Geri Dön

Bazı tıbbi ve aromatik bitki tohumlarının ısısal özelliklerinin belirlenmesi

Determination of thermal properties of some medicinal and aromatic plant seeds

PDF İndir

  1. Tez No: 177822
  2. Yazar: İSMAİL HACIKURU
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HABİB KOCABIYIK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Özgül ısı, Isı iletkenlik katsayısı, Isıl yayınım katsayısı, Rezene, Anason, Kisnis, Susam, Keten, Aspir, Specific heat, Thermal conductivity, Thermal diffusivity, Fennel, Anise, Coriander, Sesame, Flax, Safflower
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 49

Özet

Bu çalısmada tıbbi ve aromatik bitki tohumlarından rezene, anason, kisnis, susam, keten ve aspir'in özgül ısıları, ısı iletkenlik katsayıları ve ısı yayınım katsayıları deneysel olarak tespit edilmis ve ürünün nem içeriginin bu ısısal özellikler üzerine etkileri arastırılmıstır. Bu ısıl özelliklerin, adı geçen bitki tohumlarının endüstri ürünü haline getirilme asamasında uygulanan ısıl islemlerde bilinmesi gerekmektedir. Yapılan denemeler sonucunda özgül ısı degerleri rezene için %10,80 ? 30,10 (db) nem aralıgında 2,09 ? 4,20 kJ/kg K, anason için %10,40 ? 56,00 (db) nem aralıgında 1,65 ? 3,26 kJ/kg K, kisnis için %8,25 ? 37,60 (db) nem aralıgında 1,84 ? 3,26 kJ/kg K, susam için %8,10 ? 40,60 (db) nem aralıgında 1,68 ? 5,52 kJ/kg K, keten için %7,49 ? 27,60 (db) nem aralıgında 1,05 ? 2,08 kJ/kg K, aspir için %7,26 ? 24,30 (db) nem aralıgında 1,90 ? 3,00 kJ/kg K arasında gerçeklesmistir. Isı iletim katsayısı degerleri rezenede %10,80 ? 30,10 (db) nem aralıgında 0,101 ? 0,175 W/m K, anasonda %10,40 ? 56,00 (db) nem aralıgında 0,135 ? 0,162 W/m K, kisniste %8,25 ? 37,60 (db) nem aralıgında 0,107 ? 0,143 W/m K, susamda %8,10 ? 40,60 (db) nem aralıgında 0,162 ? 0,219 W/m K, ketende %7,49 ? 27,60 (db) nem aralıgında 0,144 ? 0,204 W/m K, aspirde de %7,26 ? 24,30 (db) nem aralıgında 0,133 ? 0,166 W/m K arasında gerçeklesmistir. Isı yayınım katsayısı da rezenede %10,80 ? 30,10 (db) nem aralıgında 1,36x10-7 ? 1,618x10-7 m2/s arasında, anasonda %10,40 ? 56,00 (db) nem aralıgında 1,2x10-7 ? 1,872x10-7 m2/s arasında, kisniste %8,25 ? 37,60 (db) nem aralıgında 1,31x10-7 ? 1,692x10-7 m2/s arasında, susamda %8,10 ? 40,60 (db) nem aralıgında 7,198x10-8 ? 1,515x10-7 m2/s arasında, ketende %7,49 ? 27,60 (db) nem aralıgında 1,387x10-7 ? 3,101x10-7 m2/s arasında, aspirde de %7,26 ? 24,30 (db) nem aralıgında 9,236x10-8 ? 1,354x10-7 m2/s arasında bulunmustur. Ürün nem içeriginin özgül ısı, ısı iletim katsayısı ve ısı yayınım katsayısını etkiledigi belirlenmistir. Nem içeriginin artmasıyla özgül ısı ve ısı iletim katsayıları artıs göstermistir. Özgül ısı ve ısı iletim katsayılarının tersine nem içeriginin artmasıyla ısı yayınım katsayısı degerlerinde azalma meydana gelmistir.

