Antosiyanin glikozitlerinin sentezi ve karakterizasyonu
Synthesis and characterization of anthocyanin glycosides
- Tez No: 318371
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA ARSLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Flavonoidler, Flavonoid glikozitler, Antosiyanin
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Organik Kimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 146
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Key words : Flavonoids, glycosides of flavonoids, anthocyanins, glycosides of anthociyanidinFlavonoids and the other polifenol glikozitler are very common natural products in plants.antosiyaninler are the glycosides of anthocyanins and they are in the group of flavonoid. They are synthesized via the phenylpropanoid structure of flavonaids. Although antosiyanidins are not common in nature as far as the glycosides of anthocyanidins are concerned (anthocyanins) . There are a lot of anthocyanin which is different from the plants in terms of structural. Anthocyanins are various because of the species of aglycone, the species and positon of substituents that are in the molecule and the bonding configuration of sugar group(s) to aglycone.In this study, naringenin which is easy to access and an inexpensive compound was the first step to be synthesized the glycosides of anthocyanidins derivatives being natural products. The total synthesize occur in 5-6 steps that include respectively glycosylation, oxidation, deacetylation and reduction stages with an acceptable yield.
Benzer Tezler
- Değişik bölgelerde yetiştirilen öküzgözü, boğazkere ve kalecik karası üzümlerinin ve bu üzümlerden elde edilen şarapların fenol bileşikleri profili üzerinde araştırmalar
Researches on the phenolic compounds? profile of öküzgözü, bogazkere and kalecik karasi cultivars grown in different regions and their wines
HAŞİM KELEBEK
Doktora
Türkçe
2009
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Bölümü
PROF. DR. AHMET CANBAŞ
- Thymus praecox Opiz subsp. caucasicus var. caucasicus bitkisinin antosiyanidinlerinin HPLC-UV ile aydınlatılması
Elucidation of anthocyanidins of Thymus praecox Opiz subsp. caucasicus var. caucasicus by HPLC-UV
EMRE YAZICI
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
KimyaRecep Tayyip Erdoğan ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. EMİNE AKYÜZ TURUMTAY
- Antosiyanin katkılı polikaprolakton esaslı nanoliflerin elektro çekim yöntemi ile üretimi ve pH sensörü olarak kullanımlarının araştırılması
Fabrication of anthocyanin loaded polycaprolactone based nanofibers by electrospinning and investigation of their usage as pH sensors
NİHAL GÜÇLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Polimer Bilim ve TeknolojisiBursa Uludağ ÜniversitesiPolimer Malzemeler Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞEBNEM DÜZYER GEBİZLİ
PROF. DR. MEHMET ORHAN
- Kurutulmuş incir yağı'(Oleum ficus carica L.) nın pankreas kanseri hücrelerinde hücre ölümü üzerinde etkisinin in vitro araştırılması
The investigation of the effect of the dried fig oil (Oleum ficus carica L.) on cell death in pancreatic cells
SUMA GARİBOVA
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
OnkolojiAydın Adnan Menderes ÜniversitesiTemel Onkoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KEMAL ERGİN
- Yenilebilir bazı çiçeklerden biyoaktif ekstrakt ve doğal gıda boyası üretimi
Production of natural food colorants and bioactive extracts from some edible flowers
OKAN BAYRAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Gıda MühendisliğiErciyes ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN SAĞDIÇ