Alabalık yetiştiriciliğinde kullanılan yemlerin ağır metal ve aflatoksin içeriğinin belirlenmesi
Determination of the heavy metal and aflatoxin content of the trout feeds used in trout aquaculture
- Tez No: 268603
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. CEMAL POLAT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Balıkçılık Teknolojisi, Su Ürünleri, Ziraat, Fisheries Technology, Aquatic Products, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Balık yemi, aflatoksin, ağır metal, Fish feed, aflatoxin, heavy metal
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 86
Özet
Bu araştırmada, Trakya yöresinde faaliyet gösteren alabalık çiftliklerinde kullanılan üç ayrı ticari yemin aflatoksin ve ağır metal düzeylerinin saptanması bu düzeylerin yasal tolerans sınırlarını aşıp aşmadığının belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada materyal olarak Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarında üç farklı ticari yemden üç farklı dönem için (Başlatma, Büyütme, Semirtme) toplam 27 yem örneği kullanılmıştır.Alabalık üretme çiftliklerinden toplanan 27 adet yem örneğinde aflatoksin analizleri yüksek basınçlı likit kromatografi (HPLC) ile yapılmıştır. Yem örneklerinin tamamında aflatoksin değerleri tespit edilebilir değerin altında olduğu bulunmuştur.Yem örneklerinde ağır metal analizleri indüktif kuplajli plazma-optik emisyon spektrometresi (ICP-OES) cihazı ile yapılmıştır. Yem örneklerinin %11' inde Arsenik (As), %78'inde Kadmiyum (Cd), %22'sinde Kurşun (Pb), %100'ünde Bakır (Cu) ve Çinko (Zn) belirlenmiş olup, yem örneklerinin ikisinde Kurşun (Pb) içeriği yemlerde bulunması gereken limit değerlerinin üstünde bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
In this research it has been aimed to determine the aflatoxin and heavy metal levels of three different types of commercial feeds used in fish farms which have been located in Thrace region and to determine whether these levels have exceeded the legal limit of tolerance. In this study, in June, July and August, 27 feed samples from 3 different commercial feeds have been used for 3 different periods (starter, fingerling, growing).Alfatoxsin analysis has been performed by high pressurized liquid chromatography (HPLC) in 27 different feed samples wich have been collected form trout breeding farms in all feed samples which have been collected from trout breeding farms. In all feed samples, the aflatoxin levels are found to be under the identifiable level.Heavy metal analysis of the samples of feed has been performed with inductive coupling plasma-optic emission spectrometer (ICP-OES) device. 11% of the samples have been determined to contain Arsenic (As), 78% have been determined to contain Cadmium (Cd), 22% have been determined to contain Lead (PB), 100% have been determined to contain Copper (Cu) and Zinc (Zn). Two of the samples have been determined to contain higher levels of Lead (Pb) than needed limits in feeds.
Benzer Tezler
- Adana ve ilçelerinde kullanılan alabalık yemlerinde Aspergillus flavus ve aflatoksin araması
Determining aflatoxin and Aspergillus flavus in trout feed used in Adana and its counties
AYŞEGÜL AKTÜRE
- Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki alabalık işletmelerinde kullanılan bazı ticari yemlerin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) için biyo-ekonomik analiz
Bioeconomic analysis of some commercial trout feeds used at rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) farms in Eastern Black Sea Region of Turkey
MEHMET DERYA MAZLUM
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Balıkçılık TeknolojisiKaradeniz Teknik ÜniversitesiBalıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM OKUMUŞ
- Portakal kabuğu uçucu yağının alabalık yemi raf ömrü üzerine etkileri
Effect of orange peel essential oil on trout feed shelf life
AYŞENUR KANAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN SABRİ KESBİÇ
- Ordu – Giresun yöresinde halk veteriner hekimliği üzerine araştırma
Research on Folk Veterinary Medicine in Ordu - Giresun Region
MEHMET KARASU
Doktora
Türkçe
2020
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiVeteriner Hekimliği Tarihi ve Deontoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AŞKIN YAŞAR
- Türkiye'de kullanılan aküakültür yemlerinin fiziksel ve kimyasal yapılarının incelenmesi
Investigation of physical and chemical structure in the aquaculture feeds used in Turkey
SAFİA OVACIK
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERDAL ŞENER