Bazı gıdalarda tartrazin ve indigotin'in yüksek performanslı sıvı kromotografisi yöntemi ile tayini
Development of quantification method for indigotine and tartrazine in some commercial foods by high performance liquid choromatography
- Tez No: 185217
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÜLER YALÇIN, PROF. DR. EMRE DÖLEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Analitik Kimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada İndigotin ve Tartrazin için yüksek basınçlı sıvı kromatografisive Diod dizi dedektör kullanarak miktar tayini yöntemi geliştirildi.Kromatografik koşullar; hareketli faz : 6 mM Tetrabutil amonyumhidrojensülfat / ACN ; A / B: 57:43, Kolon: Phenomenex, Luna, ODS-2 RP- C18(2) (5μ m, 4.6 Ã250 mm i.d.), Dedektör: Agilent 1100 Model DAD, λ:258 nm, İndigotiniçin λ:610 nm, Tartrazin için λ:427 nm ( band genişliği: 4nm) izokritik elüsyon: A:57: 50 μL, Basınç: 138 barB:43, Akış Hızı: 1 mL / dak., enjeksiyon hacmiİndigotin için konsantrasyon aralığı: 0,235-3,525 à 10-5 mol.L-1, y = 561,01x+ 5,5978 (r2 = 0,9999); dedeksiyon limiti 0,053 à 10-5 mol.L-1, kantitatif tayin limiti0,176 à 10-5 mol.L-1Tartrazin için konsantrasyon aralığı: 0,71-7,14 à 10-5 mol.L-1, y = 561,01x +5,5978 (r2 = 0,9997); dedeksiyon limiti 0,205 à 10-5 mol.L-1, kantitatif tayin limiti0,682 à 10-5 mol.L-1Geri kazanım İndigotin için % 81,49; Tartrazin için % 84,83 olarakbulunmuştur. İndigotin için 56,00 mg/kg, Tartrazin için 80,72 mg/kg olarak boyamaddeleri tayin edilmiştir.
Özet (Çeviri)
A quantification method was develeoped for ingotine (I) and tartrazine (T) byhigh performance liquid choromatography and Diode array detector.Choromatographic conditions; mobile phase: 6 mM tetrabutylamoniumhydrogensulfate solution / ACN ; A / B: 57:43, Column: Phenomenex, Luna, ODS-2RP- C18(2) ( 5μ m, 4.6 Ã250 mm i.d.), Dedector: Agilent 1100 Model DAD, λ:258nm, for Indigotine λ:610 nm, for Tartrazine λ:427 nm (band width: 4nm), Flow rate:1 mL / dak., injection volume: 50 μL, Pressure: 138 barConcentration range for Ingotine: 0,235-3,525 à 10-5 mol.L-1, y = 561,01x +5,5978 (r2 = 0,9999); limit of detection: 0,053 à 10-5 mol.L-1, limit of quantification:0,176 à 10-5 mol.L-1Concentration range for Tartrazine: 0,71-7,14 à 10-5 mol.L-1, y = 561,01x +5,5978 (r2 = 0,9997); limit of detection: 0,205 à 10-5 mol.L-1, limit of quantification:0,682 à 10-5 mol.L-1The recovery was 81,49 % for Indigotine; 84,83 % for Tartrazine. Incommercial food the amount of Indıgotine was 56,00 mg/kg, the amount ofTartrazine was 80,72 mg/kg.
Benzer Tezler
- Bazı esterlerin kinetik incelenmesi ve termodinamik parametrelerin belirlenmesi
Kinetic study and detesmination of thermodnamic parameters of some esters
İBRAHİM TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Kimya MühendisliğiUludağ ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA CEBE
- İzmir'de bazı yolların kapatılarak yaya bölgeleri oluşturma da kent peyzajını geliştirme açısından yeniden planlanması üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BAHAR TÜRKYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Şehircilik ve Bölge PlanlamaEge ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
- Bazı sert çekirdekli meyve türlerinde döllenme biyolojisi üzerinde yöntem çalışmaları
Başlık çevirisi yok
ATBİMOĞLU ADALET
- Ağızlık açma mekanizmalarının tasarımı
Başlık çevirisi yok
RECEP EREN
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiUludağ ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİL R. ALPAY
- Bazı yer ve sırık fasulye çeşitlerinde optimal melezleme şartlarının tespiti üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
TÜRKAN KOÇLU