Geri Dön

Prunus cerasifera cv. Pissardii nigra'nın fitokimyasal içeriği ve antimikrobiyal özellikleri

The research of antimicrobial activities and determination of phytochemical contains of Prunus cerasifera cv. Pissardi nigra

PDF İndir

  1. Tez No: 334639
  2. Yazar: FERDA GÖZTOK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SEVDA KIRBAĞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Prunus, antimikrobial aktivite, fitokimyasal içerik, Prunus, Antimicrobial activity, phytochemical content
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 55

Özet

Bu çalışmada, Elazığ ilinde toplanan Prunus cerasifera cv. ?Pissardi Nigra? ekstraktlarının fitokimyasal içeriği ve antimikrobiyal aktiviteleri araştırıldı. Çalışmada DPPH serbest radikal temizleme aktivitesi, flavonoid, resveratrol ve şeker içerikleri, lipit peroksidasyon (LPO), yağ asidi düzeyi, vitamin değerleri, protein ve element miktarları ölçüldü. Antimikrobial aktivite çalışmaları 13 bakteri, 3 maya ve 2 dermofit türü fungus üzerinde belirlendi. Sonuçlara göre, in vitro ortamda FeCl grubunda LPO düzeylerinin kontrol grubuna göre yüksek miktarlarda arttığı, meyve ekstraktı ve FeCl2 içeren gruplarda ki LPO seviyelerinin belirli oranlarda azaldığı görüldü. Meyve ekstraktlarının LPO seviyesini düşürücü etkisinin içeriğindeki flavonoid gibi fitokimyasallardan ileri geldiği belirlendi. Meyve örneklerin de ergosterol, stigmasterol ve ß-sitosterol saptandı. Örneklerde yüksek oranda E vitamini belirlendi. Meyvelerin düşük oranda şeker içerdiği tespit edildi. Protein miktarı en fazla 1.45 mg/g olarak tespit edildi. Örneklerde en çok bulunan element Ca olarak tespit edildi. Meyve ekstraktlarının en yüksek antimikrobial aktiviteyi Enterococcus faecium'da en düşük etkiyi ise Listeria monocytogenes' de gösterdi.

Özet (Çeviri)

The Research of Antimicrobial Activities and Determination of Phytochemical Contains Of Prunus cerasifera cv. ?Pissardi Nigra? In this study, antimicrobial activities and phytochemicel contains of extracts Prunus cerasifera cv. Pissardi Nigra which were collected in Elazığ are researched. In the study, the free radical scavenging activity, flavonoid, resveratrol and sugar contents, lipid peroxidation, levels of fatty acid, vitamin values, protein and elements amounts were measured. The antimicrobial activity studies, on thirteen bacteria, three yeast and two dermatophyte were determined. According to results of the experiment, in vitro medium, it is determined that in FeCl group, LPO amounts increases in a large ration with respect to the control group and LPO levels in groups which includes plant extracts and FeCl2, decreases in certain amounts. The LPO lowering effect of plant extracts were determinated to arising from phytochemicals such as flavonoid. Ergosterol, stigmasterol and ß-sitosterol were determined in fruits. Vitamin E in the examples were determined high rate. Fruits were found to contain low levels of sugar. Ca was the highest detected element which was found in the samples. Protein amounts in the samples were determined the highest as 1.45 mg/g. Fruit extracts showed the highest antimicrobial effect on Enterococcus faecium and the lowest antimicrobial effect on Listeria monocytogenes.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    561532

    Kırşehir (Merkez)'in egzotik ağaç ve çalıları

    Exotic trees and shrubs of Kırşehir (Center)

    SEHER TÜRKMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    BiyolojiKırşehir Ahi Evran Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. EKREM AKTOKLU

  2. Tez No

    84399

    Çarşamba Ovasında can erik (prunus cerasifera ehrh.) tiplerinin seleksiyon yoluyla ıslahı ve selekte edilen bazı tiplerin şeftali ve erikler için klon anaç olarak kullanılabilirliklerinin saptanması üzerinde araştırm

    Studies on breeding green plum (prunus cerasifera ehrh.) by selection breeding method in Çarşamba plain and determining usebility of some of this types as clonal rootstocks for peach and plum

    HÜSNÜ DEMİRSOY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ŞÜKRİYE BİLGİNER

  3. Tez No

    95226

    Bursa, Yalova ve Kocaeli yörelerinde prunus cerasifera ehrh. türüne giren eriklerin bazı anaçlık nitelikleri üzerinde araştırmalar

    Studies on the suitability as seedling rootstocks of some wild P. cerasifera ehrh. plum trees in Bursa, Yalova and Kocaeli region

    ERBİL YAŞAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    ZiraatUludağ Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ARİF SOYLU

  4. Tez No

    569805

    Aydın ekolojisinde yetiştirilen bazı erik çeşitlerinde çiçek tozu kalite ve kantitesinin belirlenmesi

    Determination of pollen quality and quantity in some plum varieties grown in Aydın ecology

    SELÇUK BİNİCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GONCA GÜNVER DALKILIÇ

  5. Tez No

    301837

    Erik meyvesinin (Prunus cerasifera Ehrh.) farklı hasat dönemlerindeki bazı fiziksel ve mekanik özelliklerinin belirlenmesi

    Some physical and mechanical properties of plum fruit (Prunus cerasifera Ehrh.) at different harvest periods

    SELEN ALNIAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    ZiraatAdnan Menderes Üniversitesi

    Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA ÇETİN

Geri Dön