Geri Dön

Bazı illerdeki soğuk hava depolarında narlarda sorun olan hasat sonrası hastalıkların belirlenmesi

Determination of postharvest diseases of pomegranate fruit in cold storage in some provinces

PDF İndir

  1. Tez No: 291104
  2. Yazar: ÖMER ALİ ÇOMAK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. PERVİN KINAY TEKSÜR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 74

Özet

Nar yetiştiriciliğinin hızla artış göstermesi ürünün uzun süre depolanması gerekliliğini doğurmuştur. Ancak bu aşamada ortaya çıkan fungal kaynaklı hastalıklar nedeniyle önemli ürün kayıpları görülmektedir. Bu çalışmanın amacı, soğuk hava deposu koşullarında saklanan nar meyvelerinde hasat sonrası görülen hastalıkların belirlenmesidir. Ayrıca hasat sonrasında yapılan uygulamalarla hastalıklar arasındaki ilişkilerin belirlenmesi araştırılmıştır. Bu kapsamda Antalya'da 26, Muğla'da 2 ve İzmir'de 1 olmak üzere toplam 29 soğuk hava deposu gezilerek sayım yapılmış ve örnek alınmıştır. Soğuk hava depolarına ait bilgi formları doldurulmuştur. Hastalık belirtisi gösteren meyvelerden örnek alınarak laboratuvara getirilmiş ve izolasyonlar yapılmıştır. Gezilen soğuk hava tesislerinde sayım yapılan depolarda ortalama hastalık oranının %1.02 ile %45.31 arasında değiştiği gözlenmiştir. Yapılan izolasyonlar sonucunda 29 soğuk hava deposunda ortalama olarak %40.77'lik bir oranla Botrytis cinerea ön plana çıkan hastalık etmeni olmuştur. Bunu % 17.64'le Coniella granati, %17.22'le Penicillium türleri, %12.95'le Alternaria alternata, %8.15'le Aspergillus niger ve %2.13'lük oranla Colletotrichum gleosporioides izlemiştir. Bu etmenlerin patojenisite testleri yapılmıştır. Soğuk hava depolarının nar depolama miktarlarının 200 ile 5500 ton arasında olduğu belirlenmiştir. Nar meyvesinin muhafazası için kullanılan ambalaj tiplerinde ise soğuk hava depolarından % 70' den fazlası modifiye atmosfer poşetleri, plastik viyoller ve kağıt kırpıntılarını kullanmaktadır. Hasat sonrasında tesislerin yaklaşık %50'si hiçbir işlem yapmazken, sadece %3'ünde meyve yüzeyine fungisit uygulandığı belirtilmiştir.

Özet (Çeviri)

The increasing growth of pomegranate fruit has led to need for storage of product for a long time. However yield losses occur due to fungal diseases in this period. The purpose of this study is to determine the postharvest diseases on pomegranate fruits stored in cold storage condition. In addition, it was studied to determine the relationships between the postharvest treatments and diseases. In this context, totally 29 cold storage facilities; 26 in Antalya, 2 in Muğla, 1 in İzmir, were visited and samples were taken from cold storage rooms. The information sheet filled for each cold storage room. Fruit showing symptoms of the disease were brought to the laboratory as an example and isolations were made from them. The average incidence rate of the disease was ranged from 45.31% to 1.02% in cold storage rooms. As a result of counting from 29 cold storage room , it was found that Botrytis cinerea was the most prominent pathogen with average proportion of 40.77% diseases incidence. Coniella granati by 17.64%, Penicillium species by 17.22%, Alternaria alternata 12.95%, Aspergillus niger by 8.15%, Colletotrichum gleosporioides by 2.13% were followed to B. cinerea. Pathogenicity tests of these diseases agents were done. The amount of pomegranate fruit storage capacity of cold storage room was determined as 200 and 5500 tons. Modified atmosphere packing, plastic trays and paper clippings more than 70% of cold storage room were used as packing material for pomegranate fruit for storage. Approximately 50% of facilities were done any treatmens after harvest, only 3% of them were applied fungicide to the surface of fruit.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    865943

    Isparta ili geleneksel soğuk hava depolarında oda atmosferindeki fungal etmenlerin ve elma meyve bulaşıklığı ile ilişkilerinin belirlenmesi

    Determination of fungal agents in the room atmosphere and their relationship with apple fruit contamination in traditional cold storages in Isparta province

    SÜLEYMAN CENGİZHAN YÜCEER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜLYA ÖZGÖNEN ÖZKAYA

  2. Tez No

    911981

    Turkey's role in Afghanistan in the post 9/11 era

    11 Eylül'den günümüze Türkiye'nin Afganistan'daki rolü

    CANAN BAYRAM ÇUBUK

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2014

    Uluslararası İlişkilerOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Uluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. IŞIL ANIL

  3. Tez No

    535380

    Trajectories of cyclones affecting Turkey: NCEP 2 versus ERA-Interim

    Türkiye'yi etkileyen siklon yörüngeleri: NCEP 2 - era-Interım

    MERİH BOZBURA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Meteorolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    İklim ve Deniz Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖMER LÜTFİ ŞEN

  4. Tez No

    604921

    Farklı iklim şartlarındaki jeotermal santrallerin soğutma sisteminin optimizasyonu

    Optimisation of geothermal power plant cooling systems at different climatic conditions

    TUĞRUL BAŞARAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    EnerjiYıldız Teknik Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BURHANETTİN ÇETİN

  5. Tez No

    860994

    Akdenize kıyısı olan illerimizdeki kış soğuklanma miktarının tarihsel değişimi

    The historical change of accumulated winter chill of the cities on the Mediterranean coast of Türkiye

    ESMA AÇIKGÖZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KENAN YILDIZ

Geri Dön