Yetişkin bireylerde mevsimsel farklılıkların besin tüketimi, vücut bileşimi ve enerji harcaması üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effects of seasonal variations on dietary intake, body composition and energy expenditure in adults
- Tez No: 224225
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 287
Özet
Bu araştırma yetişkin bireylerin besin tüketimlerinin, vücut bileşimi ve enerji harcama durumlarının mevsimsel değişikliklerden etkilenme düzeylerinin saptanması amacıyla yapılmıştır. Ankara ili şehir merkezinde yaşayan 25-45 yaş arası, 31 erkek (% 46.3) ve 36 kadın (%53.7) 67 sağlıklı birey üzerinde yapılmış prospektif kohort bir çalışmadır. Çalışma, birbirini izleyen dört mevsimde, üçer ay aralıklarla yürütülmüştür. Veriler, Ekim (sonbahar), Ocak (kış), Nisan (ilkbahar) ve Temmuz (yaz) aylarında toplanmıştır. Bireylerin genel özellikleri, 24 saatlik besin tüketimleri (birbirini izleyen üç gün, bir günü hafta sonu), besin tüketim sıklıkları, enerji harcamaları (fiziksel aktivite düzeyi kaydı ve ergospirometre-COSMED K4b2 ile) saptanmış ve antropometrik ölçümleri yapılmıştır. Bireylerin enerji alımlarının en yüksek olduğu mevsim, erkeklerde kış (2419.6±481.2 kkal), kadınlarda ise sonbahardır (1731.3±303.1 kkal). Enerji alımının en düşük olduğu mevsim hem erkek, hem kadınlarda yaz (sırasıyla 2303.6±548.6 ve 1500.2±313.0 kkal) mevsimidir. Erkeklerin enerji alımında mevsimler arası fark istatistiksel olarak önemli değilken, kadınların yaz mevsiminde sonbahar mevsimine göre anlamlı derecede az enerji aldığı saptanmıştır (p0.05). Erkeklerde enerjinin proteinden gelen miktarının en yüksek olduğu mevsim ilkbahar (%16.0±2.6), en düşük olduğu mevsim ise yaz (%15.2±2.4) mevsimidir ve aradaki fark anlamlı bulunmamıştır. Kadınlarda enerjinin proteinden gelen miktarının en yüksek olduğu mevsim ilkbahar (%15.9±2.6), en düşük olduğu mevsim sonbahar (%13.9±2.3) mevsimidir, fark istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur (p0.05). Erkek ve kadınlarda ergospirometre (COSMED K4b2) ile ölçülen ortalama RMR kış mevsiminde (E:1961.5±355.5; K: 1352.3±167.0 kkal), yaz mevsimine (E:1956.7±365.7; K:1341.4±189.6 kkal) göre az da olsa daha yüksek saptanmıştır. Bireylerin bir günlük toplam enerji harcamaları hem erkek ve hem de kadın bireylerde kış mevsiminde, diğer mevsimlere oranla düşüktür, bunun nedeni fiziksel aktivitedeki mevsimsel değişikliklerdir. Bu çalışmanın sonucunda; planlanacak beslenme araştırmalarında mevsimsel değişikliklerin de dikkate alınması gerekliliği anlaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
The objective of this study was to determine the effects of seasonal variations on dietary intake, body composition and energy expenditure in adults. This is a prospective cohort study, conducted on 25-45 years old healthy adults, 31 males (46.3%) and 36 females (53.7%), living in Ankara city centre. The study was conducted during four consecutive seasons, with 3 months periods. Survey was held in the months of, October (autumn), January (winter), April (Spring) and July (summer). General characteristics, 24-h dietary intake recalls (for three consecutive days, with one day weekend), food frequencies, total energy expenditures (by physical activity records and spirometer COSMED K4b2) were determined and anthropometric measurements were taken. The seasons with high energy intakes were winter for men (2419.6±481.2 kcal) and autumn for women (1731.3±303.1 kcal). Summer was the season with lowest energy intake for both men and women, 2303.6±548.6 and 1500.2±313.0 kcal, respectively. The differences of energy intake between seasons were not significant for men, however, the energy intake of women was less in winter comparing to autumn (p0.05). Seasonal differences in the percentage of energy from protein was higher in spring (16.0±2.6%) than in summer (15.2±2.4%) in men and it was higher in spring (15.9±2.6%) than autumn (13.9±2.3) in women, while the difference was not significant for men (p>0.05), it was significant for women (p0.05). But the mean RMRs measured by ergospirometer (COSMED K4b2) were slightly higher in winter (men:1961.5±355.5; women: 1352.3±167.0 kcals), comparing to summer (men:1956.7±365.7; women:1341.4 ±189.6 kcals). For all individuals, daily total energy expenditure was lower in winter comparing to other seasons. This was the consequence of the seasonal changes in physical activity. As a conclusion of this study, seasonal differences should be taken into consideration in dietary surveys.
Benzer Tezler
- Yetişkin bireylerde yeme farkındalığı, sürdürülebilir beslenme ve besin seçimi arasındaki ilişkinin incelenmesi
Investigation of the relationship between mindful eating, sustainable nutrition and food choice in adults
MERVE KIZIL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve Diyetetikİzmir Demokrasi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YASEMİN ÇAKIR GÖKKURT
- Güneydoğu anadolu ve karadeniz bölgelerinde yetişkin bireylerde D vitamini ve ilişkili parametreler için direkt ve indirekt yöntemle referans aralıklarının saptanması ve karşılaştırılması
Determination and comparison of reference intervals for vitamin D and related parameters by direct and indirect methods in adults in southeastern anatolia and black sea regions
EFSANE YAVUZ
Doktora
Türkçe
2024
BiyokimyaGaziantep ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA ÖRKMEZ
- Mevsimsel değişikliklerin hacettepe üniversitesi beslenme ve diyetetik bölümü öğrencilerinin besin tüketimi, beslenme alışkanlıkları, antropometrik ölçümleri ve bazı serum vitamin düzeyleri üzerine etkisi
The effect of seasonal variations on food consumption, dietary habits, anthropometric measurements and certain serum vitamin levels of hacettepe university students of nutrition and dietetics
ÖZGE KÜÇÜKERDÖNMEZ
Doktora
Türkçe
2008
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NESLİŞAH RAKICIOĞLU
- Seasonal dynamics and some biological aspects of cetacean (odontoceti) populations along the coastline of Zonguldak region of the Black Sea
Zonguldak bölgesi Karadeniz kıyısı boyunca yunus (odontocetı) populasyonlarının mevsimsel dinamikleri ve bazı biyolojik özellikleri
NASTASSIA ULUDUZ
Doktora
İngilizce
2023
ZoolojiZonguldak Bülent Ecevit ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA SÖZEN
- Hemşirelerin mesleki bulaşıcı hastalıklarda aşılanmaya karşı bilgi, tutum, davranışları ve aşı karşıtlığı durumlarının belirlenmesi
Determination of nurse's knowladge, attitude behavior and vaccination against vaccination in occupational infectious diseases
İREM AKYÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Halk SağlığıAtatürk ÜniversitesiHalk Sağlığı Hemşireliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SONAY BİLGİN