Geri Dön

Türkiye'de süt ve süt ürünleri tüketim düzeyi ve izlenen politikalar: İzmit Büyükşehir örneği

Consumption level of milk and milk products in Turkey and basic policiy: İzmit Metropolitan Municipality case

  1. Tez No: 183874
  2. Yazar: MEHTAP KILIÇ
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. OKAN GAYTANCIOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ekonomi, Gıda Mühendisliği, Economics, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Trakya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 87

Özet

ÖZETYÜKSEK LİSANS TEZİTÜRKİYE' DE SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİM DÜZEYİ VE İZLENENPOLİTİKALAR: İZMİT BÜYÜKŞEHİR ÖRNEĞİMEHTAP KILIÇTrakya ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüTarım Ekonomisi Ana Bilim DalıDanışman: Yrd. Doç. Dr. Okan GAYTANCIOĞLU2005Beslenme uzmanlarına göre kişi başına yılda 36.5 kg süt tüketilmesi gerekirkenTürkiye' de bu rakam 6 kg civarındadır. Halbuki bu miktar ABD' de 88, İsviçre'de 98,İngiltere' de ise 107 kg' dır. Bu denli düşük tüketim miktarı ilerleyen yaşlarda birçoksorunlara yol açabilmektedir.Bu araştırma, öncelikle süt ve süt ürünleri tüketiminin demografik verilere göre( eğitim, gelir düzeyi, vb) nasıl gerçekleştiğini tespit etmeye yönelik olacaktır. Dahasonra ise araştırma sonuçlarına göre Türkiye' de süt ve süt ürünlerinde uygulananüretim politikalarını da inceleyerek tüketimin arttırılabilmesi için gerekli olanpolitikaları tespit etmeye yönelik öneriler getirmeye çalışacaktır.Tüketicilere anketler uygulanırken karşılıklı görüşmeler yoluyla bilgi alınmıştır.Kocaeli ilinde dört farklı sosyo ekonomik gurubu temsil eden toplam 220 kişilik tüketicigurubunun içme sütü alışkanlıkları belirlenmiştir. Araştırma bulgularına göre ildekiiçme sütü tüketimini ve süt ürünleri kullanımını arttırıcı çözüm önerileri sunulmuştur.1

Özet (Çeviri)

SUMMARYThesis of MasterCONSUMPTION LEVEL OF MILK AND MILK PRODUCTS IN TURKEY ANDBASIC POLICY : IZMIT METROPOLITAN MUNICIPALITY CASEThe University of TrakyaGraduate school of Natural and Applied SciencesDepartment of Agricultural EconomicsAdvisor: Yrd.Doç. Dr. Okan GAYTANCIOĞLU2005According to the nutrition experts, 36.5 kg/aph(annual per head) milkconsumption is needed, but in reality this ratio is approximately 6 kg/aph in Turkey,whereas this ratio is 88 kg/aph in USA, 98 kg/aph in Switzerland, 107 kg/aph in UK.Like a low consumption level causes a lot of problems in declining ages.This study, firstly, aim to clarify how a consumption of milk and milk productsis occured according to the demographic datas (education, income level, etc.).Afterwards, referring to the results of the study, in order to increase the consumptionlevel, it is tried to make suggestions aiming to determine the required policies bylooking into production policy in milk and milk products in Turkey.When questionnaires are made, the datas are obtained via interviews. Drinkingmilk habits of 220 consumers who represent four different socio economic groups inKocaeli are determined. Referring to the results, a solution proposal is presented inorder to increase the consumption of the drinking milk and usage of milk products.2

Benzer Tezler

  1. Covid-19 pandemisinin tekirdağ ilinde işlenmiş et ve süt ürünleri tüketim alışkanlıkları üzerine etkisi

    The impact of the Covid-19 epidemic on prcessed meat and dairy product comsumption habits in tekirdağ province

    MERVENUR YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MECİT ÖMER AZABAĞAOĞLU

  2. Mide kanseri ve beslenme

    Gastric cancer and nutrition

    ZEKİ KEMEÇ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    OnkolojiDicle Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ABDURRAHMAN IŞIKDOĞAN

  3. Kahramanmaraş ili kentsel alanda süt ve süt ürünlerine ilişkin tüketici davranışlarının belirlenmesi

    Determınation of consumers? behavior related milk and milk products in the urban areas of Kahramanmaras province

    EBRU AYBEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MÜCAHİT PAKSOY

  4. Şanlıurfa ilindeki anne sütü örneklerinde aflatoksin M1 varlığının belirlenmesi

    Determination of aflatoxin M1 in human breast milk in province of Sanliurfa

    DİLEK KOÇAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiHarran Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HİSAMETTİN DURMAZ

  5. Süt sektöründe inovasyon ve değer analizi

    Analysis of innovation and value in milk industry

    BURCU SARI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    İşletmeAkdeniz Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELİM ÇAĞATAY