Ülkemizde yapılan kutu konservelerinin içerdikleri kurşun miktarının araştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 173287
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Biyoistatistik, Tıbbi Biyoloji, Biostatistics, Medical Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1978
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Besin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 41
Özet
Çalışmada; a) Konserve besin maddelerinin kurşun içerip içermedikleri, b) Konserve besinlere kutudan kurşun geçip geçmediği , c) Bu kurşun miktarlarının toplumumuz sağlığına zararlı etkileri olup olamayacağı araştırıldı. Kurgun analizleri 77 örnekte yapıldı. 26 hazır yemek konservesinin 4 ünde, 10 sebze konservesinin 2 sinde kurşun müsade edilen maksimum miktarların üstünde olarak saptandı. Cam şişelerdeki 8 adet meyve suyu örneklerinde kurşun, tayin sınırımızın altında idi. Teneke kutulara konmuş ö adet meyve suyu ve komposto örneklerinin hepsinde kurşun saptandı, Bunların 1 tanesinde ise bulunmasına izin verilen maksimum miktarların üstünde kurşun bulundu. Bu bulgu teneke kutulardaki meyve suyu örneklerinde kutulardan konservelere kurşun geçtiğini aşikar olarak göstermiş oldu. Hazır yemek, sebze ve teneke kutulardaki meyve suyu ve komposto örneklerindeki kurşun miktarları ortalamaları arasında önemli fark saptanamadı . Peynir suyu ve turşu örneklerinde saptadığımız kurşun miktarlarını karşılaştıracak bir çalışma ve konulmuş bir sınır bulamadık. Bu iki gurubtaki kurşun miktarları ortalamaları, hazır yemek, sebze konserve si ve teneke kutulardaki meyve suyu ve komposto örneklerindeki kurşun miktarları ortalamalarından önemli ölçüde fazla bulundu. (P/O.OOl) ve (P^.01) Sonuç olarak s Teneke kutulardaki konserveler genellikle nor-mal sınırlar içinde kurşun içermeleri nedeni ile toplumunuz için bir tehlike kaynağı olmaktan uşak olduğunu, fakat turşu ve peynir yapım ve saklanılması üzerinde daha dikkatli durulması gerektiğini düşünüyoruz. Ayrıca teneke kutulardaki şeftalilerin kutulardan fazla miktarda kurşun açığa çıkaran kimyasal bir özelliğe sahip olabileceği kanısına vardık.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Türkiye'de yapılan bazı sebze konservelerinin bozulma nedenleri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BÜLEND EVLİYA
- Farklı oranda fiber katkılı betonla doldurulmuş çelik kutu elemanlarının darbe yükü etkisi altında incelenmesi
Investigation of the effect of impact load on steel box elements filled with fiber concrete at different rati̇os
YUNUS EMRE YAZICI
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
İnşaat MühendisliğiSakarya Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ELİF AĞCAKOCA
- KRTD-bor uygulamasında alüminyum oksit (Al2O3) katkısının etkisi
The effect of aluminum oxide (Al2O3) additive in CRTD-bor application
DENİZ AKGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEM KARTAL ŞİRELİ
- Multivitamin kutu görsellerinin nöropazarlama kapsamında göz izleme yöntemi ile deneysel analizi
Experimental analysis of multivitamin box visuals through eye tracking method in the content of neuromarketing
MURAT KÜDEN
- Development of inertial navigation system with applications to airborne collision avoidance
Ataletsel seyrüsefer sistemi geliştirilmesi ve hava aracı çarpışma önleme uygulamalarında kullanımı
MEHMET HASANZADE
Yüksek Lisans
İngilizce
2016
Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKontrol ve Otomasyon Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ALİ FUAT ERGENÇ