Geri Dön

Normal gönüllülerde bal ve ekmeğin glisemik indeksleri

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 18203
  2. Yazar: AYDAN LODOS
  3. Danışmanlar: PROF.DR. M. FARUK ALAGÖL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1991
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 55

Özet

48 ÖZET Çalışmamızda, 10 gönüllü normal bireye (5 kadın, 5 erkek) 25 gr karbonhidrat içeren 33 gr. bal, 50 gr. ekmek ve 25 gr. glikoz verilmiştir. 0, 15, 30, 60, 90, 120'nci dakikalarda serum kan glikoz sonuçlarına bakarak bal ve ekmeğin glisemik indeksleri hesaplanmıştır. Beklenildiği gibi en yüksek kan glikoz yanıtı sırasıyla glikoz, bal ve ekmekten 30'uncu dakikada alınmıştır. Bu dakikadan sonra glikoz hızla düşmüş fakat bal daha yavaş bir düşme göstererek geniş bir glisemik alan oluşturmuştur. Standart olarak alınan glikoza göre balın glisemik indeksi % 108.46, ekmeğin glisemik indeksi ise X61.3 olarak bulunmuştur. Görüldüğü gibi normal kişilerde ticari bal'ın glikoza göre glisemik indeksinin oldukça yüksek olduğu ve özellikle diabetiklerin diyetinde ticari balın yer almasının sakıncalı olabileceği düşünülmüştür. Yurdumuzda üretilen doğal balların diabetiklere önerilmesi için bu örneklerle de benzer çalışmaların yapılması gereklidir.

Özet (Çeviri)

49 SUMMARY In our experiment, we gave ten volunteers (five male, five female) 33 gr honey, 50 gr bread and 25 gr glucose which contain 25 gr carbohydrate each. We calculated the glycemic indexes of honey and bread looking at the glucose rate at 0, 15, 30, 60, 90, 120 minutes. As expected, the results were in the following rang, from highest to lowest in the 30th minutes; glucose, honey and bread. After this minutes the blood glucose responses of glucose fell rapidly as the blood glucose response of honey fellcmore slowly, living a glycemic area. Taking glucose as standard (100) the glycemic index of honey was 108.46 and the glycemic index of bread was 61.3. As stated above, with the above results, the usage of commercial honey is in convenient for diabetics. By making similar studies we could suggest the natural honey, produced in Turkey, to diabetic.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    420541

    Göze uygulanan kesikli ışığın sürekli ışık olarak algılanma eşiğinin ölçülmesi için bir yöntem geliştirilmesi

    Discovering a quantitative new method for perceiving threshold of the flickering light as a uninterrupted light

    FARZANEH HAMİDNİA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyofizikEge Üniversitesi

    Biyomedikal Teknolojiler Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT PEHLİVAN

  2. Tez No

    741430

    Whole-brain non-invasive absolute cerebral blood volume quantification during functional activation in humans: Characterizing the absolute cerebral blood flow and volume relationship

    İnsanlarda fonksiyonel aktivasyon sırasında tüm beyin invaziv olmayan mutlak serebral kan hacmi ölçümü: Mutlak serebral kan akışı ve hacim ilişkisinin karakterizasyonu

    PELİN ÇİRİŞ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2012

    BiyomühendislikYale University

    Biyomedikal Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ROBERT TODD CONSTABLE

  3. Tez No

    674192

    Akut pulmoner emboli ciddiyetini gösteren belirteçler ile plazma alfa defensin 1 düzeyi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the relationship between markers presenting the severity of acute pulmonary embolism and plasma alpha defensin 1 level

    ADEM ÇELİK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    KardiyolojiGazi Üniversitesi

    Kardiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASİFE ŞAHİNARSLAN

    DR. BURAK SEZENÖZ

  4. Tez No

    271879

    Multipl skleroz (MS) hastalarında akut atak tedavisinin etkinliğini değerlendirmede difüzyon ağırlıklı manyetik rezonans görüntülemenin önemi

    Importance of diffusion weighted magnetic resonance imaging in evaluation of the treatment efficacy in multiple sclerosis patients with acute attacks

    TUNA ŞAHİN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Radyoloji ve Nükleer TıpFırat Üniversitesi

    Radyodiagnostik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ZÜLKİF BOZGEYİK

  5. Tez No

    164876

    Motor ünite sayısı tahmini yönteminde uygulayıcıdan kaynaklanabilecek farklılıkların incelenmesi

    Başlık çevirisi yok

    VAHİDE DENİZ YERDELEN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    NörolojiÇukurova Üniversitesi

    Nöroloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. YAKUP SARICA

Geri Dön