Prunus cerasifera cv. Pissardii nigra'nın fitokimyasal içeriği ve antimikrobiyal özellikleri
The research of antimicrobial activities and determination of phytochemical contains of Prunus cerasifera cv. Pissardi nigra
- Tez No: 334639
- Danışmanlar: PROF. DR. SEVDA KIRBAĞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Prunus, antimikrobial aktivite, fitokimyasal içerik, Prunus, Antimicrobial activity, phytochemical content
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 55
Özet
Bu çalışmada, Elazığ ilinde toplanan Prunus cerasifera cv. ?Pissardi Nigra? ekstraktlarının fitokimyasal içeriği ve antimikrobiyal aktiviteleri araştırıldı. Çalışmada DPPH serbest radikal temizleme aktivitesi, flavonoid, resveratrol ve şeker içerikleri, lipit peroksidasyon (LPO), yağ asidi düzeyi, vitamin değerleri, protein ve element miktarları ölçüldü. Antimikrobial aktivite çalışmaları 13 bakteri, 3 maya ve 2 dermofit türü fungus üzerinde belirlendi. Sonuçlara göre, in vitro ortamda FeCl grubunda LPO düzeylerinin kontrol grubuna göre yüksek miktarlarda arttığı, meyve ekstraktı ve FeCl2 içeren gruplarda ki LPO seviyelerinin belirli oranlarda azaldığı görüldü. Meyve ekstraktlarının LPO seviyesini düşürücü etkisinin içeriğindeki flavonoid gibi fitokimyasallardan ileri geldiği belirlendi. Meyve örneklerin de ergosterol, stigmasterol ve ß-sitosterol saptandı. Örneklerde yüksek oranda E vitamini belirlendi. Meyvelerin düşük oranda şeker içerdiği tespit edildi. Protein miktarı en fazla 1.45 mg/g olarak tespit edildi. Örneklerde en çok bulunan element Ca olarak tespit edildi. Meyve ekstraktlarının en yüksek antimikrobial aktiviteyi Enterococcus faecium'da en düşük etkiyi ise Listeria monocytogenes' de gösterdi.
Özet (Çeviri)
The Research of Antimicrobial Activities and Determination of Phytochemical Contains Of Prunus cerasifera cv. ?Pissardi Nigra? In this study, antimicrobial activities and phytochemicel contains of extracts Prunus cerasifera cv. Pissardi Nigra which were collected in Elazığ are researched. In the study, the free radical scavenging activity, flavonoid, resveratrol and sugar contents, lipid peroxidation, levels of fatty acid, vitamin values, protein and elements amounts were measured. The antimicrobial activity studies, on thirteen bacteria, three yeast and two dermatophyte were determined. According to results of the experiment, in vitro medium, it is determined that in FeCl group, LPO amounts increases in a large ration with respect to the control group and LPO levels in groups which includes plant extracts and FeCl2, decreases in certain amounts. The LPO lowering effect of plant extracts were determinated to arising from phytochemicals such as flavonoid. Ergosterol, stigmasterol and ß-sitosterol were determined in fruits. Vitamin E in the examples were determined high rate. Fruits were found to contain low levels of sugar. Ca was the highest detected element which was found in the samples. Protein amounts in the samples were determined the highest as 1.45 mg/g. Fruit extracts showed the highest antimicrobial effect on Enterococcus faecium and the lowest antimicrobial effect on Listeria monocytogenes.
Benzer Tezler
- Kırşehir (Merkez)'in egzotik ağaç ve çalıları
Exotic trees and shrubs of Kırşehir (Center)
SEHER TÜRKMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyolojiKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. EKREM AKTOKLU
- Çarşamba Ovasında can erik (prunus cerasifera ehrh.) tiplerinin seleksiyon yoluyla ıslahı ve selekte edilen bazı tiplerin şeftali ve erikler için klon anaç olarak kullanılabilirliklerinin saptanması üzerinde araştırm
Studies on breeding green plum (prunus cerasifera ehrh.) by selection breeding method in Çarşamba plain and determining usebility of some of this types as clonal rootstocks for peach and plum
HÜSNÜ DEMİRSOY
Doktora
Türkçe
1999
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ŞÜKRİYE BİLGİNER
- Bursa, Yalova ve Kocaeli yörelerinde prunus cerasifera ehrh. türüne giren eriklerin bazı anaçlık nitelikleri üzerinde araştırmalar
Studies on the suitability as seedling rootstocks of some wild P. cerasifera ehrh. plum trees in Bursa, Yalova and Kocaeli region
ERBİL YAŞAR
- Aydın ekolojisinde yetiştirilen bazı erik çeşitlerinde çiçek tozu kalite ve kantitesinin belirlenmesi
Determination of pollen quality and quantity in some plum varieties grown in Aydın ecology
SELÇUK BİNİCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatAydın Adnan Menderes ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GONCA GÜNVER DALKILIÇ
- Erik meyvesinin (Prunus cerasifera Ehrh.) farklı hasat dönemlerindeki bazı fiziksel ve mekanik özelliklerinin belirlenmesi
Some physical and mechanical properties of plum fruit (Prunus cerasifera Ehrh.) at different harvest periods
SELEN ALNIAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
ZiraatAdnan Menderes ÜniversitesiTarım Makineleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA ÇETİN