Özet (Çeviri)

In the study specific heat, thermal conductivity and thermal diffusivity of fennel, anise, coriander, sesame, flax and safflower, which are of the medical and aromatic seeds, were determined. These thermal properties should be known and taken into consideration during the heat treatment applied to prepare these aforesaid seeds as industrial products. As a result of the experiments, specific heat values were determined to be 2,09 - 4,20 kJ/kg K in a humidity range of 10,80% - 30,10%(db) for fennel, 1,65 - 3,26 kJ/kg K in a humidity range of 10,40% - 56,60%(db) for anise, 2,09 - 4,20 kJ/kg K in a humidity range of 8,25% - 37,60%(db) for coriander, 1,68 - 5,52 kJ/kg K in a humidity range of 8,10% - 40,60%(db) for sesame, 1,05 - 2,08 kJ/kg K in a humidity range of 7,49% - 27,60%(db) for flax, 1,90 - 3,00 kJ/kg K in a humidity range of 7,26% - 24,30%(db) for safflower. Thermal conductivities were determined to be 0,101 - 0,175 W/m K in a humidity range of 10,80% - 30,10%(db) for fennel, 0,135 - 0,162 W/m K in a humidity range of 10,40% - 56,00%(db) for anise, 0,107 - 0,143 W/m K in a humidity range of 8,25% - 37,60%(db) for coriander, 0,162 - 0,219 W/m K in a humidity range of 8,10% - 40,60%(db) for sesame, 0,144 - 0,204 W/m K in a humidity range of 7,49% - 27,60%(db) for flax, 0,133 - 0,166 W/m K in a humidity range of 7,26% - 24,30%(db) for safflower. Thermal diffusivities were determined to be 1,36x10-7 ? 1,618x10-7 m2/s in a humidity range of 10,80% - 30,10%(db) for fennel, 1,2x10-7 ? 1,872x10-7 m2/s in a humidity range of 10,40% - 56,00%(db) for anise, 1,31x10-7 ? 1,692x10-7 m2/s in a humidity range of 8,25% - 37,60%(db) for coriander, 7,198x10-8 ? 1,515x10-7 m2/s in a humidity range of 8,10% - 40,60%(db) for sesame, 1,387x10-7 ? 3,101x10-7 m2/s in a humidity range of 7,49% - 27,60%(db) for flax and 9,236x10-8 ? 1,354x10-7 m2/s in a humidity range of 7,26% - 24,30%(db) for safflower. In the study, it is determined that the product?s humidity content effects specific heats, thermal conductivities and thermal diffusivities. While humidity content increases, specific heat and thermal conductivity demonstrated an increase. Contrary to specific heat and thermal conductivity, while humidity content increases, there has been a decrease in the values of thermal diffusivity.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    770024

    Bazı tıbbi ve aromatik bitki tohumlarının mikro-granül aplikatör kullanılarak ekiminde tohum dağılım düzgünlüğünün optimizasyonu

    Optimization of seed distribution uniformity in planting some medicinal and aromatic plant seeds using a micro-granular applicator

    GÜLİN TÜRKÜSAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatEge Üniversitesi

    Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ARZU YAZGI

  2. Tez No

    595960

    Bazı tıbbi ve aromatik bitki ekstraktlarının allelopatik etkisi

    Allopathic effect of some medicinal and aromatic plant extracts

    ESRA YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEVKET METİN KARA

  3. Tez No

    444965

    Bazı tıbbi ve aromatik bitki tohumları için uygun kaplama ve pelletleme yöntemlerinin belirlenmesi

    The determination of appropriate coating and pelletting methods for some medicinal and aromatic plant's seeds

    ZEYNEP DUMANOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatEge Üniversitesi

    Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BÜLENT ÇAKMAK

  4. Tez No

    479989

    Kuraklık stresine karşı bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin tepkileri

    The response of some medicinal and aromatic plants against drought stress

    OSAMA FARAJ ABDULLAH MOHAMMED

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiKastamonu Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET SIVACIOĞLU

  5. Tez No

    575248

    Bazı tıbbi ve aromatik bitkilerde tohum kaynaklı fungal hastalıkların tespiti

    Determination of seed-borne fungi in some medicinal and aromatic plants

    TUĞÇE KAYGUSUZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU COŞKUNTUNA

Geri Dön