Geri Dön

Balık yemi içeriğinin kalkan balığı (Psetta maxima) gelişimi üzerine etkisi ve balığın yenilebilir kısımlarının biyokimyasal analizi

The effect of feed content on turbot growth and biochemicl analyis of the ediple part of fish

PDF İndir

  1. Tez No: 259878
  2. Yazar: İLYAS KUTLU
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. AHMET ÇOLAK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Su Ürünleri, Biochemistry, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 120

Özet

Balık yetiştiriciliğinde kullanılan temel protein kaynağı balık unudur. Ancak son yıllarda balık unu temini zorlaşmakta ve fiyatı hızla artmaktadır. Balık unu yerine ucuz ve temini kolay alternatif kaynakların araştırılması büyük önem taşımaktadır.Son yıllarda besleme çalışmalarında çok yönlü enzim (biyokimyasal) çalışmaları yapılmaktadır.Bu çalışmada ilk olarak Kalkan balığının 0-100. günler arası API-Zym kiti ile ve spektrofotometrik olarak Tripsin, Lipaz ve Alkalin fosfataz aktiviteleri takip edilmiştir. Kalkan balığının larval dönemde gelişimi tamamlandıkça enzim aktivitelerinde boy ve ağırlık artmasıyla paralel olarak genel bir artış gözlenmiştir.Daha sonra yapılan 3 aylık büyütme çalışmasında Ticari olarak üretilen balık yemine alternatif protein katkı maddesi %5 ve %10 oranlarında katılarak kalkan balığının büyümesine etkisi belirlenmiştir. Aylık olarak yapılan ölçümlerle kalkan balıklarında boy-ağırlık artışı ile beraber yenilebilir kısımlarının biyokimyasal analizleri (protein, yağ ve yağ asitleri, karbonhitrat) incelenmiştir. Sonuçta katkısız grup ile katkı yapılan gruplar arasında istatistiki bir fark oluşmuştur (p< 0,05).

Özet (Çeviri)

The main protein resources used for growing fish is fish flour. However, providing fish flour has been difficult and its cost has been increasing fast in the last years. It becomes important to research providing alternative resources easly and cheaply instead of fish flour. In feeding studies, multiple ways of biochemically enzymes studies have been applied for last years,In this study, firstly trypsin, lipase and alkaline phos phatas activities were determined with API-Zym kit and spectrophotometer period from 0 to100 days in turbot larvae. In larval period of turbot fish enzymes activates were observed that general increases depend on larval growth.Later, growth studies were performed for duration of 3 months that fish feed traditionally produced added alternatively protein additive % 5and %10. Then, its effect was determined for the growth of turbot. Monthly changes in its length and weights were measured and part of fish?s meat, which can be eaten, was analyzed biochemically (protein, fat, fatty acids, carbohydrate). As a result, we found statistical differences between addicted group and no addicted group (p< 0,05).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    183999

    Çok doymamış yağ asitleri bakımından zengin alg ilave edilen yemlerin levrek (Dicentrarchus albrax L., 1758)'de büyüme performansı ve vücut komposizyonuna etkisi

    Effects of pufa (Polyunsaturated fatty acids) enriched algae added diets on growth and body composition of sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758)

    KAMİL MERT ERYALÇIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su Ürünleriİstanbul Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDAL ŞENER

  2. Tez No

    268603

    Alabalık yetiştiriciliğinde kullanılan yemlerin ağır metal ve aflatoksin içeriğinin belirlenmesi

    Determination of the heavy metal and aflatoxin content of the trout feeds used in trout aquaculture

    KORCAN MERAKO

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Balıkçılık TeknolojisiNamık Kemal Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. CEMAL POLAT

  3. Tez No

    450950

    Optimization of cultivation conditions and engineering by random mutagenesis for high lipid production in Schizochytrium sp. S31

    Schizochytrium sp. S31'in üretim koşullarının iyileştirilmesi ve rastlantısal mutasyon ile geliştirilmesiyle yüksek oranda lipid eldesi

    NURCAN VARDAR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEVİN GÜL-KARAGÜLER

    PROF. MELEK TÜTER

  4. Tez No

    275728

    Farklı oranlarda prina yağı içeren yemlerin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss W., 1792) gelişmesi ve vücut kompozisyonu üzerine etkisi

    Effect of different rates of dietary pomace oil impact ongrowth and body composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W, 1792)

    DİLARA KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Su ÜrünleriSinop Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RECEP BİRCAN

    YRD. DOÇ. DR. FATMA BURCU HARMANTEPE

  5. Tez No

    713984

    Portakal kabuğu uçucu yağının alabalık yemi raf ömrü üzerine etkileri

    Effect of orange peel essential oil on trout feed shelf life

    AYŞENUR KANAT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiKastamonu Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OSMAN SABRİ KESBİÇ

Geri Dön