Geri Dön

Tekirdağ ilinde süt ve ürünleri pazarlaması ve pazarlama marjları

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 29327
  2. Yazar: ŞEHNAZ VURAL
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HASAN GÜNGÖR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, İşletme, Agriculture, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1992
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Trakya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 229

Özet

ÖZET Tekirdağ ilindeki Süt ve Süt ürünleri pazarlaması ve pazarlama marjlarını belirleme amacıyla yapılan araştırmada ilde toplam 73 isletme bulunmasına karşın bunların bir kısmının faaliyetlerini tamamiyle durdurduğu yada sezonluk çalıştığı görülmüştür. Acık bulunan isletmelerde yapılan anketler sonucunda il çevresinde üretilen sütün ancak küçük bir bölümü bölge isletmeleri tarafından işlenmesine karşılık büyük bölümü çevre illerdeki özel ve kamu kuruluşları tarafından alınmaktadır» Bölgede, Mart ve Tem muz ayları arasında elde edilen koyun sütünde üretilen süt ürünleri isletme masraflarına yılın belirtilen aylarında ortak almakta ve ayrıca üretim tekniği nedeniyle koyun sütü, inek sütüyle zenginleştirildiği için maliyeti düşük olmaktadır. Düşük maliyette üretilen koyun peynirinin pazara yüksek fiyatla sunulduğu için kar marjı düğer ürünlere nazaran daha yüksek olmaktadır. Süt ürünleri pazarlamasında imalatçı ve toptancı ilk tüketici arasındaki bağı oluşturan perakendecilerin koyun peyniri fazla miktarda depolama olanakları olmadığı için perakendeci firmanın koyun peyniri ve koyun kasar peynirindeki kar marjı fazla değildir» Buna karsın toptancı koyun peynirinin düşük fiyatla satıldığı dönemde büyük miktarlarda depolama olanağıII - bulunduğu için pazara yüksek fiyatla girebilmekte ve dolayısıyla kar marjı yüksek olmaktadır» incelemeler sonucunda perakendeci için inek peynir indeki marj çok daha yüksek (% i 00 ün üzerinde) olmaktadır. Buna karşılık toptancının inek peynirindeki marjı perakendeci marjına oranla çok düşüktür ( % 10-20). İncelemeler sonucunda yoğurt pazarlamasında en karlı pazarlama kanalının imalatçı Firma olduğu belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

-III.-. ili AU8ZUG îm stadt teil Tekirdağ wurden mi leh und mi leh produkte im handeln und in gewinn geprü-ft. Diese prü-füng sol l bezweeken das die 73 fabriken einige davon stili ste¬ non und einige in guten jahreszeiten arbeiten.în der o-ffe- nen umfrage wurden sin l et z ten stadt teil beş irk,, ein teil der erzeugten mi leh produkte verarbeitet. Der grosse teil vqn mi leh produkten wurde van der nachbar stadt und von Priyat Bmbh angekau-ft. Am Mars und Jul i wurden im gebiet scha-fs mi leh und mi leh erzeugnise erzeugt. Diese beiden produkte wurden vermischt.Durch diese technick wurden die- se kösten in den angegebenen monate durch die teilhaber niedrig gehalten. Da die enstellungs kösten der scha-fs kase sehr niedrigist, ist der gewinn um so her.Die handlung van mil- ch pradukt von herstellen und grass handler zum ersten einkau-fer zwischen dieser bindung zum einzelhandler ist die lagerung vom schafs kase nicht besonderes gut. Deshalp ist der gewinn im einzel hande l gescha-ft vom scha-fs kase sehr niedrig. Nach diese ermitlung kauft der grosshandler den schafs kase in den monaten ein.wo es sehr günstig ist» Weil es,grossen mengen viel besser lagert dem entspreekend verkauft er es in den karnenden monaten prüfung ist der- IV - verkauft. er es in den kemenden monaten mit e i nem hohen ge~- winn» Durch diese eingehende prü-Fung ist. der verkau-Ft von kuh kase einzelhandel viel vortei Iha-Fter im gewinn C über 100 7, ), je doç h ist. der gewinn im grosshandel vom kuh ka¬ se sehr niedrig ( 10% ~- 80% ). im verkau-Ft von jogurt, er- seugnisse hat die herstellungs -firma hat dem besten ge.- winn» Und das wurde geprü-Ft.

Benzer Tezler

  1. Covid-19 pandemisinin tekirdağ ilinde işlenmiş et ve süt ürünleri tüketim alışkanlıkları üzerine etkisi

    The impact of the Covid-19 epidemic on prcessed meat and dairy product comsumption habits in tekirdağ province

    MERVENUR YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MECİT ÖMER AZABAĞAOĞLU

  2. Türkiye süt sanayi işletmelerinin ekonomik analizi ve sektöre ilişkin sorunların tespiti

    Economic analysis of Turkish dairy industry enterprises and identification of the problems of the sector

    AHMET CUMHUR AKIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAVUZ CEVGER

  3. Tekirdağ ilinde tüketicilerin süt ve süt ürünlerine yönelikalgılarının ve tutumlarının belirlenmesi

    Determination of the perceptions and attitudes of consumers for milk and dairy products in Tekirdag province

    YAPRAK GÜNEŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ EMİNE YILMAZ

  4. Süt ve süt ürünleri endüstrisinin sorunları ve çözümlerinin analizi: Tekirdağ örneği

    Analysis of dairy industry problems and solutions: Example of Tekirdağ

    MELDA KONDAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    İşletmeTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET KUBAŞ

  5. Avrupa Birliği süt ve süt ürünleri rejiminin Türkiye ile karşılaştırılması

    The Comparison between European Communities milk and milk product regime and Turkey

    İBRAHİM ÇAKIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    ZiraatTrakya Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İ. HAKKI İNAN