A comparative study on design of Turkish coffee brewing machines for self-service:“Telve”,“Kahwe”and“Gondol”
Self servis kullanıma yönelik Türk kahvesi pişirme makineleri tasarımları üzerine karşılaştırmalı bir çalışma:“Telve”,“Kahve”ve“Gondol”
- Tez No: 197797
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ÖNDER ERKARSLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Endüstri Ürünleri Tasarımı, Industrial Design
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2005
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Endüstri Ürünleri Tasarımı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yaklaşık 500 yıllık tarihi boyunca geleneksel pişirme yöntemi olancezvede pişirilen Türk kahvesi için son yıllarda yeni pişirme gereçleritasarlanmaktadır. Geleneksel Türk kahvesi pişirme yöntemine rakip olan bumakineler temelde yaşadığımız çağın gereği hızı karşılamak amacıylatasarlanmıştır. Her endüstriyel ürün gibi bu makinelerin tasarımları da müşteriistekleri doğrultusunda geliştirilecektir. Müşteri isteklerini karşılayabilmederecelerine göre başarılı olacaklardır.Beş bölümden oluşan bu çalışmada, ikinci bölümde kahve bitkisi,kahvenin işlenmesi, kahvenin tarihçesi ve kahve pişirme yöntemlerianlatılmaktadır. Üçüncü bölümde batılı ve doğulu kahve pişirme makinelerinintarihsel gelişimi anlatılmaktadır. Dördüncü bölümde piyasadaki Türk kahvesipişirme makineleri çeşitlerinden, üç adet farklı tipe ait makine seçilmiş ve bumakineler Kalite Fonksiyon Göçerimi metodu yardımıyla müşteri isteklerinitatmin bakımından incelenmiştir. Beşinci bölümde bu inceleme sonucunda eldeedilen bilgiler ışığında ürünlerin bir sonraki aşamada hangi özellikleribakımından geliştirilmelerinin gerektiği konusunda sonuçlara varılmıştır.
Özet (Çeviri)
In the last decades, for the traditional Turkish coffee brewing method, whichhas a history of five hundred years, new gadgets are being designed. These machines,which are the rivals of the ibrik, are designed to meet the `need of speed?, which is therequirement of the era. Like the other industrial products, they are going to bedeveloped according to the customer requirements. They are going to be successfulaccording to the level of the customer satisfaction they provide.In this study which comprises five chapters, in the second chapter, the coffeeplant, coffee processing, the history of coffee and the coffee brewing methods arementioned. In the third chapter, the development of western and oriental coffeebrewing machines in the history are mentioned. In the fourth chapter, three of thedifferent types of Turkish coffee brewing machines are chosen from the market, andthese machines are examined according to the level of their customer requirementsatisfaction by means of Quality Function Deployment method. In the fifth chapter,by means of the data obtained from this examination, suggestions are made aboutwhich specifications of the products should be developed in the next generationdesigns of the products.
Benzer Tezler
- Yapay zeka ve geleneksel yöntemlerle tasarlanmış afişlerin iletişim bağlamında incelenmesi
An analysis of posters designed using artificial intelligence and traditional methods in the context of communication
MEHMET ÜRGÜP
Sanatta Yeterlik
Türkçe
2026
Güzel Sanatlarİstanbul Arel ÜniversitesiGrafik Tasarım Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET TARAGAY AYÇE
- A comparative study on evaluation of Turkish and English foreign language textbooks from the perspectives of students and teachers
Öğrenci ve öğretmen görüşlerine ilişkin Türkçe ve İngilizce yabancı dil ders kitaplarının karşılaştırılması
SEZEN TOSUN
Yüksek Lisans
İngilizce
2011
Eğitim ve ÖğretimAkdeniz ÜniversitesiYabancı Diller Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSMAİL HAKKI MİRİCİ
- A comparative study on the use of vocabulary strategies by Turkish ESL learners in the UK and EFL learners in Turkey
İngilizceyi Türkiye'de“yabancı dil”ve İngiltere'de“ikinci dil”olarak öğrenen Türk öğrencilerin kullandıkları sözcük öğrenme stratejilerinin karşılaştırılması
VESİLE GÜL YILMAZ
Doktora
İngilizce
2021
Eğitim ve ÖğretimDokuz Eylül ÜniversitesiYabancı Diller Eğitimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BERNA ÇÖKER
- A comparative study on the L2 motivational self system of Syrian refugee and Turkish learners of English
Suriyeli mülteci ve Türk öğrencilerin motivasyonel benlik sistemleri üzerine karşılaştırmalı bir çalışma
ZEYNEP DOĞU
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Eğitim ve ÖğretimTed ÜniversitesiYabancı Diller Eğitimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM CANARAN
- A Comparative study on the effectiveness of still picturies and moving pictures as aids in vocabulary instruction to Turkish EFL student
Yabancı dil olarak İngilizce eğitimi gören Türk öğrencilerin kelime öğrenmesinde statik resimlerin ve hareketli resimlerin görsel araç olarak karşılaştırılması
DİDEM KUMBARAOĞLU