Etlik bıldırcın karma yemlerine doğal antioksidan olarak zeytin yaprağı ekstraktı ilavesinin besi performansı, etin yağ asidi bileşimi ve lipid oksidasyonu üzerine etkileri
The effects of olive leaf extract supplementation to quail diets as natural antioxidant on the growth performance, fatty acid composition and lipid oxidation of meat
- Tez No: 283375
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ŞENAY SARICA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 51
Özet
Bu araştırma, karma yeme doğal antioksidan olarak farklı seviyelerde zeytin yaprağı ekstraktı ilavesinin etlik bıldırcınların besi performansı, sindirim organlarının ağırlıkları, serum lipid konsantrasyonu, but ve göğüs etinin yağ asidi bileşimi ve lipid oksidasyonu üzerine olan etkilerini incelemek amacıyla planlanmıştır. Bu amaçla toplam 360 adet etlik bıldırcın her biri 3 tekerrürlü ve her bir tekerrürde de 20 adet olacak şekilde 6 muamele grubuna tesadüfi olarak dağıtılmıştır. Deneme karma yemleri; kontrol rasyonu ve kontrol rasyonuna sırasıyla 200 mg/kg alfa-tokoferol asetat, 50, 100, 150 veya 200 mg/kg düzeyinde zeytin yaprağı ekstraktı (ZYE) ilavesi şeklinde hazırlanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; deneme muameleleri etlik bıldırcınların besi performansını, iç organ ağırlıklarını, sıcak ve soğuk karkas randımanları ile but ve göğüs eti randımanını etkilememiştir (P>0.05). Deneme muameleleri serum HDL kolesterol ve trigliserid düzeyini önemli derecede etkilemezken özellikle 200 mg/kg düzeyinde ZYE ilavesi serum total kolesterol düzeyini düşürmüştür (P
Özet (Çeviri)
The study was planned to investigate the effects of dietary supplementation of olive leaf extract at different levels on the growth performance, weights of digestive organs, serum lipid concentration, fatty acid composition and lipid oxidation of breast and thigh meat of Japanese quails (Coturnix coturnix japonica). A total of 360 Japanese quails were assigned to 6 dietary treatments with 3 replicates of 20 quails per pen. Experimental diets were prepared as control diet and diets supplemented with 200 mg/kg ?-tocopheryl acetate, 50, 100, 150 or 200 mg/kg olive leaf extract (OLE), respectively. According to experiment results, dietary treatments did not significantly affect growth performance, internal organ weights, hot and cold carcass yields and breast and thigh meat yields (P>0.05). The dietary supplementation of OLE at 200 mg/kg reduced serum total cholesterol level (P
Benzer Tezler
- Çoklu doymamış yağ asitlerince zengin etlik bıldırcın karma yemlerine doğal antioksidan ilavesinin besi performansı karkas parametreleri etin kalitesi ve raf ömrü üzerine etkileri
The effect of natural antioxidant and supplementation to quail diets rich in polyunsanturated fatty acids on growth performance, carcass parameters, meat quality and shelf-life
ÜMİT KARATAŞ
- Çörek otu (Nigella sativa L.) tohumunun etlik bıldırcın rasyonlarında kullanılma olanakları üzerine bir araştırma
A research on the possibilities of using black seed (Nigella sativa L.) in quail rations
BETÜL ÇELİK
- Etlik bıldırcın karma yemlerinde balık unu yerine yağı alınmış un kurdu larva ununun kullanım olanakları
The using possibilities of defatted yellow mealworm meal instead of fishmeal in quail diets
BEGÜM KANOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞENAY SARICA
- Yem katkı maddesi olarak oregano ve genex kullanımının etlik bıldırcınların performansı üzerindeki etkilerinin karşılaştırılması
A comparison of effects of using oregano and genex as feed addition material on performance of being fatten up common quail
GÜLÇİN ÖNER
- Japon bıldırcını yemlerine un kurdu (Tenebrıo molıtor L.) ilavesinin besi performansı, karkas kalitesi, besin maddesi sindirilebilirliği ve azot atılımına etkisi
Effects of dietary addition of mealworm (Tenebrio molitor L.) on growth performance, carcass quality, nutrient digestibility and nitrogen excretion in Japanese quails
EVİN ELA TAŞTAN