Akyatan (Karataş/Adana) lagünü'nden avlanan pastörize edilmiş mavi yengeç (Callinectes sapidus, Rathbun, 1896) etinin ağır metal ve mineral madde içerikleri
Contents of heavy metal and mineral matter of the pasteurized blue crab meat (Callinectes sapidus, Rathbun, 1896) caught off Akyatan lagoon (Karataş/Adana)
- Tez No: 198147
- Danışmanlar: DOÇ.DR. MEHMET ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 78
Özet
ÖZYÜKSEK L SANS TEZAKYATAN (KARATA /ADANA) LAGÜNÜ'NDEN AVLANAN PASTÖR ZEED LM MAV YENGEÇ (Callinectes sapidus, RATHBUN, 1896) ET N NA.IR METAL VE M NERAL MADDE ÇER KLERAygül KÜÇÜKGÜLMEZÇUKUROVA ÜN VERS TESFEN B L MLER ENST TÜSÜSU ÜRÜNLER ANAB L M DALIDan56man: Doç. Dr. Mehmet ÇEL KY5l: 2005, Sayfa: 70Jüri: Doç. Dr. Mehmet ÇEL KDoç. Dr. Nuri BA USTAYrd. Doç. Dr. Bahar TOKURBu çal%&mada, Kuzey Do)u Akdeniz Bölgesindeki Akyatan dalyan%ndan bolmiktarda avlanarak yurt d%&%na ihracat% yap%lan ve iç pazara sunulan pastörize edilmi&mavi yengecin (Callinectes sapidus, RATHBUN, 1896) yenilebilir farkl%dokular%ndaki (k%skaç eti, gö)üs eti ve hepatopankreas) a)%r metal konsantrasyonlar%ve mineral madde içerikleri incelenmi&tir. A)%r metal ve mineral madde miktarlar%,Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi (AAS) ile ölçülmü&tür. Mavi yengecin a)%rmetal miktarlar% dokulara ba)l% olarak de)i&im göstermi&tir (p
Özet (Çeviri)
ABSTRACTMSc THESISCONTENTS OF HEAVY METAL AND MINERAL MATTER OF THEPASTEURIZED BLUE CRAB MEAT (Callinectes sapidus, RATHBUN, 1896)CAUGHT OFF AKYATAN LAGOON (KARATA*/ADANA)Aygül KÜÇÜKGÜLMEZDEPARTMENT OF FISHERIESTHE INSTITUTE OF NATURAL AND APPLIED SCIENCESUNIVERSITY OF ÇUKUROVASupervisor: Assoc. Prof. Dr. Mehmet ÇEL KYear: 2005, Pages: 70Jury: Assoc. Prof. Dr. Mehmet ÇEL KAssoc. Prof. Dr. Nuri BA USTAAss. Prof. Dr. Bahar TOKURIn this study, the heavy metal concentrations and mineral contents of differentedible tissues of the pasteurized blue crab which is caught abundantly from theAkyatan lagoon in the North Eastern Mediterranean, and offered for domestic andforeign markets were investigated. Heavy metal concentrations and mineral contentswere measured by Atomic Absorption Spectrofotometry (AAS). Significantdifferences between tissues were detected for all metals (p
Benzer Tezler
- Adana dalyanlarında pinter balıkçılığı
Fyke-net fishing in logoons in Adana
MURAT UZUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSMET SAYGU
- Akyatan lagünü (Adana-Karataş)'nden yakalanan mavi yengeçler (Callinectes sapidus, Rathbun 1896)'de bakteriyolojik, parazitik ve fungal araştırmalar
Bacteriologic, parasitologic and fungal experiments in blue crabs (Callinectes sapidus, Rathbun 1896) captured from Akyatan lagoon (Adana-Karatas)
RUHAY ALDIK
Doktora
Türkçe
2014
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM CENGİZLER
- Akyatan (Karataş/Adana) Lagünü'nde bulunan ergin mavi yengeç (Callinectes sapidus rathbun, 1896)'lerde hemosit tür ve miktarının berlirlenmesi
Determination of haemocytes amount and haemocytes type in mature blue crab (Callinectes sapidus rathbun, 1896) which was captured in Akyatan Lagoon (Karataş/Adana )
SERAP GELİBOLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. CANAN TÜRELİ
- Akyatan lagünü (Karataş - Adana)'nde gümüşi havuz balığı (Carassius gibelio Bloch, 1982) populasyon dinamiği parametrelerinin belirlenmesi
Determination of population dynamics parameters of silvery pond fish (Carassius gibelio Bloch,1982) in Akyatan lagoon (Karataş - Adana)
BURAK AKYOL
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MELTEM MANAŞIRLI
- Akyatan lagünü (Karataş, Adana) fitoplanktonik diyatom ve dinoflagellat toplulukları ile bazı fizikokimyasal parametrelerin zamansal değişimi
Temporal variations of phytoplanktonic diatom and dinoflagellate communities and some physicochemical parameters in Akyatan lagoon (Karatas, Adana)
GÜRKAN AKBULUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVİM POLAT