Farklı kimyasal uygulamalarının 0900 ziraat çeşidi kirazın çatlaması üzerine etkilerinin tespit edilmesi
'0900 ziraat' sweet cherry cultivar effect on cracking of different chemical applications
- Tez No: 355428
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AHMET ZAFER MAKARACI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 47
Özet
Kirazda meyve çatlamaları %10-90 oranında ürün kayıplarına yol açabilmektedir. Kirazda pazar değeri kayıplarını etkileyen faktörlerin en önemlilerinden biri meyvelerde oluşan çatlamalardır. Hasat öncesi yağışlar sebebiyle meydana gelen meyve çatlamaları, yağmur suyunun meyve kabuğundan içeri girmesiyle oluşmaktadır. Bu çalışmada kirazda hasat öncesine denk gelen yağışlar sebebiyle oluşan meyve çatlamaları üzerine farklı kimyasalların etkileri araştırılmıştır. Çalışmada Ca(OH)2, CaCl2, Gliserin (C3H8O3) ve Zeytinyağı solüsyonları kullanılmış ve bu solüsyonlarının uygulanmasıyla hücre membranının dayanıklılığının artması ve meyve içi ve dış ortam arasındaki osmotik basınç farkının düşmesiyle meyveye su girişinin azalması, meyve yüzeyinin kaplanmasıyla su girişinin azaltılması ile meyve çatlamasının azaltılması amaçlanmıştır. Çalışmada kimyasal muameleleri sonrasında, arazi şartlarında kirazlarda doğal yağışlar ile oluşan meyve çatlamaları ve saf suya daldırma uygulaması sonucunda oluşan meyve çatlamaları tespit edilmiş ve sonuçlar karşılaştırılmıştır. Bununla beraber meyve kalite özelliklerini belirlemek amacıyla, meyvelerde titre edilebilir asitlik değerleri, suda çözünebilir kuru madde miktarları ve meyve eti sertliği değerleri tespit edilmiştir. Çalışma sonucunda, CaCl2, Ca(OH)2 ve gliserin uygulamalarının meyve çatlamasını azaltmaya yönelik etkilerinin olabileceği görülmüştür. Çalışmada arazi koşullarından elde edilen sonuçların, laboratuvar koşullarına göre daha gerçekçi olduğu görülmüştür.
Özet (Çeviri)
Cherry fruit cracking may cause 10-90% yield losses in cherry production. Cherry cracking is one of the main factors which can cause market value losses. Cherry cracking occurs after rain during the pre-harvest period in cherries which is a result of water uptake from fruit surface to inside of the fruit. In this research effect of different chemicals (Ca(OH)2, CaCl2, glycerin (C3H8O3) and olive oil) were investigated in order to determine the effect on cherry cracking. By using this solutions of those chemicals it was aimed that membrane resistance would increase and difference in the osmotic pressure between inside the cell and the outside of the cell would decrease; resulting less water uptake inside the fruit. In this research, after the application of different chemicals, cracking in cherry fruits were investigated both in field conditions after the rain and sub merging into distilled water in lab conditions. In order to determine the fruit quality, soluble matter content, fruit firmness and acidity of fruit were measured. It was found that CaCl2, Ca(OH)2 and glycerin may decrease the cherry cracking. On the other hand, experiments in the orchard conditions were more realistic results compared to the laboratory conditions. Thus, it is suggested that such experiment should be conducted in orchard rather than in laboratory.
Benzer Tezler
- Fındık zurufu kompostunun toprak kalitesi üzerine etkisi
The effect of adding of hazelnut husk compost on soil quality
SELAHATTİN AYGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatOrdu ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAYFUN AŞKIN
- Durgun su ortamında su alma borusuna ait hava girişine taban geçirimliliğinin etkisinin araştırılması ve modellenmesi
The investigation and modelling of effect of base permeability on air entraining vortex belongs to intake in still-water environment
OSMAN SUSEM
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
İnşaat MühendisliğiBozok Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BURHAN ÜNAL
- Değişik domates çeşitlerinde kullanılan farklı hormonların verim, kalite ve erkencilik üzerine etkileri
Başlık çevirisi yok
MEHMET GÖKTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA AKILLI
- İşletmelerde finansal başarısızlık tahminlemesi ve Borsa İstanbul'da faaliyet gösteren gıda şirketlerinde uygulama
Financial distress forecasting in businesses and application in food companies operating in stock exchange Istanbul
KEREM URAL
- Amlodipin ve valsartan'ın hipertansif hastalarda perilipin, irisin ve adropin seviyelerine etkisi
The effect of amlodipine and valsartan on the level of perilipin, irisin and adropin to hypertensve patients
NERMİN AKKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
BiyokimyaTurgut Özal ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HÜSAMETTİN ERDAMAR