Normal gönüllülerde bal ve ekmeğin glisemik indeksleri
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 18203
- Danışmanlar: PROF.DR. M. FARUK ALAGÖL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Bal, Diabetes mellitus, Ekmek, Glisemik indeks, Honey, Diabetes mellitus, Bread, Glycemic index
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
48 ÖZET Çalışmamızda, 10 gönüllü normal bireye (5 kadın, 5 erkek) 25 gr karbonhidrat içeren 33 gr. bal, 50 gr. ekmek ve 25 gr. glikoz verilmiştir. 0, 15, 30, 60, 90, 120'nci dakikalarda serum kan glikoz sonuçlarına bakarak bal ve ekmeğin glisemik indeksleri hesaplanmıştır. Beklenildiği gibi en yüksek kan glikoz yanıtı sırasıyla glikoz, bal ve ekmekten 30'uncu dakikada alınmıştır. Bu dakikadan sonra glikoz hızla düşmüş fakat bal daha yavaş bir düşme göstererek geniş bir glisemik alan oluşturmuştur. Standart olarak alınan glikoza göre balın glisemik indeksi % 108.46, ekmeğin glisemik indeksi ise X61.3 olarak bulunmuştur. Görüldüğü gibi normal kişilerde ticari bal'ın glikoza göre glisemik indeksinin oldukça yüksek olduğu ve özellikle diabetiklerin diyetinde ticari balın yer almasının sakıncalı olabileceği düşünülmüştür. Yurdumuzda üretilen doğal balların diabetiklere önerilmesi için bu örneklerle de benzer çalışmaların yapılması gereklidir.
Özet (Çeviri)
49 SUMMARY In our experiment, we gave ten volunteers (five male, five female) 33 gr honey, 50 gr bread and 25 gr glucose which contain 25 gr carbohydrate each. We calculated the glycemic indexes of honey and bread looking at the glucose rate at 0, 15, 30, 60, 90, 120 minutes. As expected, the results were in the following rang, from highest to lowest in the 30th minutes; glucose, honey and bread. After this minutes the blood glucose responses of glucose fell rapidly as the blood glucose response of honey fellcmore slowly, living a glycemic area. Taking glucose as standard (100) the glycemic index of honey was 108.46 and the glycemic index of bread was 61.3. As stated above, with the above results, the usage of commercial honey is in convenient for diabetics. By making similar studies we could suggest the natural honey, produced in Turkey, to diabetic.
Benzer Tezler
- Depresyondaki düşünce bozukluklarının bilişsel kuram açısından incelenmesi
An Investigation of cognitive distortions in depression
GÜLER AYTAR
- Sağlıklı gönüllülerde lumbosakral korse kullanımının bel ve abdomen kas gücüne etkisi
The effect of lumbar orthosis on back and abdominal muscle strength in healthy volunteers
ÖZGÜR AKGÜL
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2004
Fiziksel Tıp ve RehabilitasyonDokuz Eylül ÜniversitesiDahili Tıp Bilimleri Bölümü
DOÇ.DR. ÖZLEM ŞENOCAK
- Sağlıklı gönüllülerde üst ekstremite sinirlerine ait kesitsel alan ölçümlerinin ultrasonografi ile saptanması
Determination of cross sectional area measurements of the upper extremity nerve in healthy volunteers by ultrasonography
MUHAMMET İNCE
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Radyoloji ve Nükleer TıpErciyes ÜniversitesiRadyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HAKAN İMAMOĞLU
- Sağlıklı gönüllülerde point shear wave ve 2D shear wave elastografi ile dalak sertliğinin değerlendirilmesi
Evaluation of splenic stiffness using point shear wave and two-dimensional shear wave elastography in healthy volunteers
SEDA NUR TOSUN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2026
Radyoloji ve Nükleer TıpGazi ÜniversitesiRadyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MAHİNUR CERİT
- Normal popülasyonda miyokardiyal T1, T2 ve T2* değerlerinin yaş, cinsiyet ve kardiyak segmentlere göre analizi
Analysis of myocardial T1, T2, and T2* values in normal population by age, gender, and cardiac segments
ÇAĞRI ÖZCAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Radyoloji ve Nükleer TıpSağlık Bilimleri ÜniversitesiRadyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN YİĞİT