Geri Dön

Antosiyanin glikozitlerinin sentezi ve karakterizasyonu

Synthesis and characterization of anthocyanin glycosides

PDF İndir

  1. Tez No: 318371
  2. Yazar: FATMA ÇELİK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA ARSLAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Flavonoidler, Flavonoid glikozitler, Antosiyanin
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Sakarya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Organik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 146

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Key words : Flavonoids, glycosides of flavonoids, anthocyanins, glycosides of anthociyanidinFlavonoids and the other polifenol glikozitler are very common natural products in plants.antosiyaninler are the glycosides of anthocyanins and they are in the group of flavonoid. They are synthesized via the phenylpropanoid structure of flavonaids. Although antosiyanidins are not common in nature as far as the glycosides of anthocyanidins are concerned (anthocyanins) . There are a lot of anthocyanin which is different from the plants in terms of structural. Anthocyanins are various because of the species of aglycone, the species and positon of substituents that are in the molecule and the bonding configuration of sugar group(s) to aglycone.In this study, naringenin which is easy to access and an inexpensive compound was the first step to be synthesized the glycosides of anthocyanidins derivatives being natural products. The total synthesize occur in 5-6 steps that include respectively glycosylation, oxidation, deacetylation and reduction stages with an acceptable yield.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    244361

    Değişik bölgelerde yetiştirilen öküzgözü, boğazkere ve kalecik karası üzümlerinin ve bu üzümlerden elde edilen şarapların fenol bileşikleri profili üzerinde araştırmalar

    Researches on the phenolic compounds? profile of öküzgözü, bogazkere and kalecik karasi cultivars grown in different regions and their wines

    HAŞİM KELEBEK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Bölümü

    PROF. DR. AHMET CANBAŞ

  2. Tez No

    335152

    Thymus praecox Opiz subsp. caucasicus var. caucasicus bitkisinin antosiyanidinlerinin HPLC-UV ile aydınlatılması

    Elucidation of anthocyanidins of Thymus praecox Opiz subsp. caucasicus var. caucasicus by HPLC-UV

    EMRE YAZICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    KimyaRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. EMİNE AKYÜZ TURUMTAY

  3. Tez No

    789759

    Antosiyanin katkılı polikaprolakton esaslı nanoliflerin elektro çekim yöntemi ile üretimi ve pH sensörü olarak kullanımlarının araştırılması

    Fabrication of anthocyanin loaded polycaprolactone based nanofibers by electrospinning and investigation of their usage as pH sensors

    NİHAL GÜÇLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Polimer Bilim ve TeknolojisiBursa Uludağ Üniversitesi

    Polimer Malzemeler Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞEBNEM DÜZYER GEBİZLİ

    PROF. DR. MEHMET ORHAN

  4. Tez No

    688015

    Kurutulmuş incir yağı'(Oleum ficus carica L.) nın pankreas kanseri hücrelerinde hücre ölümü üzerinde etkisinin in vitro araştırılması

    The investigation of the effect of the dried fig oil (Oleum ficus carica L.) on cell death in pancreatic cells

    SUMA GARİBOVA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    OnkolojiAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Temel Onkoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KEMAL ERGİN

  5. Tez No

    346283

    Yenilebilir bazı çiçeklerden biyoaktif ekstrakt ve doğal gıda boyası üretimi

    Production of natural food colorants and bioactive extracts from some edible flowers

    OKAN BAYRAM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Gıda MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OSMAN SAĞDIÇ

Geri Dön