8; 32,3; 28,4 kg; sıcak karkas randımanı % 57,2; 54,1; 57,7; kuyruksuz karkas randımanı % 49,8; 44,5; 57,8; deri oranı % 12,2; 12,5; 10,4; baş oranı % 5,7; 5,8;5,8; ayak oranı % 3,1; 3,2; 2,9; Akciğer-kalp-karaciğer-dalak oranı % 5,1; 5,2; 5,4; sindirim kanalı dolu oram % 22,0; 23,1; 21,0; sindirim kanalı boş oranı % 8,3; 9,2; 8,4; ince barsak uzunluğu 26,3; 26,7; 26,2 m; ince barsak uzunluğunun beden uzunluğuna oranı 37,4; 39,8; 38,2; kalın barsak uzunluğu 6,4; 6,0; 5,7 m; beden uzunluğu 70,4; 67,2; 68,7 cm; göğüs çevresi 69,6; 69,3; 70,6 cm; göğüs derinliği 24,9; 23,8 ve 23,9 cm; Akkaraman ve Morkaraman için kuyruk oranı % 7,4 ve 9,4 olarak bulunmuştur. Açlık canlı ağırlığı, kuyruksuz karkas randımanı, deri oranı ve sıcak karkas randımanı üzerine ırkın (P

Özet (Çeviri)

64 SUMMARY Some Slaughter and Carcass Characteristics of Akkaraman and Morkaraman and Turkish Merino Lambs Fattened Under Field Conditions This study was carried out to investigate some slaughter and carcass characteristics of Akkaraman (n:219), Morkaraman (n:54), and Turkish Merino (n:73) lambs, fattened under field conditions. The research was conducted in the Slaughter House of Ankara Commodity Exchange. Four-six months old of Akkaraman, Morkaraman and Turkish Merino lambs had 28,8; 32,3; 28,4 kg for empty live weights; 57,2; 54,1; 57,7 % for hot dressing percentages; 49,8; 44,5; 57,8 % for dressing percentages without tail fat; 12,2; 12,5; 10,4 % for skin percentages; 5,7; 5,8; 5,8 % for head percentages; 3,1; 3,2; 2,9 % for feet percentages; 5,1; 5,2; 5,4 % for lungs-heart-liver-spleen percentages; 22,0; 23,1; 21,0 % for full digestive tract percentages; 8,3; 9,2; 8,4 % for empty digestive tract percentages; 26,3; 26,7; 26,2 m for lengths of small intestine; 37,4; 39,8; 38,2 for the ratios of small intestine lengths to carcass lengths; 6,4; 6,0; 5,7 m for lengths of large intestine; 70,4; 67,2; 68,7 cm for carcass lengths; 69,6; 69,3; 70,6 cm for hearth girths; 24,9; 23,8; 23,9 cm for chest depths, respectively. In the breeds of Akkaraman and Morkaraman tail fet percentages are found as 7,4 and 9,4 %. The effect of breed (P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    773442

    Orta Anadolu bölgesi koyunculuk işletmelerinde akkaraman ve orta anadolu merinosu (Konya) ırkı kuzularda besleme metotları ve şartlarının belirlenmesi

    Determination of feeding methods and feeding conditions of Akkaraman and Central Anatolian Merino (Konya) lambs in the Central Anatolia Region sheep flocks

    FATİH PALA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Veteriner HekimliğiSelçuk Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURETTİN GÜLŞEN

  2. Tez No

    94487

    Batı Anadolu'nun Ege Denizi (Adalar denizi )'ne uzantısı olan ada, adacık ve kayalıklar

    Islands, islets and rocky places of Western Anatolia in the Aegean sea (Islands sea)

    YAŞAR ERTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    TarihKırıkkale Üniversitesi

    PROF.DR. İSMAİL ÖZÇELİK

  3. Tez No

    772642

    Halk elinde yetiştirilen Anadolu mandalarının verim ve büyüme özellikleri ile bazı süt protein genleri polimorfizmlerinin belirlenmesi

    Determining of some milk protein genes polymorphisms with yield and growth features of Anatolian buffaloes raised in traditional farms

    YAVUZ HAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GALİP BAKIR

  4. Tez No

    503052

    Halk elinde yetiştirilen mahalli keçilerinin döl ve süt verimi ile büyüme, gelişme ve dışyapı özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of growth, development, fertility and milk yield characteristics of mahalli goats raised in farmer conditions

    AHMET KARATAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET BİNGÖL

  5. Tez No

    581002

    Halk elinde yetiştirilen sakız melezi koyunların dölverimi ile kuzuların büyüme özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of fertility traits of sheep and growth characteristics of chios crossbred lambs reared under local breeder conditions

    İLHAN İRİM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Veteriner HekimliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Zootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYKUT ASIM AKBAŞ

    PROF. DR. MUSTAFA SAATCI

Geri Dön