Geri Dön

Fermente edilmiş Camellia sinensis (Siyah çay)'in farklı tüketim şekillerinin ve klorheksidin ile kullanımının mine yüzeyi renklenmesi üzerine olan etkisinin in vitro olarak değerlendirilmesi

In-vitro evaluation of enamel staining after application of various consumption ways of fermented Camellia sinensis (Black tea) and chlorhexidine

PDF İndir

  1. Tez No: 334161
  2. Yazar: BİLGENUR ŞAHİN PEHLİVANOĞLU
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. GÜLDEN EREŞ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Diş Hekimliği, Dentistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Diş Hekimliği Bölümü
  12. Bilim Dalı: Periodontoloji Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 79

Özet

Estetiğin önemi toplumlarda giderek artarken estetik görüntüyü bozan dişlerdeki renk değişiklikleri hastanın psikolojik durumunu negatif etkilemektedir. Toplumumuzda çokça tüketilen çay da dişlerde renklenme meydana getirmesinden dolayı hastalar tarafından şikayet konusu olmaktadır. Öte yandan tedavi amacıyla kullanılan klorheksidin de dişlerde renklenme yapmakta ve estetik görüntüyü bozmaktadır.Çalışmamızın amacı, çay içerisindeki tanenlerin ağız ortamına girmeden evvel süt proteinleriyle şelasyon yapmasından dolayı tükürük proteinleriyle bağlanmak yerine süt proteinleriyle bağ yaparak diş renklenmesini azaltıp azaltmayacağını değerlendirmektir. Ayrıca klorheksidin kullanımının olduğu veya olmadığı durumlarda, farklı üretim yeri, içime hazırlanma şekli ve süt eklenerek veya eklenmeksizin hazırlanmış çayların diş minesi yüzeyinde meydana getirdiği renk değişikliğini araştırmaktır.Çalışmada Türk poşet çay, Türk poşet çay+süt, Türk poşet çay+süt+chx, Türk poşet çay+chx, Türk demleme çay, Türk demleme çay+süt, Türk demleme çay+süt+chx, Türk demleme çay+chx, yabancı poşet çay, yabancı poşet çay+süt, yabancı poşet çay+süt+chx, yabancı poşet çay+chx, yabancı demleme çay, yabancı demleme çay+süt, yabancı demleme çay+süt+chx, yabancı demleme çay+chx, distile su+chx, distile su olmak üzere 18 farklı solüsyon grubunun 36 adet dişin minesi üzerinde oluşturdukları renk değişikliği kolorimetre cihazı kullanılarak incelenmiştir. Dişler solüsyonlara maruz kalmadan önce ve sonra cihazla ölçüm yapılmıştır. Değerler L*, a*, b* cinsinden elde edilmiştir. Total renk değişikliğini hesaplamak için ?E= [(?L*)2+(?a*)2+(?b*)2]½ formülü kullanıldı.Dört farklı çay türünde total renk değişikliği (?E) değerlerinde çaylar arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmamıştır (p>0,05). Çay türünden bağımsız olarak çaya süt ilave edilmesi ile diş minesinde sarı-mavi skalada mavi yönde (p

Özet (Çeviri)

Aesthetic concerns of a society are promoting factors for interrogating cultural drinking habits. Brewed black tea is a beverage consumed abundantly in our society and its staining effect on tooth enamel is one of the main complaints among the patients. Additionally, if the patient is prescribed with chlorhexidine mouthwash the staining becomes more striking. Aim of our study was to evaluate staining effects of black tea with various place of production, and various fashion of brewing. Secondly, whether the addition of milk tea reduced the tea staining of enamel due to the the binding of tannins with milk proteins prior to coming in contact with saliva proteins was investigated. Additionally, the staining effect of the use of chlorhexidine was tested.Thirty-six incisor teeth were incubated in water bath shaker with 16 different combination tea solutions in distilled water (Turkish infusion tea, Turkish infusion tea+milk, Turkish infusion tea+milk+chlorhexidine, Turkish infusion tea+ chlorhexidine, Turkish brewed tea, Turkish brewed tea+milk, Turkish brewed tea+milk+chlorhexidine, Turkish brewed tea+ chlorhexidine, imported infusion tea, imported infusion tea+milk, imported infusion tea+milk+chlorhexidine, imported infusion tea+chlorhexidine, imported brewed tea, imported brewed tea+milk, imported brewed tea+milk+chlorhexidine, imported brewed tea+chlorhexidine) and chlorhexidine+distilled water and distilled water. Enamel staining was measured using colorimeter before and after the exposure to solutions. Data was recorded as L*, a*, b* and total color difference was calculated by using the formula ?E= [(?L*)2+(?a*)2+(?b*)2]½.There were no significant difference of total color change (?E) among four tea types; Turkish infusion tea, Turkish brewed tea, imported infusion tea and imported brewed tea (p>0.05). Without depending on tea type addition of milk has changed the color of teeth towards blue on the yellow-blue spectrum (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    193818

    Anadolu kaynaklı camellia sinensis (L.)O.kuntze bitkisi üzerinde farmakognozik araştırmalar

    Pharmagonosic researches on camellia sinensis (L.)O.kuntze growing in anatolia

    CAN AĞCA ASLI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Eczacılık ve FarmakolojiAnkara Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ENGİN ŞARER

  2. Tez No

    75339

    Türkiye kökenli yeşil çayın antioksidan kaynağı olarak değerlendirilmesi

    Başlık çevirisi yok

    GÖKÇE DOĞAÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EKREM EKİNCİ

  3. Tez No

    384380

    Fermente edilmiş morus nigra meyve suyunun MCF7 ve MCF10A insan meme kanseri hücre hatlarında sitotoksik ve apoptotik etkilerinin incelenmesi

    Investigation of fermentated morus nigra juice in MCF7 and MCF10A human breast cancer cell lines' cytotoxic and apoptotic effects

    AYÇA DİREN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Moleküler Tıpİstanbul Üniversitesi

    Moleküler Tıp Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OĞUZ ÖZTÜRK

  4. Tez No

    671765

    Fermente edilmiş karabuğday, kinoa ve amarant unlarının ve farklı emülgatörlerin glutensiz ekmek kalitesi üzerine etkileri

    The effects of fermented buckwheat, quinoa and amaranth flours and different emulsifiers on gluten-free bread quality

    SALİHA YEŞİL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiKaramanoğlu Mehmetbey Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HACER LEVENT

  5. Tez No

    295524

    Fermente edilmiş balıkta gıda patojenlerinin polimeraz zincir reaksiyonu (PCR) ile tanımlanması ve probiyotik bakteriler ile eleminasyonu

    Identification of food borne pathogens in fermented fish by polimerase chain reaction and their elimination by probiotic bacteria

    ESMERAY KÜLEY BOĞA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATİH ÖZOĞUL

Geri Dön