Geri Dön

Türkiye'de yetiştirilen maviyemiş türlerinde ellajik asit ve resveratrol miktarlarının HPLC yöntemi ile tayini

Determination of the amount of ellagic acid and resveratrol in blueberry samples grown in the Turkey by HPLC method

PDF İndir

  1. Tez No: 331556
  2. Yazar: SÜLEYMAN SEYHAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜLER YALÇIN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Kimya, Pharmacy and Pharmacology, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Ellajik asit, HPLC, Maviyemiş, Resveratrol, Vaccinium corymbosum L, Ellagic acid, Blueberry, Resveratrol, HPLC, Vaccinium corymbosumL
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 96

Özet

Bu çalışmada, Ellajik Asit ve Resveratrol için yüksek basınçlı sıvı kromatografisi ve diod dizi dedektör ile miktar tayini yöntemi geliştirildi. Türkiye?de Karadeniz Bölgesi?nde kültürü yapılan dört farklı maviyemiş örneğinde (Bluecrop, Brigitta, Darrow ve Bluejay) bulunan Ellajik asit ve Resveratrol ilk kez analiz edildi. Kromatografik koşullar; hareketli faz: 5 mM Potasyum dihidrojenfosfat / Asetonitril? den oluşmuştur. Dereceli Elüsyon yöntemi kullanılmıştır. Kolon : Luna ODS-2 RP- C18 (5? m, 4.6 ×250 mm i.d.), Dedektör : DAD Dedektör, Dalgaboyu Ellajik asit için ? : 260 nm, Resveratrol için ? : 310 nm (Band genişliği: 4 nm), Akış Hızı : 1 mL/dak., Enjeksiyon Hacmi: 20µL, Basınç: 162 bar Ellajik asit için konsantrasyon aralığı: 0.4963 ? 11.5815 x 10-6 mol.L-1, y = 40.733x + 1.9204 (r2 = 0,9963); dedeksiyon limiti 0.1271 x 10-6 M, kantitatif tayin limiti 0.3814 x 10-6 M Resveratrol için konsantrasyon aralığı: 0.6571 ? 10.9530 x 10-6 mol.L-1, y = 35.105x ? 9.2686 (r2 = 0,9977); dedeksiyon limiti dedeksiyon limiti 0.1898 x 10-6 M, kantitatif tayin limiti 0.5694 x 10-6 M Geri kazanım Ellajik asit için % 91.85; Resveratrol için % 84.97 olarak bulunmuştur. Maviyemiş örneklerinde Ellajik asit 1.65 - 9.16 mg/kg ve Resveratrol 2.95-9.31 mg/kg olarak tayin edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, a quantification method was developed for Ellagic Acid and Resveratrol by high performance liquid choromatography and Diode array detector. Four different blueberry varities, grown in the Black Sea Region of Turkey, (Bluecrop, Brigitta, Darrow and Bluejay) were analyzed first time for Ellagic Acid and Resveratrol quantification. Chromatographic conditions; mobile phase: 5 mM Potassium dihydrogen phosphate / ACN and gradient elution was used. Column : Luna ODS-2 RP- C18 (5? m, 4.6 ×250 mm i.d.), Detector: DAD Detector, Wavelenght for Ellagic Acid ? : 260 nm, for Resveratrol ? : 310 nm (Band width: 4 nm), Flow Rate : 1 mL/min., injection volume: 20µL, pressure: 162 bar Concentration range for Ellagic Acid: 0.4963 ? 11.5815 x 10-6 mol.L-1, y = 40.733x + 1.9204 (r2 = 0,9963); limit of detection 0.1271 x 10-6 M, limit of quantification 0.3814 x 10-6 M Concentration range for Resveratrol: 0.6571 ? 10.9530 x 10-6 mol.L-1, y = 35.105x ? 9.2686 (r2 = 0,9977); limit of detection 0.1898 x 10-6 M, limit of quantification 0.5694 x 10-6 M The recovery was % 91.85 for Ellagic Acid and % 84.97 for Resveratrol. In Bluberry varities the amount of Ellagic acid was 1.65 - 9.16 mg/kg and the amount of Resveratrol was 2.95-9.31 mg/kg.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    515290

    Hidroponik sistemde besleyici film tekniği ile yüksek boylu maviyemiş ( Vaccınıum corymbosum L. ) yetiştirilmesi ve yetişme şartlarının optimize edilmesi

    Production of highbush blueberry in hydroponic system with nutrient film technique ( NFT ) and optimization of growing conditions

    ELİF BALIKÇI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyomühendislikYıldız Teknik Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM IŞILDAK

  2. Tez No

    88093

    Türkiye'de yetiştirilen anasonların (pimpinella anisum L.) tohumluk ve teknolojik özellikleri üzerine araştırmalar

    The Research on the properties of technological and seed of anise (pimpinella anisum L.) is grown in Turkey

    HÜSEYİN GÜVEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MENŞURE ÖZGÜVEN

  3. Tez No

    695026

    Türkiye'de yetiştirilen helichrysum italicum (ROTH) G.Don kültürünün uçucu yağ analizi

    Essential oil analysis of helichrysum italicum (ROTH) G.Don cultivated in Turkey

    BÜŞRA YARDIMCI BURAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Eczacılık ve FarmakolojiGazi Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA ASLAN

  4. Tez No

    342605

    Türkiye'de yetiştirilen bazı çeltik çeşitlerinin genetik çeşitliliğinin ISSR tekniği ile saptanması

    Determination of the genetic diversitybetween some rice varietiesdeveloped in Turkey using ISSR technique

    BAHADIR TÖRÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyolojiAnadolu Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMEL SÖZEN

  5. Tez No

    662865

    Türkiye'de yetiştirilen aspir tohumlarından elde edilen yağların fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of physical and chemical properties the oils obtained from safflower seed grown in Turkiye

    HATİCE HANDE AKÇAR GÜZERERLER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYTAÇ GÜMÜŞKESEN

Geri Dön