Geri Dön

Renkli materyallerde Askorbik asit(Vitamin C)'in spektrofotometrik yöntem ile tayini

Detremination of Vitamin C in coloured matherials by spectrophotometric method

PDF İndir

  1. Tez No: 322610
  2. Yazar: ÖZNUR DÜLGER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MAHMURE ÜSTÜN ÖZGÜR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Anorganik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 177

Özet

Renkli materyallerde askorbik asit (Vitamin C)'in spektrofotometrik yöntem ile tayini için 3 ayrı yöntem geliştirildi ve bu yöntemlerden elde edilen bulgular doğruluk ve presizyon yönünden t ve F testleri yardımıyla %95 güvenirlik düzeyinde istatiksel olarak karşılaştırıldı ve uygulanan yöntemler değerlendirildi. Askorbik asit içeren meyve, sebze, meyvesuyu, toz içecek, gazlı içecek, farmasötik preparat, bebek maması ve bon bon şeker örneklerinde bulunan askorbik asit türev spektrofotometrik yöntem, fark yöntemi ve modifiye spektrofotometrik yöntem ile herhangi bir ayırma işlemi uygulanmadan tayin edildi. Çalışılan numunelerden askorbik asit tayini metafosforik asit- asetik asit (%3-%8) karışımı ile ekstraksiyon, santrifüj, uygun seyreltme ile hazırlanan numune ekstresinde yapıldı. Deneysel çalışmalarda kullanılan numunelerde askorbik asit tayini için geliştirilen türev spektrofotometrik yöntem için birinci derece türev spektrumunda 258nm'deki minimuma ait türev absorbans değeri, fark yöntem için absorpsiyon spektrumunda 269nm'deki maksimuma ait absorbans değeri, modifiye spektrofotometrik yöntem için ise 531nm'deki minimuma ait absorbans değeri kullanıldı. Türev spektrofotometrik yöntem, fark yöntemi ve modifiye spektrofotometrik yöntem için ölçü eğrileri sırasıyla 2-10 mg.L-1, 2-10 mg.L-1 ve 1-10 mg.L-1 konsantrasyon aralığında hazırlandı.

Özet (Çeviri)

To determination of ascorbic acid (Vitamin C) in color materials, three separate methods for the determination of the spectrophotometric method was developed and the findings of these methods in terms of accuracy and precision with the help of t and F tests were compared with 95% confidence level, statistically evaluated and the methods applied. Using a modified spectrophotometric method and the difference method is applied to ascorbic acid determination in samples of fruits and vegetables, fruit juice, powdered drinks, carbonated beverages, pharmaceutical preparation, baby food and bon bon sugar any separation process were determined. Determination of ascorbic acid in the samples was studied with the sample extracts were prepared by a mixture metaphosphoric acid-acetic acid (3% - 8%) of extraction, centrifugation, appropriate dilution. Samples used in the study developed for the determination of ascorbic acid derivative spectrophotometric method for the first-order derivative spectrum of the derivative of the absorbance value 258nm a minimum, the difference method for the absorption spectrum of the 269nm maximum absorbance value of the modified method for the spectrophotometric absorbance of the minimum 531nm value was used. Derivative spectrophotometric method, the difference method, and modified spectrophotometric method for the measurement curves, respectively, in the range of 2-10 mg.L-1, 2-10 mg.L-1 and 1-10 mg.L-1 concentration was prepared.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    295

    Nar konsantresinin dondurularak ve kimyasal yöntemlerle saklanması sırasında meydana gelen değişmeler üzerine bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    İLHAN BODUR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1985

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Tarım Ürünleri Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. YURDAGEL ÜNAL

  2. Tez No

    802678

    Beyazlatıcı diş macunlarının üniversal renkli kompozitlerin renk ve yüzey özelliklerine etkisinin incelenmesi

    Evaluation of the effects of whitening toothpastes on the surface and discolouration properties of universal shade composite resins

    ELİF SOSLU BULUT

    Diş Hekimliği Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Diş HekimliğiAbant İzzet Baysal Üniversitesi

    Restoratif Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MERVE AĞACCIOĞLU

  3. Tez No

    164910

    Antibakteriyel vernik uygulanmış kök dentin yüzeylerine diş renkli restoratif materyallerin bağlanma dayanıklılığı

    Bond strength of tooth-colored restorative materials to the surfaces of the root treated with anti-bacterial varnishes

    YONCA KORKMAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Diş HekimliğiHacettepe Üniversitesi

    Protetik Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MESERRET BAŞEREN

  4. Tez No

    165498

    Agresiv B hücreli lenfomaların ayırıcı tanısında farklı şekillerde parafin bloklardan elde edilen materyallerde interfaz kromojenik insitu hibridizasyon (CISH) yönteminin C-myc translokasyonu belirlemede güvenilirliği ve tanısal değeri

    Detection of C-myc translocation on burkitt and other aggresive large B cell lymphomas on parafin embedded biopsy samples by chromojenic in-situ hybridization (CISH)

    EBRU EROL

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    PatolojiAnkara Üniversitesi

    Patoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. IŞINSU KUZU

  5. Tez No

    307069

    Ditiyenotiyofen temelli optoelektroaktif materyallerin sentezi

    Synthesis of optoelectroactive materials based dithienothiophene

    ÖZNUR SUÇSORAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DR. ERDAL ERTAŞ

    PROF. DR. TURAN ÖZTÜRK

Geri Dön