Geri Dön

Koşinilden Karminik Asit Pigmenti Üretimi

Pigment Production of Carminic Acid From Cochineal

PDF İndir

  1. Tez No: 236753
  2. Yazar: SEVİM KARABULUT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. EMRE DÖLEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 109

Özet

Bu çalışmada koşinil böceklerinden (Dactylopius coccus Costa) renk kalitesi yüksek olan, toksik olmayan doğal karminik asit pigmetinin üretilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla öncelikle karminik asidin Al (III) ve Sn (II) ile verdiği komplekslerin oluşumu incelenerek kararlılık sabitleri ve koşullu oluşum sabitleri Irving-Rossotti potansiyometrik yöntemi kullanılarak tayin edildi, karminik asidin dissosiyasyon sabitleri potansiyometrik yöntemle log K1 = 8,80, log K2 = 5,95, log K3 = 2,62 olarak bulundu. Yine aynı yöntemle oluşum sabitleri Al (III) için log K1 = 12,26, log K2 = 10,86 olarak, Sn (II) için log K1= 11,82, log K2 = 5,57 olarak bulundu. Oluşan komplekslerin koşullu oluşum sabitleri hesaplandı ve buradan kompleksleşmenin ortaya çıktığı pH aralıkları bulundu. Ekstraksiyon işlemi için optimum şartları sağlamak amacıyla koşinil böceklerinden elde edilen ekstraktlar spektrofotometrik olarak incelenerek ekstraksiyon işlemi için 60 oC sıcaklık ve 10 dk sürenin yeterli olduğu belirlendi. Koşinil ekstraktında karminik asidin miktar tayini spektrofotometrik yöntemle % 10,69 olarak belirlendi. Elde edilen bu değerin literatürde verilen değerlere uygun olduğu görüldü. Koşinil ekstraktına belirli pH aralıklarına bağlı olarak, Al (III) ve Sn (II) metal çözeltilerinin ilavesiyle kompleks oluşumuna dayalı çöktürme olayı gerçekleştirildi. Ayrıca literatür bilgilerine dayalı olarak ortama Ca (II) çözeltisinin eklenmesiyle çökelme olayının hızlandığı, daha çok ve daha iri taneli partiküller elde edildiği ve elde edilen çökeltilerin sudaki çözünürlüğünün azaldığı görüldü. Çöktürme işlemi sonucunda Sn (II) - koşinil, Al (III) -koşinil ve bunların Ca (II) tuzları elde edilerek, bu maddelerin HPLC analizi yapıldı. Analiz sonuçlarının standart karminik asit kromatogramıyla uyumlu olduğu görüldü.

Özet (Çeviri)

In this study, pigment production of deepful coloured, nontoxic, natural carminic acid from cochineal insects (Dactylopius coccus) was purposed. With this aim, first the stability constants of the Al (III) and Sn (II) complexes of carminic acid were determined potentiometrically by using Irwing Rossotti methods. The evaluated protonation constants of the ligand were found: log K1= 8,80 log K2 = 5,95 and log K3 = 2,62. For the metal complexes, logarithms of the stability constants were found for the aluminium complex: log K1 = 12,26, log K2 = 10,86 and for stannic complex log K1 = 11,82 and log K2 = 5,57. Conditional formation constants for complexes are calculated and pH ranges in the complexation are found. For optimizing the conditions for the extraction procedure, extracts from cochineal insects were analyzed with spectrophotometry and it was determined that 60 oC temperature in 10 minutes was sufficient. Determination of the quantitiy of carminic acid in the cochineal extract was found as % 10,69 with the spectrophotometric method and it was seen that this rate was equal with to the literature. With a definite pH rate, adding Al (III) and Sn (II) metal ions to the cochineal extract precipitation was realized, based on complex formation. Besides, based on the literature formation adding Ca (II) solution to it, it was seen that the precipitation became faster. More and bigger particles and the acquired metals had less solubility in water. After precipitation Sn (II) - cochineal Al (III) - cochineal and their Ca (II) salts were obtained. Their HPLC analyze was done. It was seen that the analyzed results were well adjusted with the standart carminic acid chromatogram.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    714744

    İstanbul ili Gaziosmanpaşa ilçesinde bir Aile Sağlığı birimine kayıtlı gebelerde pandemi'nin gebelerin gebelik ve doğum bilgileri üzerine etkisinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the effect of COViID-19 pandemic on pregnancy and birth information of pregnant women, WHO registered in a family health unit in Gaziosmanpaşa, İstanbul

    İBRAHİM FANSA

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Aile HekimliğiSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜZİN ZEREN ÖZTÜRK

  2. Tez No

    591741

    Yaşam boyu öğrenme sürecinde kütüphanelerin sosyalleşme mekânı olarak kullanılması: KAUST Halk Kütüphanesi

    The use of libraries as a space for socializing in the process of lifelong learning: The example of KAUST Public Library

    SEMA DURSUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Bilgi ve Belge Yönetimiİstanbul Üniversitesi

    Bilgi ve Belge Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. IŞIL İLKNUR SERT

Geri Dön