Zeytin asit yağının süperkritik metanol ortamında esterleştirilmesi
Esterification of olive acid oil by using supercritical methanol
- Tez No: 268364
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NALAN A. AKGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 63
Özet
Zeytinyağı rafinasyonu sürecinde oluşan yan ürünlerden biri olan ve kütlece %91,67 oranında serbest yağ asidi (FFA), %3,76 oranında sabunlaşmayan madde içeren zeytin asit yağı (ZAY) süperkritik koşullarda metanol kullanılarak yağ asidi metil esterlerine (FAME) dönüştürülmüştür. Deneysel tasarıma dayalı olarak gerçekleşen deneylerde sıcaklık (300-380 ? C), basınç (200-280bar), metanol/ZAY hacimsel oranı (0,7/1,0-1,5/1,0) ve akış hızı (0,4-1,2 mL/dak) parametrelerinin ester dönüşümü üzerindeki etkileri incelenmiş ve sonuçlar ikinci dereceden tam polinomal yaklaşım kullanılarak modellenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre optimum reaksiyon koşulları, 380 ? C, 240bar, 1,12/1,0 metanol/ZAY ve 0,4mL/dak olarak bulunmuştur. Bu koşullarda gerçekleştirilen deney sonucunda, %92,30 metil ester verimi elde edilmiştir. Optimum noktada elde edilen ham biodizelin özellikleri iyileştirilmiş ve %0,09 FFA içeriği ve %96,59 FAME içeriğine ulaşılmıştır. Bu değerlere sahip olan numunenin özellikleri EN 14214 standardı ile karşılaştırılmıştır.
Özet (Çeviri)
Olive acid oil, by-product of olive oil refining, containing 91.67 wt% FFA and 3.76 wt% unsaponified fraction was converted to fatty acid methyl esters by using supercritical methanol. By the experiments based on experimental design, the effects of temperature (300-380°C), pressure (200-280bar), volumetric ratio of methanol to acid oil (0.7/1.0-1.5/1.0) and flow rate of the mixture (0.4-1.2 mL/min) on the ester content were investigated. Data were fitted into the second-order polynomial model. It was predicted that the optimum reaction parameters within the experimental ranges would be the temperature of 380 ? C, pressure of 240bar, volumetric ratio of methanol to acid oil of 1.12 and flow rate of 0.4 mL/min. Under these conditions, the crude methyl ester content was found as 92.3%. After refining of the crude biodiesel, 0.09% FFA and 96.59% FAME content was achieved, and properties were compared with the European standard EN 14214.
Benzer Tezler
- Kolza yağındaki erusik asit miktarının yönlendirilmiş interesterifikasyonla düşürülmesi üzerine çalışmalar
A Research on reducting erusic acid in rapeseed oil by directed interesterification
SÜREYYA KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUAMMER KAYAHAN
- Ege bölgesinde yetiştirilen başlıca zeytin çeşitlerinden (Ayvalık, Memecik) elde edilen yağların antioksidan aktivitesi üzerine etki eden bileşenlerin zeytinyağlarının raf ömrüne etkileri
The effect of the components acting on the antioxidant activity of oils obtained from the major olive varieties (Ayvalik,Memecik) grown in the aegean region on the shelf life of the olive oils
OYA KÖSEOĞLU
Doktora
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA KEMAL ÜNAL
- Türkiye kökenli pirina yağından sıvı-sıvı ekstraksiyonu ile serbest yağ asitlerinin giderilmesi üzerinde bir inceleme
An Investigation on the deacidification of Turkish sulphur olive oil by liquid-liquid extraction
SELMA TÜRKAY
- Zeytin karasu ve pirina ekstraktlarının rafine ayçiçek yağının oksidatif stabilitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of olive wastewater and pomace extracts on the oxidative stability of refined sunflower oil
DENİZ GÜNAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiAbant İzzet Baysal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEMRA TURAN
- Topikal olarak uygulanan kuşburnu çekirdeği yağı ve zeytin yağının yara iyileşmesi üzerine etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of topically applied rosehip seed oil and olive oil on wound healing
FUNDA GÜL KIYAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Tıbbi BiyolojiBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiSağlık ve Biyomedikal Bilimler (Disiplinlerarası) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÇİĞDEM AYDIN ACAR