Açık veya kapalı şekilde piyasada tüketime sunulan bazı bitkisel çayların mikrobiyal kalitesinin incelenmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 168891
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ZEYNEP ULUKANLI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kafkas Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 49
Özet
Bu çalışma Kars ilinde satışa sunulan bazı bitki çaylarının mikrobiyal kalitelerini tespit etmek amacıyla yapıldı. Bu amaçla, Kars'ta bulunan market ve aktarlardan 1 1 ıhlamur, 11 adaçayı, 11 kuşburnu, 10 papatya ve 8 tarçın olmak üzere toplam 51 adet bitki çayı örneği toplandı. Örneklerde toplam aerobik genel canlı (TAB), koliform, enterokok, toplam stafilokok, aerobik spor oluşturan bakteri, anaerobik spor oluşturan bakteri, küf-maya sayısı ve Escherichia co/fnin varlığı açısından mikrobiyolojik olarak incelendi. İncelenen örneklerin %100'ü toplam stafilokok ve anaerobik spor oluşturan bakteriler yönünden saptama seviyesi ^lO2 kob/g) altında bulunurken, örneklerden E. coli izole edilemedi. Toplam aerobik genel canlı sayısı (TAB) açık halde satışa sunulan örneklerde
Özet (Çeviri)
This study has been contacted to determine the microbial quality of some herbal tea. For this purpose, 11 linden, 11 sage, 11 rosehip, 10 camomile and 8 cinnamon, a total of 51, herbal tea samples were collected. Samples were analyzed microbiologicaly in terms of total aerobic bacteria (TAC), coliform, enterococci, total staphylococci, aerobic spor forming bacteria, anaerobic spor forming bacteria, yeast and mould counts and the presence of Escherichia coli Total staphylococci and anaerobic spor forming bacteria were determined below the detection level (
Benzer Tezler
- Determination of total aflatoxin in packaged and unpackaged black pepper samples
Kapalı ve açık olarak satılan karabiber örneklerinde ki aflatoksin miktarlarının belirlenmesi
NUR SENA TOKDEMİR
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. İSKENDER KARALTI
- Development of inertial navigation system with applications to airborne collision avoidance
Ataletsel seyrüsefer sistemi geliştirilmesi ve hava aracı çarpışma önleme uygulamalarında kullanımı
MEHMET HASANZADE
Yüksek Lisans
İngilizce
2016
Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKontrol ve Otomasyon Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ALİ FUAT ERGENÇ
- Piyasada satışa sunulan baharatların ağır metal, aflatoksin, pestisit, mikrobiyolojik ve kimyasal kirlilik yönünden değerlendirilmesi ve kullanılma alışkanlıkları
Evaluation of spices offered for sale on the markets according to heavy metal, aflatoxin, pesticide, microbiological and chemical pollution analysis and the investigation of their usage habits
SERDAR ULUS
- Hidrolik simülatörlerin kontrolü
Control of hydraulic simulators
UFUK DURSUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKontrol ve Otomasyon Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AFİFE LEYLA GÖREN
- Sınırlı ve sınırsız fiyat stokastik süreçleri için varyansın düşürülmesiyle dinamik opsiyon fiyatlaması
Dynamic options pricing with variance reduction for limited and unlimited price stochastic procesess
SEMİH YÖN
Doktora
Türkçe
2015
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. CAFER ERHAN BOZDAĞ