Geri Dön

Bazı incir (Ficus carica L.) çeşitlerinin rakıma bağlı olarak antioksidan vitaminler, glutatyon ve malondialdehit düzeylerinin araştırılması

Effect of different altitute levels in vitamins A, E and C, glutathione and malondialdehyde in fig (Ficus carica L.)

  1. Tez No: 292711
  2. Yazar: HAYRİYE NURCAN EK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÖMER MUNZUROĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 69

Özet

Aydın ilinin farklı rakımlarında toplanan taze incir (Ficus carica L.) varyetelerindeki A, E ve C vitaminleri ile Glutatyon ve Molondialdehit düzeyleri araştırılmıştır. Antioksidan vitaminler, Glutatyon ve Malondialdehit düzeyleri High Performance Liquid Chromatograpy (HPLC) ile tespit edilmiştir.Elde ettiğimiz sonuçlara göre yüksek rakımdan toplanan incir örneklerinden Akça (p

Özet (Çeviri)

The levels of vitamins A, E, C, glutathione and MDA in fresh fig (Ficus carica L.) species collected at 60 and 800 m altitudes from Aydın region were examined experimentaly. The vitamins levels and amond of glutathione and MDA were determined by HPLC.Our results showed that vitamin A levels of Akça (p

Benzer Tezler

  1. Bazı incir çeşitlerinin farklı dolgu sıvıları ile konserveye işlenmesi sırasında fizikokimyasal ve duyusal özelliklerinde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi

    Changes in physicochemical and sensory properties during storage of canned some fig (Ficus carica L.) cultivars with different filling mediums

    HAFİZENUR ŞENGÜL BİNAT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞEGÜL KIRCA TOKLUCU

  2. Bazı incir genotiplerinin meristem kültürü yolu ile çoğaltılması

    Propagation of some fig genotypes through meristem culture

    SONGÜL ÇÖMLEKÇİOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYZİN KÜDEN

  3. Kahramanmaraş'ta yetiştiriciliği yapılan bazı incir (Ficus carica L.) çeşit ve genotiplerin fitokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of the phytochemical properties of some fig (Ficus carica L.) varieties and genotypes is grown in Kahramanmaras

    AYŞEGÜL ESRA GÖLCÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ YUSUF NİKPEYMA

  4. İncir (Ficus carica L.) kabuğu ununun yağ ikamesi ve fonksiyonelleştirici olarak köfte üretiminde kullanım potansiyeli

    Potential use of fig (Ficus carica L.) peelflour as fat replacer and functionalizer in the meatball production

    HANİFE YEŞİLYURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SADETTİN TURHAN

  5. Doğanşehir (Malatya) yöresi incir (Ficus carica L.) gen kaynaklarının bazı meyve ve ağaç özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of some fruit and tree characteristics of fig (Ficus carica L.) genetic resources in Dogansehir (Malatya) region

    SELÇUK İSTANBULLUGİL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FERİT ÇELİK