Brucella bakterilerinin peynirden ayrılması için balıklı besiyeri geliştirilmesi ve İstanbul piyasasında satılan peynirlerde Brucella ve Listeria bakterilerinin araştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 17195
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Cerrahpaşa Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 30
Özet
ÖZET İstanbul piyasasında satılan peynirlerde Brucella ve Listeria bakterilerinin varlığını araştırmak ve mikroplarla bulaşık muayene maddelerinden Brucella ve Listeria bakterilerini ayırmak için, piyasadan rastgele toplanan 30 beyaz peynir, 30 tulum peyniri, 30 lor peyniri örneğini incelemeye aldık ve Brucella bakterilerinin ayırımı için yerli olanaklarla ucuza mal olan ve çok yönlü faydalandığımız balıklı besiyerini geliştirerek kullandık. % 0,3 Tuzlu su ile 1/3 oranında sulandırılmış ana balıklı buyyon ve aynı şekilde agar agar katılarak katı olarak hazırladığımız besiyerlerine maya özü, glikoz, sodyum sülfit, Bacitrasin, Polimiksin B, Cycloheximid ilave edildiğinde, Pendik Veteriner Araştırma Enstitüsünden elde edilen Brucella S 19 aşı kökeni eklenen peynir çözeltilerinden Brucella bakterilerinin ayrıldığını gördük. İstanbul'da topladığımız 90 peynir örneğinin hiçbirinde Brucella bakterisi ayıramadık. Bu peynir örneklerinden toplam 25 Listeria kökeni ayırdık. Bunlardan 7 tanesinin L monocytogenes, ayrıca 12'sinin L. grayi, 3'ünün L innocva, birer tanesinin Livanoui, L seeligeri, Lmurayi olduğunu belirledik.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- İstanbul'da bazı semt pazarlarından toplanan beyaz peynir örneklerinde brusella bakterilerinin aranması
Başlık çevirisi yok
SHİVA ASBAGİAN NAMİN
- Bir beyaz peynir işletmesinde HACCP uygulaması
Application of HACCP in a white pickled chese company
TUNÇ BOZTUNÇ
- Brucella enfeksiyonunda serolojik yanıtın brucella ham antijenleri kullanılarak hazırlanan Elisa ve western blotting yöntemleri ile tanımlanması
The detection of serological response to Brucella infection by Elisa and western blotting methods using whole brucella antigens
CANAN YÖNDEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2004
MikrobiyolojiSüleyman Demirel ÜniversitesiMikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ALİ KUDRET ADİLOĞLU
- Ankara ilinde tüketime sunulan sokak sütlerinde ve beyaz peynirlerde Brucella varlığının ELISA yöntemiyle araştırılması ve Brucella bakterisinin Kefir'de yaşam süresinin tayini
Researching Brucella presence by ELISA method in milk and cheese which is consumed in aAnkara territory and obtaining life-time of Brucella bacteria in Kefir
NAİLE TAŞKIN
- Brusellozun tanısında kullanılan serolojik testlerin ELISA testi ile karşılaştırılması
Başlık çevirisi yok
HIDIR GÜNERİ