Scolymus hispanicus L. (Asteraceae)'un ın vıtro antioksidan özelliklerinin farklı metotlar ile araştırılması
Investigation of in vitro antioxidant properties of Scolymus hispanicus L. (Asteraceae) with different methods
- Tez No: 315928
- Danışmanlar: PROF. DR. ABDURRAHMAN AKTÜMSEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biyoloji, Fizyoloji, Biochemistry, Biology, Physiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 41
Özet
Scolymus hispanicus Anadolu geleneksel halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada S. hispanicus'un metanolik ekstraktının antioksidan özellikleri; toplam antioksidan, serbest radikal süpürme etkinliği (DPPH testi), ß- karoten /linoleik asit metodu, demir ve bakır indirgeme güçlerini içeren farklı kimyasal test sistemleri kullanılarak değerlendirilmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid içerikler belirlenmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid içerik sırasıyla 111.32 mgGAE/g ve 24.50 mgRE/g olarak tespit edilmiştir. DPPH yönteminde 2 mg/ml konsantrasyonda %92.09 etkinlik gözlenmiştir. ß-karoten/ linoleik asit test sisteminde, 4 mg/ml konsantrasyon linoleik asit oksidasyonu %81.31 oranında inhibe edilmiştir. Demir ve bakır indirgeme güçleri ise konsantrasyona bağlı bir durum sergilemektedir. Bu sonuçlar S. hispanicus'un doğal antioksidanların bir kaynağı olarak gıda ve farmakoloji endüstrilerinde kullanılabileceğini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
Scolymus hispanicus is used in Anatolian folk medicine for the treatment of various ailments. In the present study, The antioxidant properties of methanolic extract obtained from S. hispanicus was evaluated by different chemical assays, including total antioxidant, free radical scavenging activity (DPPH method), ß-carotene/linoleic acid test system, ferric and cupric reducing power. Total phenolic and flavonoid content were also determined. Total phenolic and flavonoid content were detected as 111.32 mgGAE/g and 24.50 mgRE/g, respectively. The free radical scavenging activity was observed as 92.09% at 2 mg/ ml concentration in DPPH method. In B-carotene/linoleic acid system, the extract exhibited 81.31 % inhibition against linoleic acid oxidation. Moreover, the ferric and cupric reducing powers were concentration-dependent manner. The results indicated that S. hispanicus can be exploited as a source of natural antioxidants in food and pharmacological industry.
Benzer Tezler
- Sağlıklı bir atıştırmalık: Enerjisi azaltılmış kraker üretimi
Healthy snack food: Production of reduced- energy crackers
DİLEK DÜLGER ALTINER
Doktora
Türkçe
2015
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YASEMİN ŞAHAN
- Scolymus hispanicus L. (şevketibostan)'ın sıçanlarda oluşturulan böbrek taş hastalığında doza bağımlı etkisinin araştırılması
The investigation dose-dependent effect of scolymus hispanicus L. (sevketibostan) in rats induced kidney stone disease
NECLA KAMER COŞKUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eczacılık ve FarmakolojiMarmara ÜniversitesiFarmakoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE KÜBRA ELÇİOĞLU
- Scolymus hispanicus L.(Compositoe) bitkisi üzerinde fitokimyasal araştırmalar
Başlık çevirisi yok
MUSTAFA BAYSAL
- Physiologic effects of the golden thistle (Scolymus hispanicus L.)hydromethanolic extracts: Outcomes of phytochemical health benefits
Şevketibostan (Scolymus hispanicus L.) hidrometanolik ekstraktlarının fizyolojik etkileri: Fitokimyasalların sağlık faydaları üzerine bulgular
CANSU ÖZEL TAŞCI
Doktora
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞÜKRÜ GÜLEÇ
DOÇ. DR. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ
- Seferihisar ilçesinde organik üretimi yapılan şevketi bostan (Scolymus hispanicus L.) bitkisinde görülen zararlılar üzerine bir araştırma
A research on pests which are observed on organic producted blessed thistle (Scolymus hispanicus L.) in Seferihisar
BİLGE KARADAĞ