Geri Dön

Ülkemizde yapılan kutu konservelerinin içerdikleri kurşun miktarının araştırılması

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 173287
  2. Yazar: ARSLAN TUNÇBİLEK
  3. Danışmanlar: Belirtilmemiş.
  4. Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
  5. Konular: Biyoistatistik, Tıbbi Biyoloji, Biostatistics, Medical Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1978
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Tıp Fakültesi
  11. Ana Bilim Dalı: Besin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 41

Özet

Çalışmada; a) Konserve besin maddelerinin kurşun içerip içermedikleri, b) Konserve besinlere kutudan kurşun geçip geçmediği , c) Bu kurşun miktarlarının toplumumuz sağlığına zararlı etkileri olup olamayacağı araştırıldı. Kurgun analizleri 77 örnekte yapıldı. 26 hazır yemek konservesinin 4 ünde, 10 sebze konservesinin 2 sinde kurşun müsade edilen maksimum miktarların üstünde olarak saptandı. Cam şişelerdeki 8 adet meyve suyu örneklerinde kurşun, tayin sınırımızın altında idi. Teneke kutulara konmuş ö adet meyve suyu ve komposto örneklerinin hepsinde kurşun saptandı, Bunların 1 tanesinde ise bulunmasına izin verilen maksimum miktarların üstünde kurşun bulundu. Bu bulgu teneke kutulardaki meyve suyu örneklerinde kutulardan konservelere kurşun geçtiğini aşikar olarak göstermiş oldu. Hazır yemek, sebze ve teneke kutulardaki meyve suyu ve komposto örneklerindeki kurşun miktarları ortalamaları arasında önemli fark saptanamadı . Peynir suyu ve turşu örneklerinde saptadığımız kurşun miktarlarını karşılaştıracak bir çalışma ve konulmuş bir sınır bulamadık. Bu iki gurubtaki kurşun miktarları ortalamaları, hazır yemek, sebze konserve si ve teneke kutulardaki meyve suyu ve komposto örneklerindeki kurşun miktarları ortalamalarından önemli ölçüde fazla bulundu. (P/O.OOl) ve (P^.01) Sonuç olarak s Teneke kutulardaki konserveler genellikle nor-mal sınırlar içinde kurşun içermeleri nedeni ile toplumunuz için bir tehlike kaynağı olmaktan uşak olduğunu, fakat turşu ve peynir yapım ve saklanılması üzerinde daha dikkatli durulması gerektiğini düşünüyoruz. Ayrıca teneke kutulardaki şeftalilerin kutulardan fazla miktarda kurşun açığa çıkaran kimyasal bir özelliğe sahip olabileceği kanısına vardık.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Farklı oranda fiber katkılı betonla doldurulmuş çelik kutu elemanlarının darbe yükü etkisi altında incelenmesi

    Investigation of the effect of impact load on steel box elements filled with fiber concrete at different rati̇os

    YUNUS EMRE YAZICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    İnşaat MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ELİF AĞCAKOCA

  2. KRTD-bor uygulamasında alüminyum oksit (Al2O3) katkısının etkisi

    The effect of aluminum oxide (Al2O3) additive in CRTD-bor application

    DENİZ AKGÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLDEM KARTAL ŞİRELİ

  3. Multivitamin kutu görsellerinin nöropazarlama kapsamında göz izleme yöntemi ile deneysel analizi

    Experimental analysis of multivitamin box visuals through eye tracking method in the content of neuromarketing

    MURAT KÜDEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    İşletmeYaşar Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İGE PIRNAR

  4. Development of inertial navigation system with applications to airborne collision avoidance

    Ataletsel seyrüsefer sistemi geliştirilmesi ve hava aracı çarpışma önleme uygulamalarında kullanımı

    MEHMET HASANZADE

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kontrol ve Otomasyon Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ALİ FUAT ERGENÇ