Geri Dön

Isı ve kütle transfer parametrelerinin bisküvilerde pişme sırasında belirlenmesi

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 176620
  2. Yazar: EREN DEMİRKOL
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FERRUH ERDOĞDU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mersin Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 137

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Patateslerin kızartılması sırasında ısı ve kütle transfer parametrelerinin belirlenmesi

    Determination of heat and mass tranfer parameters during potato frying

    AYGÜN YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Gıda MühendisliğiMersin Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. KORAY PALAZOĞLU

  2. Tulumba tatlısının derin yağda kızartılma işleminin eşzamanlı ısı ve kütle transfer parametrelerinin belirlenmesi

    Determination of simultaneous heat and mass transfer parameters during deep fat frying of tulumba dessert

    YAĞMUR ERİM KÖSE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMAİL SAİT DOĞAN

  3. Patates köftesinin kızartma parametrelerinin kinetik olarak modellenmesi

    Kinetic modeling of the frying parameter of potato croquet

    MUHAMMED DEMİRBAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ YAĞMUR ERİM KÖSE

  4. Isi pompalı kurutucu evaporatörünün modellenmesi ve kurutma performans parametrelerinin incelenmesi

    Modelling of heat pump dryer evaporator and investigation of factors effecting on drying

    ÖNDER BALİOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Makine MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN ALPAY HEPERKAN

  5. Dondurarak kurutma sistemi tasarımı ve tıbbi aromatik ürünlerin kurutma parametrelerinin araştırılması

    Design of drying drying system and investigation of drying parameters of medical aromatic products

    TUĞBA KOVACI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    EnerjiIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Enerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ARZU ŞENCAN ŞAHİN