Antalya'da yetişen Ziziphus zizyphus'un antioksidan aktivitesi ve biyokimaysal bileşiminin incelenmesi
Analysis of biochemical compounds and antioxidant activity of Ziziphus zizyphus
- Tez No: 291219
- Danışmanlar: PROF. DR. SALİH YILDIZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Kimya, Biochemistry, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Antioksidanlar, Serbest radikaller, Yağlar, Antioxidants, Free radicals, Oils
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada Antalya'da yetişen Ziziphus zizyphus adlı bitkinin metanol ekstraktının biyokimyasal bileşimini, antioksidan aktivitesini ve toplam fenolik ve flavonoid madde miktarlarını tayin ettik. Antioksidan kapasite tayini için, demir ve bakır indirgeme gücü (FRAP ve KUPRAK), DPPH radikalini süpürme aktivitesi ve ß-karoten-linoleik asid metodunu gerçekleştirdik. Ekstraktın toplam fenolik ve flavonoid madde miktarlarını sırasıyla gallik asit ve kuersetine eşdeğer olarak bulduk. 2 mg/ml metanolik ekstrakt 0,58 mg/ml gallik asite eşdeğer fenolik madde ve 0,24 mg/ml kuersetine eşdeğer flavonoid madde ihtiva ederek yüksek antioksidan aktivite gösterdi. Bununla birlikte bu çalışmada Ziziphus zizyphus`un fenolik maddelerinin tayinini sıvı kromatografisi ile gerçekleştirdik. Sonuçlar gösterdi ki Antalya'de yetişen Ziziphus zizyphus standartlar ve yapılmış bazı çalışmalarla karşılaştırıldığında doğal bir antioksidan madde kaynağıdır.
Özet (Çeviri)
In this study, we investigated biochemical compounds, the antioxidant capacity and total phenolic and flavonoid contents of methanolic extract of Ziziphus zizyphus from Antalya. The antioxidant capacity of the methanolic extract from Ziziphus zizyphus fruits was measured by various assays including ferric reducing antioxidant power assay, cupric reducing antioxidant capacity assay, DPPH radical scavenging and ß-caroten-linoleic acid assay. Total phenolic and flavonoid content of the extract were measured as gallic acid and quercetin equivalent by Folin?Ciocalteu reagent and aluminium chelating method, respectively. The methanolic extract showed higher antioxidant activity related to high phenolic content with 0,58 mg/ml GAE and falvonoid content with 0,24 mg/ml QE dry weight. Phenolics of the methanolic extract of Ziziphus zizyphus were analysed by high performance liquid chromatography. Data suggested that Ziziphus zizyphus grown in Antalya may be importance source as natural antioxidant when it was compared with standarts and old articles about the same methods.
Benzer Tezler
- Antalya'da yetişen Areceae arum dioscorides tohumlarının antioksidan aktivitesi ve toplam fenolik madde tayini
Antioxidant activity and total phenolic content of Areceae arum discorides seed grown in Antalya
HÜSEYİN UĞUZLAR
- Antalya'da yetişen Tanacetum L. (Asteraceae) cinsine ait taksonlar üzerinde araştırmalar
Investigations on taxa belonging to Tanacetum l. (Asteraceae) genus growing in Antalya
ZEKİYE CEREN ARITULUK
Doktora
Türkçe
2016
Eczacılık ve FarmakolojiAnkara ÜniversitesiFarmasötik Botanik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE MİNE GENÇLER ÖZKAN
- Antalya ikliminde yetişen bitkiler ile ekolojik baskı denemeleri ve sürdürülebilir tekstil yüzey tasarımları
Ecological printing trials and sustainable textile surface designson some of the plants that grow in Antalya's climate
DİDEM KALELİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiTekstil Tasarımı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMA ÖZKAN TAĞI
- Antalya'da örtüaltında erkenci şeftali yetiştirme olanaklarının araştırılması
The Investigation of possibilities of early peach growing in greenhose in Antalya
NİSA ERTOY
- Antalya ve çevresinde doğal olarak yetişen bazı bitkilerin fungitoksit potansiyellerinin araştırılması
The Investigations on the fungitoxic potentials of some plants occuring naturally around and in Antalya
CAHİT ÇAKIR