Geri Dön

Halk elinde besisi yapılmış akkaraman, morkaraman ve merinos kuzularında bazı kesim ve karkas özellikleri

Some slaughter and carcass characteristics of akkaraman and morkaraman and Turkish merino lambs fattened under field conditions

PDF İndir

  1. Tez No: 164400
  2. Yazar: BÜLENT TEKE
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. NECMETTİN ÜNAL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 78

Özet

63 ÖZET Halk Elinde Besisi Yapılmış Akkaraman, Morkaraman ve Merinos Kuzularında Bazı Kesim ve Karkas Özellikleri Bu araştırma halk elinde besisi yapılan Akkaraman, Morkaraman ve Merinos kuzularında bazı kesim ve karkas özelliklerinin ortaya konulması amacıyla yapılmıştır. Araştırmada Ankara Ticaret Borsası Et Kombinası'nda yürütülmüştür. Araştırmada 219 baş Akkaraman, 54 baş Morkaraman ve 73 baş Merinos kuzu kullanılmıştır. Akkaraman, Morkaraman ve Merinos ırklarında 4-6 aylık kuzularda açlık canlı ağırlığı sırasıyla 28,8; 32,3; 28,4 kg; sıcak karkas randımanı % 57,2; 54,1; 57,7; kuyruksuz karkas randımanı % 49,8; 44,5; 57,8; deri oranı % 12,2; 12,5; 10,4; baş oranı % 5,7; 5,8;5,8; ayak oranı % 3,1; 3,2; 2,9; Akciğer-kalp-karaciğer-dalak oranı % 5,1; 5,2; 5,4; sindirim kanalı dolu oram % 22,0; 23,1; 21,0; sindirim kanalı boş oranı % 8,3; 9,2; 8,4; ince barsak uzunluğu 26,3; 26,7; 26,2 m; ince barsak uzunluğunun beden uzunluğuna oranı 37,4; 39,8; 38,2; kalın barsak uzunluğu 6,4; 6,0; 5,7 m; beden uzunluğu 70,4; 67,2; 68,7 cm; göğüs çevresi 69,6; 69,3; 70,6 cm; göğüs derinliği 24,9; 23,8 ve 23,9 cm; Akkaraman ve Morkaraman için kuyruk oranı % 7,4 ve 9,4 olarak bulunmuştur. Açlık canlı ağırlığı, kuyruksuz karkas randımanı, deri oranı ve sıcak karkas randımanı üzerine ırkın (P

Özet (Çeviri)

64 SUMMARY Some Slaughter and Carcass Characteristics of Akkaraman and Morkaraman and Turkish Merino Lambs Fattened Under Field Conditions This study was carried out to investigate some slaughter and carcass characteristics of Akkaraman (n:219), Morkaraman (n:54), and Turkish Merino (n:73) lambs, fattened under field conditions. The research was conducted in the Slaughter House of Ankara Commodity Exchange. Four-six months old of Akkaraman, Morkaraman and Turkish Merino lambs had 28,8; 32,3; 28,4 kg for empty live weights; 57,2; 54,1; 57,7 % for hot dressing percentages; 49,8; 44,5; 57,8 % for dressing percentages without tail fat; 12,2; 12,5; 10,4 % for skin percentages; 5,7; 5,8; 5,8 % for head percentages; 3,1; 3,2; 2,9 % for feet percentages; 5,1; 5,2; 5,4 % for lungs-heart-liver-spleen percentages; 22,0; 23,1; 21,0 % for full digestive tract percentages; 8,3; 9,2; 8,4 % for empty digestive tract percentages; 26,3; 26,7; 26,2 m for lengths of small intestine; 37,4; 39,8; 38,2 for the ratios of small intestine lengths to carcass lengths; 6,4; 6,0; 5,7 m for lengths of large intestine; 70,4; 67,2; 68,7 cm for carcass lengths; 69,6; 69,3; 70,6 cm for hearth girths; 24,9; 23,8; 23,9 cm for chest depths, respectively. In the breeds of Akkaraman and Morkaraman tail fet percentages are found as 7,4 and 9,4 %. The effect of breed (P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    773442

    Orta Anadolu bölgesi koyunculuk işletmelerinde akkaraman ve orta anadolu merinosu (Konya) ırkı kuzularda besleme metotları ve şartlarının belirlenmesi

    Determination of feeding methods and feeding conditions of Akkaraman and Central Anatolian Merino (Konya) lambs in the Central Anatolia Region sheep flocks

    FATİH PALA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Veteriner HekimliğiSelçuk Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURETTİN GÜLŞEN

  2. Tez No

    94487

    Batı Anadolu'nun Ege Denizi (Adalar denizi )'ne uzantısı olan ada, adacık ve kayalıklar

    Islands, islets and rocky places of Western Anatolia in the Aegean sea (Islands sea)

    YAŞAR ERTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    TarihKırıkkale Üniversitesi

    PROF.DR. İSMAİL ÖZÇELİK

  3. Tez No

    666667

    Halk Elinde Yetiştirilen Ramlıç Koyunlarında Bazı Morfolojik ve Verim Özelliklerinin Araştırılması

    Investigation of Some Morphological and Production Traits of Ramlıç Sheep Raised in A Private Farm

    YETİŞ YAYVAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BANU YÜCEER ÖZKUL

  4. Tez No

    672664

    Halk elinde hayvan ıslahı projesi (Akkaraman) desteklemelerinin etki değerlendirmesi: Niğde ili örneği

    The impact assesment of supports for the national sheep and goat breeding project of Turkey (Akkaraman): the case of Niğde province

    SELİNA GÜNGÖR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Hayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DR. BETÜL GÜRER

  5. Tez No

    331364

    Halk elinde yetiştirilen simmental, isviçre esmeri, güney anadolu kırmızısı ve boz ırk sığırlarında beta-laktoglobulin gen polimorfizminin pcr-rflp yöntemi ile belirlenmesi

    Detection of beta-laktoglobulin gene polymorphism with pcr-rflp method in simmental swiss brown south anatolian red and turksih grey cattle breeds at villages

    NİYAZİ DEMİRCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ

Geri Dön