Geri Dön

Elazığ'da gıda sanayi

Food industry in Elazığ

PDF İndir

  1. Tez No: 303666
  2. Yazar: HIDIR ERDOĞAN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SELÇUK HAYLİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Coğrafya, Geography
  6. Anahtar Kelimeler: Elazığ ili, gıda sanayi, hammadde, pazar ve işçi, Elazığ city, Food industry, raw material, market and worker
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Coğrafya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 148

Özet

Elazığ'da Gıda Sanayi adlı çalışmamızda gıda sanayinin temelini, kaynağını oluşturan hammadden başlayarak mamul maddenin üretilip pazara sunuluncaya kadarki önemini bunun yanında üretilen mamul maddenin pazara sunulması sürecinde ortaya çıkan evreleri irdelemeye çalıştık. Bu amaç ışığında sanayi faaliyeti sürecinde üretim süreci ile ilgili diğer faktörlerden olan sermaye, iş gücü, enerji gibi faktörlerin önemini ve etkilerini değerlendirdik.Ülkemizin nüfusunun önemli bir kısmı gıda sanayisine hammadde oluşturan tarım sektöründe çalışmaktadır. Gıda sanayinde meydana gelecek olan gelişme tarım sektörünü de olumlu yönde etkileyecektir.Elazığ'da gıda sanayi tesisleri incelendiğinde mezbaha ürünleri ve içecek sektörünün önem kazandığı görülmektedir. Yapılan çalışmada mezbaha, süt ve süt ürünleri, un ve unlu mamuller, şeker ve şekerli mamuller, yem ve içecek sanayi sektörlerindeki işletmelerin Elazığ İlindeki dağılışı, gelişimi ve sorunları tespit edilerek çözüm önerileri ortaya konulmaya çalışılmıştır.

Özet (Çeviri)

In our worked named Food Industry in Elazığ, we tried to examine the importance of the end product within the process of production to introduction to the market by starting from the raw material that constitutes the basis of the food industry, and also we tried to examine the phases that comes up during the process of the end product?s being introduced to the market. Under the light of this purpose we evaluated the importance and effects of the factors like capital, work force and energy that are related to the production process within the industry process.An important percent of our country?s population works in the field of agriculture which provides raw material for food industry. Positives effects that would happen in food industry may also affect the farm sector in the same positive way.When food production facilities in Elazığ are examined, slaughterhouse and beverage sector is seen to be more important than other sectors. In this research paper the distribution of slaughterhouses, milk and milk productions, flour and flour productions, sugar and sugar related productions, provender and beverage production plants, their improvements,and also their problems are tried to be established, and are tried to be solved.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    428382

    Elazığ organize sanayi bölgesi sektörler arası girdi-çıktı analizi

    Elazığ organized industrial zone analysis of i̇nput-ounput among sectors

    MÜCAHİT NAMLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    EkonometriCumhuriyet Üniversitesi

    Ekonometri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZİYA GÖKALP GÖKTOLGA

  2. Tez No

    83910

    Tepsili kurutucu ile dikdörtgen prizma şeklinde kesilmiş elma dilimlerinin kurutulması

    Drying of rectengular prism cutted apple slices by a tray type drier

    AHMET ÇELİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Eğitim ve ÖğretimFırat Üniversitesi

    Makine Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AYDIN DURMUŞ

  3. Tez No

    489673

    Elazığ'da üretilen sütlerde aflatoksin M1 düzeylerinin hplc ile araştırılması

    The determination of aflatoxin M1 levels in milk BY HPLC samples produced in Elaziğ

    YAVUZ BAYGELDİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Eczacılık ve FarmakolojiFırat Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SADETTİN TANYILDIZI

  4. Tez No

    644342

    Elazığ'da yetişen madımak (Polygonum cognatum Meissn) ve labada (Rumex patientia L.)'nın sitotoksik, antioksidan ve antimikrobiyal etkilerinin araştırılması

    Investigation of the cytotoxic, antioxidant and antimicrobial effects of madımak (Polygonum cognatum Meissn) and labada (Rumex patientia L.) grown in Elazıg

    SİBEL PEKDEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyokimyaBingöl Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET ÇİFTCİ

    PROF. DR. MUSTAFA KARATEPE

  5. Tez No

    468920

    Elazığ'da satışa sunulan şavak tulum peynirlerinin aflatoksin M 1 (AFM1) ve bazı kimyasal parametreler bakımından incelenmesi

    Investigation of savak tulumi cheese sold in elazig for aflatoxin M1 (AFM1) and for some chemical parameteres

    SÜMEYYE ERKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiFırat Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLSÜM ÖKSÜZTEPE

Geri Dön