Geri Dön

Sodyum benzoat ve potasyum benzoat'ın insan periferal lenfositlerinde genotoksik etkilerinin belirlenmesi

Assesment of the genotoxic effects of sodium benzoate and potassium benzoate in human peripheral lymphocytes

  1. Tez No: 245602
  2. Yazar: NAZMİYE ZENGİN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. DENİZ YÜZBAŞIOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Sodyum benzoat, Potasyum benzoat, Kromozomal anormallik (KA), Kardeş kromatid değişimi (KKD), Mikronükleus testi (MN), Comet testi, Sodium benzoate, Potassium benzoate, Chromosomal aberration (CA), Sister chromatid exchange (SCE), Micronucleus assay (MN), Comet assay
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 82

Özet

Bu çalışmada, gıdalarda antimikrobiyal madde olarak kullanılan sodyum benzoat ve potasyum benzoatın in vitro genotoksik etkileri, insan periferal kan lenfositlerinde, kromozom anormalliği (KA), kardeş kromatid değişimi (KKD), mikronükleus (MN) ve comet testleri kullanılarak belirlenmiştir. Ayrıca, sodyum benzoat ve potasyum benzoatın mitotik indeks (Mİ), replikasyon indeksi (Rİ) ve nükleer bölünme indeksi (NBİ) üzerine etkileri de incelenmiştir. Sodyum benzoatın 6,25; 12,5; 25; 50 ve 100 µg/ml'lik konsantrasyonları, potasyum benzoatın 62,5; 125; 250; 500 ve 1000 µg/ml'lik konsantrasyonları kullanılmıştır. Her iki katkı maddesi de kromozomal anormallik, kardeş kromatid değişimi ve mikronükleus frekansında anlamlı ve doza bağlı bir artışa neden olmuştur. Mitotik indeks tüm uygulamalarda doza bağlı düşüş göstermiştir. Replikasyon indeksi ve nükleer bölünme indeksi, çalışmada kullanılan katkı maddeleri tarafından etkilenmemiştir. Comet testi sonuçlarına göre hem sodyum benzoat hem de potasyum benzoat hemen hemen tüm dozlarda kuyruk uzunluğunu ve kuyruk yoğunluğunu kontrole göre artırmıştır. Elde edilen bulgular, çalışmada kullanılan her iki katkı maddesinin de in vitro insan lenfositlerinde klastojenik, mutajenik, anöjenik ve sitotoksik etkili olduğunu göstermiştir.Bilim Kodu: 203.1.048

Özet (Çeviri)

In this study, the in vitro genotoxic effects of sodium benzoate and potassium benzoate, which are used as an antimicrobial agent in foods, have been determined in human peripheral blood lymphocytes using chromosome aberrations (CAs), sister chromatid exchanges (SCEs), micronuclei (MN) and comet assay. The effects of sodium benzoate and potassium benzoate on mitotic index (MI), replication index (RI) and nuclear division index were also investigated. 6,25; 12,5; 25; 50 and 100 µg/ml concentrations of sodium benzoate and 62,5; 125; 250; 500 and 1000 µg/ml concentrations of potassium benzoate were used. Both of the addivites significantly increased the frequency of chromosome aberrations, sister chromatid exchanges and micronuclei in a dose dependent manner. Mitotic index was significantly decreased at all treatments dose dependently. Replication and nuclear division indices were not effected by the additives used. According to the comet assay results both sodium benzoate and potassium benzoate increased the comet tail intensity and comet tail length at almost all concentrations. It is concluded that sodium benzoate and potassium benzoate have clastogenic, mutagenic, aneugenic and cytotoxic effects on human lymphocytes in vitro.Science Code: 203.1.048

Benzer Tezler

  1. Gıda katkı maddelerinin TK-6 lenfoblast hücrelerindeki toksik etkileri

    Toxic effects of food additives on TK-6 lymphoblast cells

    KÜBRA METİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Biyolojiİstanbul Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TUNCAY ORTA

  2. Geleneksel hardaliye içeceğinin yenilikçi proses teknolojileri ile pastörizasyonu

    Pasteurization of traditional hardaliye drink by innovative food processing technologies

    MERVE DEMİRAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiBolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLSÜN AKDEMİR EVRENDİLEK

  3. Kozmetik ve dermokozmetiklerde sık kullanılan kimyasal koruyucuların cilt florasında bulunan bazı patojen mikroorganizmalar üzerindeki antibiyotik direnç gelişimi ve İn vivo Galleria mellonella üzerine etkileri

    The effects of chemical preservatives commonly used in cosmetics and dermocosmetics on antibiotic resistance development of some pathogenic microorganisms found in skin flora and İn vivo on Galleria mellonella

    AHMET SERHAT AYVAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    MikrobiyolojiAnkara Üniversitesi

    Farmasötik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURTEN ALTANLAR

  4. Yüksek fırın cürufu kullanılarak üretilen geopolimer harçlarının basınç dayanımı özelliklerinin incelenmesi

    Investigation for compressive strength properties of geopolymeric mortars produced by using blast furnace slag

    BURÇİN KOÇAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    İnşaat MühendisliğiKırklareli Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KADİR KILINÇ

  5. Ticari enerji içeceklerindeki bileşenlerin kantitatif analizleri için kemometrik optimizasyon metodolojisi kullanılarak aşırı yüksek performanslı sıvı kromatografisi yöntemlerinin geliştirilmesi

    Development of ultra high performance liquid chromatography methods using chemometric optimization methodology for quantitative analysis of ingredients in commercial energy drinks

    NAZANGÜL ÜNAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    KimyaAnkara Üniversitesi

    Analitik Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDAL DİNÇ