Geri Dön

Türkiye'de yetiştirilen maviyemiş türlerinde ellajik asit ve resveratrol miktarlarının HPLC yöntemi ile tayini

Determination of the amount of ellagic acid and resveratrol in blueberry samples grown in the Turkey by HPLC method

PDF İndir

  1. Tez No: 331556
  2. Yazar: SÜLEYMAN SEYHAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜLER YALÇIN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Kimya, Pharmacy and Pharmacology, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Ellajik asit, HPLC, Maviyemiş, Resveratrol, Vaccinium corymbosum L, Ellagic acid, Blueberry, Resveratrol, HPLC, Vaccinium corymbosumL
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 96

Özet

Bu çalışmada, Ellajik Asit ve Resveratrol için yüksek basınçlı sıvı kromatografisi ve diod dizi dedektör ile miktar tayini yöntemi geliştirildi. Türkiye?de Karadeniz Bölgesi?nde kültürü yapılan dört farklı maviyemiş örneğinde (Bluecrop, Brigitta, Darrow ve Bluejay) bulunan Ellajik asit ve Resveratrol ilk kez analiz edildi. Kromatografik koşullar; hareketli faz: 5 mM Potasyum dihidrojenfosfat / Asetonitril? den oluşmuştur. Dereceli Elüsyon yöntemi kullanılmıştır. Kolon : Luna ODS-2 RP- C18 (5? m, 4.6 ×250 mm i.d.), Dedektör : DAD Dedektör, Dalgaboyu Ellajik asit için ? : 260 nm, Resveratrol için ? : 310 nm (Band genişliği: 4 nm), Akış Hızı : 1 mL/dak., Enjeksiyon Hacmi: 20µL, Basınç: 162 bar Ellajik asit için konsantrasyon aralığı: 0.4963 ? 11.5815 x 10-6 mol.L-1, y = 40.733x + 1.9204 (r2 = 0,9963); dedeksiyon limiti 0.1271 x 10-6 M, kantitatif tayin limiti 0.3814 x 10-6 M Resveratrol için konsantrasyon aralığı: 0.6571 ? 10.9530 x 10-6 mol.L-1, y = 35.105x ? 9.2686 (r2 = 0,9977); dedeksiyon limiti dedeksiyon limiti 0.1898 x 10-6 M, kantitatif tayin limiti 0.5694 x 10-6 M Geri kazanım Ellajik asit için % 91.85; Resveratrol için % 84.97 olarak bulunmuştur. Maviyemiş örneklerinde Ellajik asit 1.65 - 9.16 mg/kg ve Resveratrol 2.95-9.31 mg/kg olarak tayin edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, a quantification method was developed for Ellagic Acid and Resveratrol by high performance liquid choromatography and Diode array detector. Four different blueberry varities, grown in the Black Sea Region of Turkey, (Bluecrop, Brigitta, Darrow and Bluejay) were analyzed first time for Ellagic Acid and Resveratrol quantification. Chromatographic conditions; mobile phase: 5 mM Potassium dihydrogen phosphate / ACN and gradient elution was used. Column : Luna ODS-2 RP- C18 (5? m, 4.6 ×250 mm i.d.), Detector: DAD Detector, Wavelenght for Ellagic Acid ? : 260 nm, for Resveratrol ? : 310 nm (Band width: 4 nm), Flow Rate : 1 mL/min., injection volume: 20µL, pressure: 162 bar Concentration range for Ellagic Acid: 0.4963 ? 11.5815 x 10-6 mol.L-1, y = 40.733x + 1.9204 (r2 = 0,9963); limit of detection 0.1271 x 10-6 M, limit of quantification 0.3814 x 10-6 M Concentration range for Resveratrol: 0.6571 ? 10.9530 x 10-6 mol.L-1, y = 35.105x ? 9.2686 (r2 = 0,9977); limit of detection 0.1898 x 10-6 M, limit of quantification 0.5694 x 10-6 M The recovery was % 91.85 for Ellagic Acid and % 84.97 for Resveratrol. In Bluberry varities the amount of Ellagic acid was 1.65 - 9.16 mg/kg and the amount of Resveratrol was 2.95-9.31 mg/kg.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    515290

    Hidroponik sistemde besleyici film tekniği ile yüksek boylu maviyemiş ( Vaccınıum corymbosum L. ) yetiştirilmesi ve yetişme şartlarının optimize edilmesi

    Production of highbush blueberry in hydroponic system with nutrient film technique ( NFT ) and optimization of growing conditions

    ELİF BALIKÇI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyomühendislikYıldız Teknik Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM IŞILDAK

  2. Tez No

    417115

    Ülkemizde yetiştirilen bazı mısır çeşitlerine uygulanan alkali pişirme işleminin mısır unlarının karakteristik özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması

    Investigation of the effects of the alkali cooking process applied to some corn varieties grown in turkey on characteristic properties of corn flours

    MUSTAFA ŞAMİL ARGUN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMAİL SAİT DOĞAN

  3. Tez No

    420045

    Türkiye'de yetiştirilen simental ve isviçre esmeri ırkı sığırlarda DNA metil transferaz 3A (DNMT3A) gen ekspresyonunun kesim ağırlığı, sıcak ve soğuk karkas ağırlığı ilişkisinin araştırılması

    The relationship of dna methyltransferase 3A (DNMT3A) gene expression profile of live weight, hot and cold carcass weight in the simmental and brown swi̇ss cattle breeds which grown in Turkey

    FADİME ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    Zootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. KORHAN ARSLAN

  4. Tez No

    420074

    Türkiye'de yetiştirilen beş sığır ırkında MYF5 gen polimorfizminin pcr-RFLP yöntemi ile belirlenmesi

    Detection of myf5 gene polymorphism with PCR-RFLP method in five cattle breeds breeding in Turkey

    CENGİZ ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    Zootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ

  5. Tez No

    420082

    Türkiye'de yetiştirilen bazı sığır ırklarında akirin 2 gen polimorfizminin PCR-RFLP yöntemi ile belirlenmesi

    Detection of akirin 2 gene polymorphism with PCR-RFLP method in cattle breeds breeding in Turkey

    GÜRAY COŞKUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİLAL AKYÜZ

Geri Dön