Spirulina platensis ile pirina yağının ağartılması
Treatment of olive pomace oil with Spirulina platensis
- Tez No: 290476
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ABUZER ÇELEKLİ, DOÇ. DR. HÜSEYİN BOZKURT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Adsorpsiyon, Pirina yağı, Spirulina platensis, Adsorption, Olive pomace oil, Spirulina platensis
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gaziantep Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, mavi-yeşil alglerden Spirulina platensis kullanılarak, pirina yağının ağartılması araştırılmıştır. Denemelerde başlangıç pH düzeylerinin (2, 3, 4 ve 5), sıcaklık seviyelerinin (30, 50 ve 70 oC) ve biyokütle ağırlıklarının (2, 4, 8 ve 12 g/l) pirina yağının renk giderimi üzerine etkileri araştırılmıştır. FTIR-ATR spektroskopisi ile adsorbentin doğal ve pirina yağının pigment yüklü yüzey yapısı karakterize edilmiştir. Pirina yağının ağartılma miktarı pH 2'de en fazla olmuştur. Adsorbent miktarı azaldığı zaman, birim alg başına düşen renk giderim miktarı da artmıştır. Ancak pirina yağının % renk gideriminin adsorbent konsantrasyon miktarı arttıkça arttığı görülmüştür. Adsorpsiyon miktarı sıcaklığın artması ile azalmıştır. Bu nedenle adsorpsiyon işlemi ekzotermiktir. Sonuç olarak, bu adsorbentin, pirina yağı ağartımında önemli bir potansiyele sahip olduğu görülmüştür.
Özet (Çeviri)
In this study, process of Treatment of olive-pomace oil by using Spirulina plantensis has been investigated. In the tests, the effects of initial pH (2, 3, 4, and 5), temperature values (30, 50, and 70 oC), and biomass value (2, 4, 8, and 12 g/l), on removal of olive pomace oil colour have been investigated. The surface properties of natural and pigment of pomace oil loaded adsorbents were characterized by use of FTIR-ATR spectroscopy. It has been assertained that the amount of pomace olive oil bleaching is maximal at pH 2. When the amount of adsorbent reduced, the amount of colour for unit algae ascended. However, it was seen that percentage colour removal of pomace oil increased with increasing concentration of adsorbent. Results, it indicated that this adsorbent has a significant potential for olive-pomace oil bleaching.
Benzer Tezler
- Spirulina platensis ile çeşitli boyaların renk giderimlerinin araştırılması
Investigation of decolorization of various dyes by Spirulina platensis
NAVİD YAKHDANSAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BiyoteknolojiHacettepe ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLÜFER AKSÖZ
- Spirulina platensis ile fonksiyonel çikolata ürünü geliştirilmesi
Development of functional chocolate product with addition Spirulina platensis
BUKET ÖZBAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
BiyolojiGaziantep ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABUZER ÇELEKLİ
- Spirulina platensis (Cyanophyta)'e elektroporasyon yolu ile gen aktarım olanaklarının araştırılması
Investigation facilities of gene transfer to spirulina platensis (Cyanophyta) via electroporation
DİLEK TEKDAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
BiyoteknolojiÇukurova ÜniversitesiBiyoteknoloji Bölümü
PROF. DR. NUMAN ÖZCAN
PROF. DR. OYA IŞIK
- Spirulina platensis ilavesi ile fonksiyonel bisküvi ve kraker geliştirilmesi
Improvement of functional biscuits and crackers with Spirulina platensis supplementation
DİDEM GÜN
Doktora
Türkçe
2019
BiyolojiGaziantep ÜniversitesiFen Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABUZER ÇELEKLİ
PROF. DR. SEVİM KAYA
- Spirulina platensis ve Chlorella vulgaris ile boyar madde giderimi
Removal of dyes by Spirulina platensis and Chlorella vulgaris
ABDULLAH AL HAMADI