Isı ve kütle transfer parametrelerinin bisküvilerde pişme sırasında belirlenmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 176620
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FERRUH ERDOĞDU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 137
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Patateslerin kızartılması sırasında ısı ve kütle transfer parametrelerinin belirlenmesi
Determination of heat and mass tranfer parameters during potato frying
AYGÜN YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. KORAY PALAZOĞLU
- Tulumba tatlısının derin yağda kızartılma işleminin eşzamanlı ısı ve kütle transfer parametrelerinin belirlenmesi
Determination of simultaneous heat and mass transfer parameters during deep fat frying of tulumba dessert
YAĞMUR ERİM KÖSE
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL SAİT DOĞAN
- Patates köftesinin kızartma parametrelerinin kinetik olarak modellenmesi
Kinetic modeling of the frying parameter of potato croquet
MUHAMMED DEMİRBAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiGıda Mühendisliği Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YAĞMUR ERİM KÖSE
- Isi pompalı kurutucu evaporatörünün modellenmesi ve kurutma performans parametrelerinin incelenmesi
Modelling of heat pump dryer evaporator and investigation of factors effecting on drying
ÖNDER BALİOĞLU
Doktora
Türkçe
2016
Makine MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN ALPAY HEPERKAN
- Dondurarak kurutma sistemi tasarımı ve tıbbi aromatik ürünlerin kurutma parametrelerinin araştırılması
Design of drying drying system and investigation of drying parameters of medical aromatic products
TUĞBA KOVACI
Doktora
Türkçe
2019
EnerjiIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiEnerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ARZU ŞENCAN ŞAHİN