Screening of some plant species for their total antioxidant and antimicrobial activities
Bazı bitki türlerinin toplam antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri içintaranması
- Tez No: 232864
- Danışmanlar: DOÇ. DR. OĞUZ BAYRAKTAR, PROF. DR. SEMRA ÜLKÜ, YRD. DOÇ. DR. ÇAĞLAR KARAKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biyomühendislik, Biyoteknoloji, Biology, Bioengineering, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 106
Özet
Bu çalışmada, aynı coğrafik bölgeden toplanmış olan 42 bitki özütü, toplam fenol içerikleri, toplam antioksidan ve antibakteriyel aktivitelerini belirlemek amacıyla taranmıştır. Çalışmanın ilk kısmında özütlerin toplam fenol içerikleri ve toplam antioksidan aktivitelerini belirlemek amacıyla sırasıyla Folin-ciocalteu ve PCL (photochemiluminescence) metodları uygulanmıştır. Buna göre, H. empetrifolium hem suda hem de yağda çözünen antioksidanlar bakımından en iyi aktiviteyi sergilerken, S. spinosum türünün ise test edilen bitkiler arasında en yüksek toplam fenol içeriğine (635.26 GAEqmg/g sample) sahip olduğu belirlenmiştir.Özütlerin antibakteriyel aktivitelerini belirlemek amacıyla disk difüzyon yöntemi kullanılarak bir ön tarama çalışması gerçekleştirilmiştir. Test edilen 42 bitki türünden 26 tür bir veya birden fazla mikroorganizma üzerine etki ederek bazı antibakteriyel aktiviteler sergilemişlerdir. Sonrasında ise en aktif türler için minimum inhibisyon konsantrasyonlarını bulmak amacıyla 96 çukur plaka ile mikrodilüsyon yöntemi gerçekleştirilmiştir. Çalışmada antibakteriyel aktiviteye sahip en ümit verici türler H. empetrifolium, P. terebinthus, Arbutus unedo, and C. parviflorus türleridir.Bu çalışmada yapılan analiz sonuçları arasında belirgin bir ilişki gözlenmiştir. S. spinosum, en yüksek toplam fenol içeriği sunan ve önemli biyolojik aktiviteler sergileyen dikkat çekici türlerden biridir ve daha önce bilimsel olarak incelenmemiştir. Böylelikle bu çalışma ile bazı endüstri dallarında doğal, hammadde olarak kullanılabilecek başta S. spinosum olmak üzere yeni potansiyel bitki türleri belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study aqueous/ethanol extracts of 42 plant species collected from same geographic region (Karaburun/İzmir) were screened for their relative total phenol contents, total antioxidant and antibacterial activities. In the first part of the study, Folin- ciocalteu assay and PCL (Photochemiluminescence) method were performed to detect the total phenol contents and total antioxidant activities of extracts respectively. It was detected that the Hypericum empetrifolium has the highest activities for both water soluble and lipid soluble antioxidants and Sarcopterium spinosum has the highest result for total phenol assay as 635.26 GAEqmg/g sample.In order to detect the antibacterial activities of extracts a preliminary screening study was performed by using disc diffusion method. Out of the 42 plant species tested, 26 species exhibited antibacterial activities by inhibiting one or more microorganisms. Microdilution assays by 96 well plates were applied for the most active species to find out their minimum inhibition concentrations (MICs). The most promising plant species in the study, having the antibacterial activities were determined as H. empetrifolium, P. terebinthus, Arbutus unedo, and C. parviflorus.In this study there is a clear relationship between the analysis results and S. spinosum is one of the most noteworthy species in this study showing the highest total phenol content and important biological activities which has never been examined scientifically before. In that manner this study also presents new potential species that can be used as natural raw materials in some related industries.
Benzer Tezler
- Bazı Salvia türlerinin sekonder metabolitlerinin analizi, genomik karakterizasyonu ve biyolojik aktivitelerinin incelenmesi
Analysis, genomic characteristics and biological activities of secondary metabolites of some Salvia species
SEDA DAMLA HATIPOĞLU
Doktora
Türkçe
2017
Botanikİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURAN ÖZTÜRK
PROF. DR. GÜLAÇTI TOPÇU
- Evaluation of antioxidant potentials of some fruits and other plant organs widely consumed in Turkey
Türkiyede sıkça tüketilen bazı mevye ve başka bitki kısımlarının antioksidan potansiyellerinin incelenmesi
MEHMET ENGİN CELEP
Doktora
İngilizce
2013
Eczacılık ve FarmakolojiYeditepe ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDEM YEŞİLADA
PROF. DR. Ahmet Aydın
- Antep fıstıklarında Okratoksin a ve Aflatoksin varlığının incelenmesi
Determination of Ochratoxin a and Aflatoxins in pistachio nuts
CANSU SEDEFOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DİLEK HEPERKAN
- Valorization of industrial food wastes by production of phenolic antioxidants via fermentation with newly isolated Aspergillus spp.
Endüstriyel gıda atıklarının yeni izole edilmiş Aspergillus spp. ile fermantasyonu yoluyla fenolik antioksidanların üretiminde değerlendirilmesi
ZEHRA GÜLSÜNOĞLU
Doktora
İngilizce
2019
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL KILIÇ AKYILMAZ
DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
- Targeted Y2H screening to identify new effector-host protein interactions
Hedeflenmiş Y2H taraması ile yeni efektör-konak protein etkileşimlerinin belirlenmesi
MAAZ ANWAR
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
ZiraatEge ÜniversitesiTohumluk Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EVREN KOBAN BAŞTANLAR
PROF. ANDERS KVARNHEDEN