Geri Dön

Gaziantep yöresinde yetişen bazı makromantar türlerinin antioksidan ve antimikrobiyal etkilerinin incelenmesi

Investigati̇on of anti̇oxidant and antimicrobial effects of some macrofungi growing in Gazi̇antep province

PDF İndir

  1. Tez No: 343562
  2. Yazar: SEVAL ÇİNAR BELYURT
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ABDULLAH KAYA, YRD. DOÇ. DR. GÖKHAN SADİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Makromantarlar, Antioksidan Etki, Antimikrobiyal Etki
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Botanik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 71

Özet

Bu çalışmada, Gaziantep yöresinde yetişen on makromantar türünün (Schizophyllum commune Fr., Lentinus tigrinus (Bull.) Fr., Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers., Rhizopogon luteolus Fr. & Nordholm, Volvopluteus gloiocephalus (DC.) Vizzini, Contu & Justo, Lactarius deliciosus (L.) Gray, Bovista plumbea Pers., Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm., Ramaria flava (Schaeff.) Quél. ve Agrocybe molesta (Lasch) Singer) antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri araştırılmıştır. Mantarların biyoaktif içerikleri (toplam fenolik, toplam flavonoid, β karoten ve likopen içeriği), DPPH serbest radikal yakalama, metal şelatlama ve indirgeme gücü aktiviteleri test edilmiştir. En yüksek β-karoten (10,7 μg/mg), likopen (8,1 μg/mg) ve flavonoid (3,9 μg/mg ) değeri Bovista plumbea'nın su ekstresinde, en yüksek toplam fenolik içerik 27.52 μg/mg değerinde yine aynı türün metanol ekstresinde belirlenmiştir. EC50 değerlerine göre en yüksek DPPH yakalama aktivitesini (1,903 mg/mL) Ramaria flava'nın metanol ekstresi göstermiştir. DPPH yakalama aktivitelerine göre en yüksek etkiyi her iki ekstrede de Ramaria flava türü göstermiştir. Yüzdelik metal şelatlama aktivitelerine göre en yüksek etkiyi su ekstresinde Coprinus comatus, metanol ekstresinde ise Tricholoma terreum göstermiştir. Test edilen mantar türlerinin su ekstresinde Bovista plumbea'nın, metanol ekstrelerinde ise Ramaria flava'nın diğer türlere kıyasla yüksek seviyede indirgeme gücü aktivitesi gösterdiği belirlenmiştir. Antimikrobiyal test sonuçlarına göre en fazla etki Ramaria flava'nın metanol ekstresinde gözlenirken, her iki ekstrede de Rhizopogon luteolus hiç etki göstermemiştir. Sonuç olarak çalışılan türlerin tamamının belirli oranlarda antioksidan özellik taşıdığı, S. commune, L.tigrinus, C. comatus, V. gloiocephalus, L. deliciosus, B. plumbea, T. terreum, R. flava ve A. molesta türlerinin ise antimikrobiyal etkiye sahip olduğu ortaya çıkarılmıştır. Bu çalışma ile incelenen, mantar türlerinin insan vücudunda çeşitli metabolik faaliyetler sonucu meydana gelen hücre hasarını azaltabilecekleri ve zararlı mikroorganizmaları inhibe edebilecekleri belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, the antioxidant and antimicrobial activities of ten macrofungi species (Schizophyllum commune Fr., Lentinus tigrinus (Bull.) Fr., Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers., Rhizopogon luteolus Fr. & Nordholm, Volvopluteus gloiocephalus (DC.) Vizzini, Contu & Justo, Lactarius deliciosus (L.) Gray, Bovista plumbea Pers., Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm., Ramaria flava (Schaeff.) Quél. and Agrocybe molesta (Lasch) Singer) growing in Gaziantep province were investigated. Bioactive content of macrofungi (total phenolic content, total flavonoid content, β carotene and lycopene content), DPPH free radical scavenging, metal chelating and reducing power activities were tested. The highest β-carotene (10,7 µg/mg), lycopene (8,1 µg/mg) and flavonoid (3,9 µg/mg) contents were found in water extracts of Bovista plumbea and the highest total phenolic content of 27,52 µg/mg value was also determined for its methanol extracts. According to EC50 values, the highest DPPH radical scavenging activity (1.903 mg/mL) was shown by the methanol extract of Ramaria flava. In terms of DPPH radical scavenging activities, the highest activity was presented by Ramaria flava for both extracts. Metal chelating activity of water extract of Coprinus comatus has the highest effect but Tricholoma terreum had the highest effect for methanol extract. Among the tested fungal species, aqueus extracts of Bovista plumbea has the highest reducing power, while the methanol extracts of Ramaria flava had the highest reducting power, compared to other species. According to antimicrobial test results, maximum effect was observed in the methanol extract of Ramaria flava, while no effect was observed for both extract of Rhizopogon luteolus. As a result, all of the studied taxa were found to have have antioxidant properties, and S. commune, L. tigrinus, C. comatus, V. gloiocephalus, L. deliciosus, B. plumbea, T. terreum, R. flava and A. molesta were found to have antimicrobial activity. With this study, it is presented that the studies species may reduce cell damage occuring as a result of various metabolic activities, and may inhibit harmful microorganisms.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    320906

    Kilis ve Gaziantep yöresinde tüketilen bazı yabani sebzelerin mineral içerikleri ve mikrobiyolojik analizleri

    Mineral content and microbiological analysis of some wild edible vegetables consumed in Kilis and Gaziantep provinces

    SEMİYE BURÇİN AKGÜNLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiKilis 7 Aralık Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NAZIM ŞEKEROĞLU

  2. Tez No

    432860

    Diyarbakır yöresinde doğal olarak yetişen meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) bitkisinde bazı eser elementlerin spektroskopik yöntemlerle tayini

    Determination of trace elements in licorice (glycyrrhiza glabra) naturally growing in diyarbakir region with spectroscopic methods

    SELVİ DİRİCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    KimyaFırat Üniversitesi

    Analitik Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ ÖLÇÜCÜ

  3. Tez No

    484250

    Siirt yöresinde yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin göz verimliliklerinin belirlenmesi ve farklı göz şarjı uygulamalarının verim ve kaliteye etkisi

    Determination of bud efficiency and effects of crop loading on yield and quality factors of some grape varieties grown in Siirt province

    TAYFUN DÖLEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    ZiraatSiirt Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HALİT SEYFETTİN ATLI

    YRD. DOÇ. DR. NURHAN KESKİN

  4. Tez No

    791094

    Extraction and characterization of İnula viscosa plant supplied from different regions of Turkey

    Türkiye'nin farklı bölgelerinden temin edilen Inula viscosa bitkisinin ekstraksiyonu ve karakterizasyonu

    ZEYNEP İDİL YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda MühendisliğiGaziantep Üniversitesi

    Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SİBEL FADILOĞLU

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HASENE KESKİN ÇAVDAR

  5. Tez No

    830276

    Gaziantep ilinde yetişen Silene macrodonta ve Silene chaetodonta bitkilerinin biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

    Determination of some biological activites of Silene macrodontaand Silene chaetodonta plants grown in Gaziantep province

    HAYRUNNİSA RABİA ELBOZAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyolojiOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NUH KORKMAZ

Geri Dön