Geri Dön

Çeşitli bitki türlerinde vitamin B12, folik asit ve biotin içeriğinin immuno-enzimatik yöntemle araştırılması

The investigation of vitamin B12, folic acid and biotin content of different plant species by enzyme immuno assay

PDF İndir

  1. Tez No: 194338
  2. Yazar: NİLGÜN GÜLER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. BİLAL CEM LİMAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Biyokimya, Eczacılık ve Farmakoloji, Nutrition and Dietetics, Biochemistry, Pharmacy and Pharmacology
  6. Anahtar Kelimeler: Biotin, Bitki, ELISA, Folik Asit, Vitamin B12, Biotin, ELISA, Folic Acid, Plant, Vitamin B12
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Farmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 60

Özet

IVÇEŞ TL B TK TÜRLER NDE V TAM N B12, FOL K AS T VE B OT N ÇER Ğ N NMMUNO-ENZ MAT K YÖNTEMLE ARAŞTIRILMASIÖZETBu çalışmada, çeşitli bitki türlerinde folik asit, biotin ve vitamin B12 içeriğinin immuno enzimatikyöntemle belirlenmesi amaçlandı. Ispanak, pırasa, marul, maydanoz, kekik, nane, sarımsak, iğdeçiçeği, şalgam tohumu ve kuşburnu örnekleri, Kayseri merkezindeki yerel pazarlardan taze vetemiz olarak temin edildi. Kinetik Hesaplama V16 Bilgisayar programı kullanılarak vitamin B12,folik asit ve biotin ölçümü için ayrı ayrı protokoller hazırlandı. Analiz için bitki örneklerihazırlanırken 10 g bitki öğütüldükten sonra 100 ml distile su ilavesi ile karıştırıldı ve 1 ml alfaamilaz ilavesinden sonra 20 dk inkubasyona tabi tutuldu, 3dk kaynatıldı ve oda sıcaklığınasoğutuldu, Carrez I ve Carrez II çözeltilerinin ilavesinden sonra 4000 dev/ 10dk `da santrifüj edildi.Süzüntü örnek tampon çözeltisi ile 1:10 sulandırıldı , bu çözeltiden ve standart çözeltilerinden50'şer µl numaralandırılmış kuyucuklara konuldu. Ellişer µl enzim kongujat ilavesinden sonra odasıcaklığında 15 dk bekletildi, kuyucukların içi boşaltıldı ve 2 kez yıkanarak 100'er µl substrat vekromojen ilave edildi. Karanlıkta 15 dk bekletildi, 100'er µl reaksiyonu sonlandırma çözeltisiilave edildikten sonra ELISA cihazında 450 nm de ölçüm yapıldı sonuçlar ppb olarak elde edildi.Folik asit düzeyleri ppb olarak sırasıyla ıspanakta 0.698, marulda 0.711, maydanozda 3.450,kuşburnunda 2.139, şalgam tohumunda 0.959, iğde çiçeğinde 10.303 bulundu. Vitamin B12düzeyleri ppb olarak sırasıyla ıspanakta 11.070, nanede 90.088, kekikte 168.330, sarımsakta10.744, kuşburnunda 21.240, iğde çiçeğinde 44.127 bulundu. Biotin düzeyleri ppb olarak sırasıylaıspanakta 249.436, pırasada 330.228, marulda 630.676, maydanozda 273.521, nanede 278.973,sarımsakta 942.248, kuşburnunda 589.469 bulundu. Biotinin en fazla sarımsak ve marulda , B12vitamininin en fazla kekikte, folik asidin en fazla iğde çiçeğinde olduğu tesbit edildi.

Özet (Çeviri)

VTHE INVESTIGATION OF VITAM N B12, FOLIC ACID AND BIOTIN CONTENT OFDIFFERENT PLANT SPECIES BY ENZYME IMMUNO ASSAYABSTRACTThe aim of this study was determination of vitamin B12, folic acid, and biotin content of differentplant species by enzyme- immuno assay. Spinach, leek, lettuce, parsley, thyme, mint, garlic,oleaster, turnip seed, rosehip samples were obtained from Kayseri?s regional markets as a fresh andclean was used in the study. Protocols for evaluation of vitamin B12 , folic acid, and biotin wereprepared separately using Cinetic Calculation V16 software. Ten g of homogenized plant samplewas added to 100ml of distilled water in a classbeaker and mixed then 1 ml of alfa amylasesolution was added prior to the incubation at room temperature for 20 min. The sample was boiledfor 3 min and chilled down to room temperature and then centrifuged at 4000 rpm for 10 min afterthe addition of Carrez I and Carrez II solutions the supernatant was diluted 10 fold using samplebuffer. 50 µl of each standart solution or prepared sample was added to seperate wells and 50 µlenzyme conjugate solution was added to each well, and then incubated for 15 minutes at roomtemperature. After the incubation, liquid phases were poured out of the wells by taping themicrowell holder upside down against to absorbent paper. After twice washing with distilled water100 µl substrate and 100 µl chromogen were added to each well and incubated for 15 min in dark,at room temperature. 100 µl of stop solution was added to each well and absorbance was measuredat 450 nm by ELISA instrument results obtained as ppb.The levels of folic acid as ppb were respectively 0.698 in spinach, 0.771 in lettuce, 3.450 in parsley,2.139 in rosehip, 0.959 in turnip seed, 10.303 in oleaster found. The levels of vitamin B12 as ppbwere respectively 11.070 in spinach, 90.088 in mint, kekikte 168.330, 10.744 in garlic, 21.240 inrosehip, 44.127 in oleaster found. The levels of biotin as ppb were respectively 249.436 in spinach,330.228 in leek, 630.676 in lettuce, 273.521 in parsley, 168.330 in thyme, 278.973 in mint, 942.248in garlic, 589.469 in rosehip found. The highest biotin content was found in garlic and lettuce. Thehighest vitamin B12 content was found in thyme. Oleaster has the highest folic acid content.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    725993

    Evaluation on techno-functional, fatty acids and in vitro antioxidant activity of edible house cricket (Acheta domesticus)

    Yenilebilir ev cırcır böceğinin (Acheta domesticus) tekno-fonksiyonel, yağ asitleri ve in vitro antioksidan aktiviteleri üzerine bir değerlendirme

    FURKAN EDİZ HACIHASANOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  2. Tez No

    763852

    Allopoliploid karpuz anaçlarının geliştirilmesi

    Development of allopolyploid watermelon rootstocks

    ALİM AYDIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatErciyes Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HALİT YETİŞİR

  3. Tez No

    704920

    Farklı bitkisel ekstraktların mısırda tespit edilen zararlı ve faydalı böcekler üzerinde cezbedici ve uzaklaştırıcı etki potansiyellerinin araştırılması

    Investigation of the potentials for the attractive and removing effect of different herbal extracts on pest and beneficial insects detected in corn

    SULTAN ÇOBAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatHarran Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EMİNE ÇIKMAN

  4. Tez No

    775653

    Investigation of pine (Pinus nigra) bark extracts containing phenolic compounds

    Fenolik bileşikler içeren karaçam (Pinus nigra) kabuğu ekstraktlarının incelenmesi

    MERILYN AMLANI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Gıda MühendisliğiKastamonu Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SENEM YETGİN

  5. Tez No

    856517

    Analytical studies on bioactive components of natural materials

    Doğal malzemelerin biyoaktif bileşenleri üzerine analitik çalışmalar

    VESELİNA ADIMCILAR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA BEDİA ERİM BERKER

Geri Dön