Geri Dön

Raf ömrü dolan bazı gıdaların ruminant beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanım olanaklarının araştırılması

Shelf life is full of some foods feed cattle feed as a source of alternative uses an investigation opportunities

PDF İndir

  1. Tez No: 355427
  2. Yazar: FİRDEVS KORKMAZ
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SİBEL SOYCAN ÖNENÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: alternative feed resources, ruminant nutrition, rumen fermentation, HFT shelf life
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 65

Özet

Bu çalışmanın amacı makarna, puding, gofret unu, dondurma-kepek karşımı, sebze ve yoğurt çorbalarının ham besin madde içeriklerinin ve in vitro metabolik enerji değerinin belirlenerek ruminant beslemede kullanılabilirliğini ortaya koymaktır. Bununla birlikte yaz sıcaklarında ve çiftlik koşullarında depolanabilecekleri en uzun süreyi belirlemektir. Örnekler Hohenheim Futterwerter Test (HFT) yöntemine göre in vitro koşullarda 96 saatlik inkübasyona bırakılmıştır. Toplam gaz oluşum miktarları 3., 6., 9., 12., 24., 48., 72. ve 96. saatlerde ölçülmüştür. Örneklerde 24. saatteki toplam gaz oluşumuna göre organik maddelerin sindirim derecesi (OMS), metabolik enerji (ME), net enerji laktasyon (NEL) içerikleri ve örneklerin ham besin madde içerikleri belirlenmiştir. Örnekler arasındaki GO farkları istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P

Özet (Çeviri)

The aim of this study pasta, puddings, wafer flour, cream-bran mix, yogurt soup of vegetables and nutrient contents and metabolizable energy value determined in vitro in ruminant nutrition is to demonstrate the usability. However, in the heat of summer and the farm is to determine the maximum time can be stored in conditions. Test samples Futterwert Hohenheim ( HFT ) according to the method in vitro were incubated 96 hours. Total amount of gas formation at 3, 6 , 9, 12 , 24, 48 , 72 and 96 hours was measured. In example 24 per hour by a total gas generation degree of digestion of organic matter ( OMS ), metabolisable energy ( ME), the net energy of lactation ( NEL ) content and nutrient content of the samples were determined. Examples statistically significant differences were found between the GO (P < 0.05). Assessing the net amount of 24-hour GO, GO highest amount of 53.69 ml / 200 mg KM pasta, while the lowest 25.76 ml / 200 mg KM was found in ice cream and bran mixture. Incubation 24 time specified GO quantities benefiting from the computed OMS, ME and NEL contents examined, the highest OMS value ( 92.00 ) vegetable soup set at the highest MA pasta ( 13.06 Mcal / kg DM ) , the most high- NEL the wafer in ( 38.68 MJ / kg DM ), respectively. Ruminant feed rations rich in energy resources as an alternative to pasta, pudding, vegetables and yogurt soup, waffles and ice - bran flour mixture can be used is concluded. They are stored for a period of 4 months in the summer heat is not possible to have been revealed. However , yogurt, soup and pasta for 45 days , vegetable soup, waffles and ice cream flour and bran mixture of 60 days , the pudding can be stored for a period of 120 days .

Benzer Tezler

  1. Tez No

    548636

    Polihedral oligomerik silseskuiokzan ve metal oksit katkılı nanokompozit aktif ambalaj film üretimi ve model gıdalarda raf ömrü üzerine etkisi

    Nanocomposite active packaging film production containing polyhedral oligomeric silsesquioxane and metal oxide and effect on shelf life in model foods

    HATİCE KAVUNCUOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    PROF. DR. HASAN YALÇIN

    DOÇ. DR. MEHMET DOĞAN

  2. Tez No

    183537

    Alabalık fletolara ve tavuk bagetlere uygulanan bazı yenilebililr kaplama malzemelerinin raf ömrü boyunca et ve kızartma yağı kalitesine etkilerinin belirlenmesi

    Detremination of effects edible coating materials applied to trout fillets and chicken drumsticks on meat and frying oil quality during shelf life

    OSMAN KILINÇÇEKER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER

    DOÇ.DR. İSMAİL SAİT DOĞAN

  3. Tez No

    605652

    Chia tohumu yağı ve kürküminin mikroenkapsülasyonu ve sindirim davranışının incelenmesi

    Microencapsulation of chia seed oil and curcumin and investigation of in-vitro digestion behaviour

    BURCU FIRTIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK

  4. Tez No

    79488

    Veteriner ilaçlarında son kullanma tarihi geçen bazı kemoterapötiklerin etken madde düzeylerinin araştırılması

    Investigation on levels of active substances of some expired veterinary chemotherapeutic drugs

    FATOŞ ATASOY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Eczacılık ve FarmakolojiUludağ Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELAHATTİN CEYLAN

    DOÇ. DR. SONGÜL SONAL

  5. Tez No

    441793

    Yemeye hazır üzüm tanelerinin raf ömürlerinin bazı sanitasyon uygulamalarıyla uzatılması

    Extending shelf life of minimally processed grapes by some sanitizers

    EZGİ DOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatBingöl Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHARREM ERGUN

Geri Dön