Zeytinyağı sanayi yan ürünü yaş zeytin posasının silolanabilme olanaklarının araştırılması
Investigation of ensiliing possibilities of olive oil industry by product fresh olive cake
- Tez No: 329572
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ŞERAFETTİN KAYA
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 149
Özet
Çalışma, Mustafa Kemal Üniversitesi ve Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakülteleri Hayvan Besleme Anabilim Dalı Laboratuarları'nda yürütülmüştür. Çalışma kapsamında, zeytin posası ve mısır hasılı ana materyal olarak kullanılmış ve 2 deneme yürütülmüştür. İlk denemede; % 100 zeytin posası (kontrol), % 3 melas, % 6 buğday ve % 6 mısır ilavesinin zeytin posası silajı kalitesi üzerine olası etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. İkinci denemede ise; iyi düzeyde silolanabilme özelliğine sahip olduğu bilinen mısır hasılına % 0 (kontrol), 20 ve 40 düzeyinde zeytin posası eklenmesi ile kalite bozulmaksızın toplam silaj miktarının artırılma olanakları araştırılmıştır. Deneme silajlarının silolama dönemi 56 gün olmuştur. Örnekler, her uygulama grubu için 12 kavanoz olarak hazırlanmış ve silolama döneminin 7, 14, 28 ve 56. günlerinde her gruptan 3'er kavanoz açılmıştır. Deneme öncesinde kullanılacak ham materyalin ve deneme sonrası elde edilen silo örneklerinin; besin madde içerikleri [kuru madde (KM), organik madde (OM), ham kül (HK), ham yağ (HY), ham protein (HP), ham selüloz (HS), nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF), asit deterjanda çözünmeyen lignin (ADL)], silajların ağırlık kaybı, pH, suda çözünebilir karbonhidrat oranı (SÇK), aerobik stabilite (AS), Fleig Puanı (FP), amonyak azotu, uçucu yağ asitleri [asetik asit (AA), propiyonik asit (PA) ve bütirik asit (BA)], laktik asit (LA), in vitro sindirilebilirlik (İVSKM, İVSNDF ve İVSOM) ve duyusal analizleri (renk, koku ve strüktür) tespit edilmiştir.Deneme sonuçlarına göre, birinci denemede, % 6 mısır eklenmiş zeytin posası silajlarının KM, HS, NDF, pH, İVSKM, İVSNDF, İVSOM ve ağırlık kaybı oranları bakımından görülen farklılıklar kontrol grubuna göre önemli bulunmuştur (P0.05). 56. gün açımda, % 3 melas ve % 6 buğday içeren zeytin posası silajları ile % 100 mısır hasılından ve % 20 zeytin posası içeren mısır hasılından oluşan silajların aerobik stabilite değerleri 7. gün açımı ile karşılaştırıldığında düşük bulunmuştur (P
Özet (Çeviri)
This study was carried out in Department of Animal Sciences of both Mustafa Kemal University and Çukurova University. In this study, the fresh olivecake silage and corn silage were carried out, including the main material 2 trial. First study, 100 % fresh olivecake (control), 3 % molasses, 6 % corn and 6 % wheat to investigate the possible effects of additives on the quality of fresh olivecake silage. In the second study, with a good level of corn ensiling 0 % (control), 20 and 40 at the level of quality with the addition of olivecake silage without disturbing the amount of the total enhancement is investigated. Silages was 56 days trial period. Examples for each application group and 12 jars crafted of 7, 14, 28 and 56 ensiling days of the opened jar 3 from each group. The raw material used in pre-trial and trial of nutrient contents (dry matter (DM),organic matter (OM), crude ash (CA), crude fat (CF), crude protein (CP), crude fiber (CF), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), acid detergent lignin (ADL), weight losses of silages, pH, water soluble carbohydrates (WSC), aerobic stability (AS), Fleigh Score (FS), NH3-N, volatile fatty acids [acetic acid (AA), propionic acid (PA) and butyric acid (BA)], lactic acid (LA), in vitro digestibility?s (IVDDM, IVDNDF ve IVDOM) and sensory analysis (color, smell and structure) were determined after the samples obtained from the silage.According to results of experiments, in the first trial, weight loss rates and DM, CC, NDF, pH, IVSDM, IVSNDF, IVSOM rates of fresh olive cake silage consisting 6 % corn were found significantly difference comparing to control (P0.05). Aerobic stability values in 56th day opening of olive cake silage consisting 3 % molasses or 6 % wheat and corn silages consisting 20 % olive cake or not were found lower comparing to 7th day opening (P
Benzer Tezler
- Zeytinyağı sanayi katı atıklarının şeker pancarı posası ile silolanabilme olanaklarının araştırılması
An investigation of possibilities of ensiling olive oil industry solid wastes and sugar beet pulp
HASAN BALLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Veteriner HekimliğiMustafa Kemal ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP ERDOGAN
- Zeytinyağı sanayi yan ürünü karasuyun zeytin fidanının gelişimi ve besin maddeleri içeriğine etkileri
The effects of olive oil mill wastewater obtained by olive oil industry on development and plant nutrient content of olive seedling
YUSUF ÇÖREKÇİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CELİL TOPLU
- Çekirdeksiz kuru zeytin posasının yem değerinin klasik sindirim denemesi yöntemi (in vivo) ile belirlenmesi
The determination of feeding value of dried seedless olive pulp with in vivo digestion method
KADİR CEM AKBAY
- Pirinanın hidrotermal karbonizasyon yöntemi ile kömürleştirilmesi
Coalification of olive pomace by hydrothermal carbonization method
BİLGE BİRİNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Çevre MühendisliğiSakarya ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİYE SUNA ERSES YAY
- Türkiye kökenli pirina yağından sıvı-sıvı ekstraksiyonu ile serbest yağ asitlerinin giderilmesi üzerinde bir inceleme
An Investigation on the deacidification of Turkish sulphur olive oil by liquid-liquid extraction
SELMA TÜRKAY