Geri Dön

FISH ve standart mikrobiyolojik yöntemlerle gıda ve sulardaki önemli bakterilerin belirlenmesi

Determination of important bacteria in food and water by FISH and standard microbiological methods

  1. Tez No: 300128
  2. Yazar: BURCU İŞMAN ÇOKAY
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. HALİL BIYIK
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 134

Özet

Bu çalışma, gıda ve su örneklerindeki E.coli, Salmonella, S.aureus ve Legionella' nın `Floresans in situ Hibridizasyonu' ve FDA tarafından onaylı `Kültürel Mikrobiyolojik Yöntemler' ile sayımı ve belirlenmesinin araştırılması amacıyla yürütülmüştür. Gıda örnekleri Aydın İli' ndeki büyük bir alışveriş marketinden ve halk pazarlarından, su örnekleri ise Aydın İli' ne kullanım suyu sağlayan su depolarından toplanmıştır. 100 et ve 100 su örneği çalışılarak iki tekrarlı 1000 analiz yapılmıştır. FISH ve kültürel yöntemlerle belirlenen bakteri sayıları eşleştirilmiş t-testi ile karşılaştırılmış ve metotlar arasında önemli derecede fark (p

Özet (Çeviri)

This study has been conducted to investigate the determination and enumeration of E.coli, Salmonella, S.aureus and Legionella sp. in food and water samples by `Fluorescence in situ Hybridization? and FDA approved `Cultural Microbiological Methods?. The food samples were collected from a big supermarket and public bazaars in Aydın city; the water samples were collected from the water tanks which supplies potable water to Aydın city. 100 meat and 100 water samples were studied and 1000 analyses were applied with 2 repetitives. Bacterial counts which were determined by FISH and cultural methods were compared statistically by paired t-test and a significant difference (p

Benzer Tezler

  1. Balıkta tazeliğin belirlenmesine yönelik biyosensör tasarımı

    A new biosensor design for determination of fish meat freshness

    PELİN ÖZKAYA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Bilim ve TeknolojiManisa Celal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEVAL DAĞBAĞLI

  2. Farklı çevresel koşullara maruz bırakılan legionella pneumophila bakterilerinin tespitinde uygun yöntemlerin belirlenmesi

    Identification of proper methods to determine legionella pneumophila bacteria exposed to different environmental conditions

    İPEK ADA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Mikrobiyolojiİstanbul Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYTEN ERDEM

  3. Alternatif novel pişirme yöntemlerinin seçili 5 geleneksel gıdalarda uygulanabilirliği

    Applicability of alternative novel cooking methods in selected 5 traditional foods

    ERDOĞAN BOZAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKaramanoğlu Mehmetbey Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SÜLEYMAN GÖKMEN

  4. Enkapsüle edilmiş kurkuminin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetolarının raf ömrü ve kalite parametreleri üzerine etkileri

    Efficacy of encapsulated curcumin on shelf life and quality parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets

    SALİH ERGEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Su ÜrünleriKocaeli Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NADİDE SEYHUN

  5. Helicobacter pylori ve klaritromisin direncinin parafin bloklarda floresan ın situ hibridizasyon (fısh) yöntemi ile belirlenmesi

    Detection of helicobacter pylori and clarithromycin resistance from formalin-fixed, paraffin-embedded gastric biopsy specimens by fluorescence in situ hybridization

    EBRU DEMİRAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    MikrobiyolojiDokuz Eylül Üniversitesi

    Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ÖZLEM YILMAZ