Kocaeli ilinde satışı yapılan deniz ürünlerinde ağır metal konsantrasyonlarının belirlenmesi
Determining heavy metal concentrations in seafood that is sold in Kocaeli district
- Tez No: 323171
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HALİM AYTEKİN ERGÜL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Deniz Bilimleri, Su Ürünleri, Biyoloji, Marine Science, Aquatic Products, Biology
- Anahtar Kelimeler: Ağır metal, Deniz ürünü, Karadeniz, Kocaeli, Marmara Denizi, Ağır metaller, Heavy metal, Seafood, Blacksea, Kocaeli, Marmara Sea, Heavy metals, Black Sea
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kocaeli Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZETEkim ve Aralık 2011 tarihleri arasında Kocaeli ilinde bulunan balık hallerinden, Karadeniz ve Marmara Denizi'nden yakalanan ve besin olarak tüketilen 3 omurgasız türü ve 20 balık türü alındı. Tüm örneklerin yenilebilir dokularında ve 15 örneğin karaciğer dokusunda ICP-MS kullanılarak As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, Se, ve Zn miktarları ölçüldü. Ölçümler sonucunda elementlerin ortalama miktarlarının sıralaması yenilebilir dokuda, Fe>Zn>As>Cu>Mn>Se>Cr>Hg>Pb> Ni>Cd>Co, karaciğer dokusunda Fe>Zn>Cu>As>Se>Mn>Co>Cr>Cd>Ni>Hg>Pb olarak belirlendi. As için 3 türde, Cu ve Zn için birer türde Türk gıda kodeksi (TGK, 2011) ve FAO (1983) nun belirlediği kabul edilebilir limitlerin üzerinde değerler belirlendi. Bölgede yaşayan bireyler için deniz ürünlerinden yıllık alınan ağır metal miktarı 235,04 mg olarak hesaplandı.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT3 invertebrate and 20 fish species were taken from primary fish markets of Kocaeli district, between October and December of 2011. Edible tissue of all samples and liver tissue of 15 samples were analyzed for As, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb, Se, and Zn using ICP-MS. Order of average element concentration in edible tissue is Fe>Zn>As>Cu>Mn>Se>Cr>Hg>Pb>Ni>Cd>Co, and in liver tissue is Fe>Zn> Cu>As>Se>Mn>Co>Cr>Cd>Ni>Hg>Pb. Maximum allowed values by Turkish food codex (TGK, 2011) and FAO (1983) were exceeded in 3 species for As and 1 species for Cu and Zn. Annual intake of heavy metals by inhabitants of the province calculated as 235,04 mg.
Benzer Tezler
- Çayırova deresinin kirlenmesi ve Marmara denizine etkisi
Başlık çevirisi yok
HALİL HIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Çevre MühendisliğiGebze Yüksek Teknoloji EnstitüsüÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. M. SALİM ÖNCEL
- The spatio-temporal dynamics of aerosols in the Marmara region and impact of land cover/use on atmospheric environment
Marmara bölgesindeki aerosollerin mekansal-zamansal dinamiksel ve arazi örtüsü/kullaniminın atmosferik ortam üzerindeki̇ etkisi
PARIA ETTEHADI OSGOUEI
Doktora
İngilizce
2023
Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesiİletişim Sistemleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞİNASİ KAYA
- Life cycle and economic assessment of electricity generation from combined heat and power plants using woody biomass in Turkey
Türkiye'de odunsu biyokütle kullanan birleşik ısı ve güç tesislerinde elektrik üretimi yaşam döngüsü ve ekonomik değerlendirmesi
ZÜHAL MEYDAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2012
Enerjiİstanbul Teknik ÜniversitesiEnerji Bilimi ve Teknolojileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİLİZ KARAOSMANOĞLU
- İstanbul'daki şehirleşmenin kar yağışına etkisi
The impact of urbanization in istanbul on snowfall
SİMLA İŞLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Meteorolojiİstanbul Teknik Üniversitesiİklim ve Deniz Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER LÜTFİ ŞEN
- Kocaeli iline ait farklı bölgelerdeki konutların fiyatlarına etki eden faktörler
In different regions of kocaeli province affecting your housingfactors
MERYEM KESKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Mimarlıkİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP KEREM ÖZTÜRK