Fungal kaynaklı proteaz üretimi
Fungal protease production
- Tez No: 269246
- Danışmanlar: DOÇ. DR. FİGEN ERTAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biyoloji, Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biochemistry, Biology, Biotechnology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 64
Özet
Bu çalışmada bazı fungus türlerinin proteaz enzimi açısından taranması ve en yüksek aktiviteye sahip olan türün proteaz enziminin katı substrat fermentasyonu ile üretilmesi, üretim şartlarının optimizasyonu ve bazı biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.Süt kazeinini hidrolizleyen proteaz taraması sonucunda en iyi aktiviteye Penicillium piceum, Penicillium chrysogenum, Aspergillus wentii ve Trichothecium roseum'un sahip olduğu bulundu ve SSF' de üretimden sonra T. roseum' un en yüksek proteaz aktivitesine sahip olduğu belirlendi. Bu nedenle T. roseum, buğday kepeği substrat olarak kullanılarak gerçekleştirilen SSF'de proteaz kaynağı olarak kullanıldı.Trichothecium roseum proteazı için katı substrat fermentasyonu şartları optimize edildi. Optimum fermentasyon şartları; üretim süresi 7 gün, üretim sıcaklığı 30 ºC, aşı miktarı 2 mL ve başlangıç nem içeriği % 85 olarak saptandı.T. roseum proteazının optimum çalışma koşulları incelendiğinde, inkübasyon sıcaklığı 40 ºC, inkübasyon pH'sı 6.5 ve inkübasyon süresi 10 dakika olarak bulundu. Proteaz enziminin kinetik özellikleri araştırıldığında Km değeri 6.06 (mg/mL) ve Vmax değeri 121.95 (U/mL) olarak hesaplandı.
Özet (Çeviri)
In this study, it is aimed to search the protease enzyme of some fungus species, production of protease with solid state fermentation, optimization of fermentation conditions and to determine some biochemical properties of the fungus species which had highest protease activity.It was found that Penicillium piceum, Penicillium chrysogenum, Aspergillus wentii and Trichothecium roseum had the highest protease activity according to casein degrading protease screening methods and it was also determined that T. roseum had highest protease activity after solid state fermentation. Thus, T. roseum was used as a protease source for SSF in which wheat bran was used for solid substrate.The fermentation conditions of T. roseum were optimized for the protease production. The optimum fermentation conditions were determined that production period is 7 days, the temperature of production is 30 ºC, inoculum concentration is 2 mL and initial moisture level of solid substrate is 85 %.When the optimum working conditions of T. roseum protease were studied it was found that temperature of incubation is 40 ºC, pH of incubation is 6.5, incubation period is 10 minutes. The Km and Vmax values of protease for casein as a substrate were calculated 6.06 (mg/mL) and 121.95 (U/mL), respectively.
Benzer Tezler
- Çeşitli kaynaklardan izole edilen bacillus sp. izolatlarının kitosanaz aktivitesinin ve antifungal etkisinin belirlenmesi
Investigation of chitosanase activity and antifungal effect of bacillus strains isolated from different sources
ÖZLEM İMAMOĞLU
- Bamya bitkisinden izole edilen tohum ve toprak kökenli fungal hastalık etmenlerine karşı antagonist bakterilerin in vitro biyokontrol etkinliklerinin belirlenmesi
Determination of in vitro biocontrol efficacies of antagonist bacteria against some seed and soil borne fungal disease agents on okra plant
GİZEM ATAKAN TANGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SONER SOYLU
- Karpuz bakteriyel fide yanıklığı hastalığının (Acidovorax citrulli) biyolojik mücadelesinde endofit ve epifit bakterilerin etkinliklerinin araştırılması
Investigation of efficacies of endophytic and epiphytic bacteria in the biological control of watermelon bacterial seedling blight disease (Acidovorax citrulli)
SERAP MELİKE SÜLÜ
Doktora
Türkçe
2020
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SONER SOYLU
- Adıyaman ilinde trabzon hurmasında (Diospyros kaki L.) görülen fungal hastalık etmenleri ve faydalı bakterilerle biyolojik mücadelesi
Fungal disease agents of persimmon (Diospyros kaki L.) in Adiyaman province and biological control with beneficial bacteria
MEHMET ATAY
Doktora
Türkçe
2024
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SONER SOYLU
- Biological control of Aspergillus flavus growth and its aflatoxin b1 production by antagonistic yeasts
Antagonistik mayalar ile Aspergillus flavus gelişimi ve aflatoksin b1 üretiminin biyolojik kontrolü
DİLARA NUR DİKMETAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
DR. HAYRETTİN ÖZER