Isparta ili geleneksel soğuk hava depolarında oda atmosferindeki fungal etmenlerin ve elma meyve bulaşıklığı ile ilişkilerinin belirlenmesi
Determination of fungal agents in the room atmosphere and their relationship with apple fruit contamination in traditional cold storages in Isparta province
- Tez No: 865943
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜLYA ÖZGÖNEN ÖZKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 48
Özet
Bu tez çalışmasında, Isparta iline bağlı Eğirdir, Gelendost ve Senirkent ilçelerindeki iki farklı soğuk hava deposunun iki farklı oda atmosferindeki fungal mikrofloranın ve elma çürüklük oranlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada, depo oda atmosferindeki funguslar tuzak besiyeri yöntemiyle yakalanmış ve cins düzeyinde koloni sayıları belirlenmiştir. Her ilçedeki depo odalarında, kasalara konan Golden Delicious çeşidi meyvelerindeki çürüklük sayıları ve çürüklük oranları (%) belirlenmiştir. Sayımı yapılan fungus cinsleri sırasıyla Penicillium spp., Botrytis spp., Alternaria spp., Aspergillus spp., Geotrichum sp. ve bazı maya türleri olmuştur. Elma depo atmosferindeki fungus cinslerinin oranları ilçeler ve depolar arasında değişmiştir. Depo odalarında en yaygın izole edilen fungus Penicillium spp olmuştur. Buna bağlı olarak depoya konan elma meyvelerindeki çürüklük oranları da değişkenlik göstermiştir. Çalışma sonucunda bu değişimin sebeplerinin depoya konan elma çeşidi ve depolarda sezon başı ve sonunda yapılan hijyen ve sanitasyon önlemlerine bağlı olduğu sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
In this thesis study, it was aimed to determine the fungal microflora and apple rot rates in two different room atmospheres of two different cold storages in Eğirdir, Gelendost and Senirkent districts of Isparta province. In the study, fungi in the storage room atmosphere were captured by the trap medium method and colony numbers were determined at the genus level. The number of rots and rot rates (%) in veriety of Golden Delicious fruits placed in crates in the storage rooms in each district were determined. The fungal genera counted were Penicillium spp., Botrytis spp., Alternaria spp., Aspergillus spp., Geotrichum sp. and some types of yeast. The rates of fungal species in the apple warehouse atmosphere varied between districts and warehouses. The most commonly isolated fungus in the storage rooms was Penicillium spp. Accordingly, the rot rates in apple fruits placed in storage also varied. As a result of the study, it was concluded that the reasons for this change vary depending on the apple variety placed in the warehouse and the hygiene and sanitation measures taken at the beginning and end of the season in the warehouses.
Benzer Tezler
- Isparta ili Yalvaç ilçesi geleneksel düz dokumaları
Traditional flat weaving of Yalvaç district in Isparta
HANDE KILIÇARSLAN
Sanatta Yeterlik
Türkçe
2014
El SanatlarıSüleyman Demirel ÜniversitesiSanat ve Tasarım Ana Sanat Dalı
DOÇ. DR. SEMA ETİKAN
- Sosyolojik açıdan alternatif tıp geleneği ve uygulamaları: Isparta örneği
Alternative medicine traditions and practices with sociological perspective: The case of Isparta
SALİHA SÜTÇÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
SosyolojiSüleyman Demirel ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAMİL KAYA
- Isparta ili Şarkikaraağaç ilçesi düğün giysileri
Wedding garments of Şarkikaraağaç district (Isparta province)
AYŞE YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGeleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı
DOÇ. DR. FİLİZ NURHAN ÖLMEZ
- Isparta ili Keçiborlu ilçesi İncesu beldesi düz dokumaları
The plain weave of Isparta's Keçiborlu village
KAZİM AKDAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
El SanatlarıSüleyman Demirel ÜniversitesiGeleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı
YRD. DOÇ. RENGİN OYMAN
- Isparta ili yöresel kadın giysileri
Regional women clothes of the city Isparta
ZERRİN KARTAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Güzel SanatlarSüleyman Demirel ÜniversitesiGeleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı
DOÇ. DR. FİLİZ NURHAN ÖLMEZ